मटर सूपमा धुलो मासुको साथ

तपाईं एकदमै राम्रो तरिकाले घरको मज्जा लिन सक्नुहुनेछ स्लामयुक्त उत्पादनका साथ स्वादिष्ट मटर सूप बनाएर। धूम्रपान गरिएको उत्पादनहरू कुनै पनि (र सुँगुर, मासु, र चिकन) प्रयोग गर्न सकिन्छ - तिनीहरूले मटर सूपलाई एक विशेष स्वादिष्ट र उत्तम स्वाद दिनेछन्। स्वादयुक्त उत्पादनको साथमा एक मटर सूप पकाउन गाह्रो छैन, मुख्य कुरा एक निश्चित टेक्नोलोजी पछ्याउनु हो। पोर्क रिब्सको साथ विशेष रूपले स्वादिष्ट मटर सूप हुनेछ - सख्ती बोल्दै, यो एक क्लासिक संयोजन हो। निस्सन्देह, तपाईं अन्य धूम्रपान रहित उत्पादनहरू पनि प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ।

पिया सूप पसलसँग

त्यसैले, मटर सूप। रिब्बाको साथ सूप नुस्खा धेरै सरल छ।

सामग्रीहरू:

• 500 ग्राम स्मोक्टेड रिब्स;
• धूम्रपानको पोर्क बेली वा बेकनको 300 ग्राम
• सूखे मटरको 2 कप;
• 2 प्याज;
• 2 गाजर
• 2 मिठो मिर्च;
• 2 लौंग लसुन;
• साग (अजय, डिल, धनुषा र अन्य - स्वाद);
• सुकेको मसाले (बे पत्ती, काली मिर्च र अन्य);
• नमक, सानो सब्जी तेल।

तैयारी:

मटर राम्रोसँग रातो कम्तिमा एक घण्टा 3, वा अझ राम्रोसँग सुत्न राम्रो हुन्छ। रिब्स को ठंडा पानी को अलग पैन र 30-40 मिनेट को लागि फोडा मा खडा हुनु पर्छ। त्यसपछि तपाईलाई हड्डिहरु (एक चाकू संग काट्ने) बाट मासुलाई अलग गर्नु पर्दछ ताकि सानो टुक्रा उत्पादन गरीन्छ। भिजेको मटर ठंडा पानीमा धोएपछि, हामीले पसिनाबाट एक भाँडा खान्थे र तिनीहरूलाई कोलोड्रोमा राम्रो बनाइयो। हामी सफा र प्याज प्याज र गाजर काट्न सक्छौं। तिनीहरूलाई फ्राइङ प्यानमा कम गर्मीमा बचत गर्नुहोस्। एक अलग फ्राइकिङ प्यानमा ब्लिस्किटलाई पक्कै र हल्कासाथ तलना गर्नुहोस्, तर तपाई यसलाई ड्रेसिङमा थप्न सक्नुहुन्छ। मटरको तैयारी अघि 5-10 मिनेटमा, प्याज र गाजर, उबलाएको छाती, पसलबाट मासु काट्ने, मसाले र मीठो काली मिर्चमा राखौं। खैर, पोर्क पसलबाट मटर सूप तयार छ। एक ढक्कन संग cauldron को कवर गर्नुहोस र 10-15 मिनेट को लागि सूप पेंच दो। सेवारत गर्नुअघि स्पमा प्लेटहरू कटा जडीबुटीहरू र लहसुनसँग छिटो। ग्रील्ड टोस्ट वा टोस्ट मटर सूपको लागि राम्रो छ।

मटर सूप धुआमा चिकन संग

तपाईं चिकन (स्मोक्ड) सँग पीरा सूप पकाउन सक्नुहुन्छ। यो डिश तयार गर्न, तपाईलाई 1 कप मटर, 1 स्मोक्ड चिकन छाती, 1 गाजर, 1-2 प्याज, 2 अजवाइन स्टक, 100-150 सिप्स वा मशरूम, पासिंगरिंग र 30-40 ग्राम प्राकृतिक मक्खन, 1 को लागि सानो सब्जी तेलको आवश्यकता पर्दछ। 1 , 5 लीटर चिकन भाइरस, सूखे मसाले, साग, लसुन। हामी रातमा 3 घण्टा, वा अझ राम्रोसँग ठंडे पानीमा मटरहरू राख्नेछु। पानी सार्नुहोस्, सफा गर्नुहोस् र यसलाई एक क्युड्रोनमा वा ससस्पेनमा राख्नुहोस्। जब पानी फोडा हुन्छ, लगभग 10 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, पानीलाई नमक र चिकन भाइरस संग कुखुरा भर्नुहोस्। जब मटर पकाएको छ, हामी यसलाई शुद्धेमा पुग्छौं। खुर्सानी प्याज, गाजर, मशरूम र अजवाली पतला कटाईन्छ। प्याज र गाजर एक फ्राइकिङ प्यानमा बचत गर्नुहोस्, त्यसपछि कटा मशरूम र अजमेर जोड्नुहोस्। हामी स्पिगुइज, स्पटुला, 5-8 मिनेट संग हिसाब गर्नेछौं। र कम गर्मी मा ढक्कन को तल अर्को 3-5 मिनेट। फ्रिड्रोनमा फ्र्रिङ प्यानको सामग्री थप्नुहोस्। चिकन स्तन जोड्नुहोस्, सानो क्यूबमा काट्नुहोस्। सूखी मसला राख्नुहोस् र मक्खन संग सूप भर्नुहोस्। समाप्त सूप ले ढक्कन 15 मिनेटको लागि छोडिदिन्छ - यसलाई भर्न दिनुहोस्। सेवा गर्न अघि, सूप कटा जडी बूटियों र लसुन संग छिद्र। तपाईं टोस्ट वा पटाखे सेवा गर्न सक्नुहुन्छ।

गैर-स्मोक्ड मासुको साथ सूप

तपाईं गैर-स्मोक्ड चिकन वा अन्य मासु संग मटर सुप पकाउन सक्नुहुन्छ। यस अवस्थामा हामी निम्नानुसार कार्य गर्न सक्छौं: हामी चिकन (मासु) अलग देखि पकाउँछौं, र मटर अलग देखि। राम्रो तरिकाले मटर शांत गर्नुहोस् र यसलाई puree मा बनाउनुहोस् (तपाइँ ब्लेंडर गर्न सक्नुहुन्छ)। मटर puree मासु श्वेत, सब्जी passekrovku, मासुको टुक्रा, सुकेको मसाले मा जोडें। सबैको साथमा लगभग 5-8 मिनेटको लागि कुक र हामीलाई भाँचौं। सेवा गर्नु पहिले प्रत्येक सेवालाई साग र लसुनमा जोड्नुहोस्। तपाईं मटर सूप बनाउन र छिट्टै गर्न सक्नुहुन्छ - यसका लागि हामी डिस्टेड हरी मटरको प्रयोग गर्दछौं - यसले यसलाई 3-4 मिनेटको लागि भाइरसमा उबालिरहेको छ। मटर सूपको शाकाहारी किस्म पनि सम्भव छन्।