कस्ता गोभीहरू सजिलो खाना पकाउन सकिन्छ। तर यदि तपाई एक उत्पादन जस्तै यस्तो यसमा मशरूमहरू - स्वाद विशेष टिप्पणीहरू साथ खेल्नेछ। वहाँ मशरूम संग स्टव्ड गोभी पकाने को लागि धेरै व्यंजनहरु छन्, हामी तपाईं संग सबै भन्दा असामान्य साझा हुनेछ।
मशरूम गौलाश संग स्टवार्ड गोभी
सामग्रीहरू:
- गोभी - 1 हेड;
- मशरूम (मालिक) - 800 g;
- प्याज - 2 टुक्राहरू;
- बल्गेरियाई मिर्च - 4 पीसी।;
- लसुन - 4 लौंग;
- आटा - 3 चम्मचपत्ती;
- टमाटर पेस्ट - 3 चम्मचहरू;
- पानी - 0,5 l;
- नमक - चुरोट;
- मिर्च - चुरोट;
- वनस्पति तेल - 1 चम्मच।
तयारी
गोभीको टुक्रा र टुसुम एक अलग फ्राइङ प्यानमा (नमक, काली मिर्च - स्वाद)। यसबाहेक, हामी हाम्रो गोभी को लागि गलाश तयार गर्नेछौं। हामी प्याज ठूला लिन्छौं। हामी यसलाई आधा के छल्लेमा काटेर यसलाई गहिरो फ्राइङ प्यान (सब्जीको तेल) मा फ्रिजमा पठाउनुहोस्। दुई या तीन मिनेट तान्नुहोस्। काली मिर्च पतली स्ट्रिप्स मा कट र प्याज जोड्नुहोस। काली मिर्च नरम नभई सम्म (पाँच देखि सात मिनेट) सम्म। मशरूम ठूलो स्लाइसमा काटियो। मशरूम संग स्टुड गोभी को लागि यस नुस्खा मा, हामी फ्लाईडेड्स को उपयोग गर्छन, तर कुनै अन्य ट्यूबर मशरूम (सेतो, पोडेरेरेविक, बोलेटस आदि) गर्छन। तिनीहरूलाई पैनमा राख्नुहोस् र पाँच मिनेटको लागि तलको तरल बाहिर निस्कनुहोस्। टमाटर पेस्ट पानीसँग पतला (आधा लीटर लिनुहोस्) र फ्राइङ प्यानमा पठाइयो। आटा बाहिर निस्कनुहोस् र राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस्। खाना पकाउने क्रममा, लसुन थप्नुहोस्। यसबाहेक, होस्टको अनुरोधमा। तपाईं सेवा गर्न अघि गोभी संग गोभी मिश्रण गर्न सक्नुहुन्छ - तपाईं मशरूम संग एक अद्भुत स्टव्ड गोभी पाउनुहुनेछ। र तपाईं अलग डिशको रूपमा सेवा गर्न सक्नुहुन्छ: अलग से गोभी, अलग - गालीश।
मशरूम संग ब्रेस्ड सॉररक्राट
सामग्रीहरू:
- गोभी खट्टा - 1 किलो;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- लसुन - 2 लौंग;
- मिर्च मिर्च - 1/2 पीसी।;
- बे पत्तियां - 2 पीसीएस।;
- मक्खन - 50 g;
- शैम्पेन - 250 मिलीलीटर;
- थिम एक शाखा हो;
- rosemary - twig;
- oregano pinch;
- चैंपियन्स - 500 जी;
- नमक - स्वाद गर्न;
- मिर्च - स्वाद।
तयारी
मशरूम संग स्टव्ड गोभी बनाउन को लागी, लसुनको सानो टुक्राहरु मा काटिनै पर्छ। चिनी मिर्चबाट हामी हड्डीहरू बाहिर हट्छौं र तिनीहरूलाई सानो स्लाइसमा काट्छौं। प्याज स्ट्रिप्समा काटियो। हामी त्रास गर्न थाले। यो महत्त्वपूर्ण छैन जरुरी छैन र सब्जियों लाई बारी मा जोडें। हामी सससेन मा सब्जी वाला तेल गर्म गर्छन र यसमा बे पत्ते राख्छौं। एक मिनेट पछि, चिनियाँ मिर्च थप गर्नुहोस् र अर्को आधा मिनेट पछि प्याज। सब्जिहरु खैरो हुनुपर्छ, आफ्नो रस र स्वाद दिनुहोस्। एक पटक तिनीहरू सुन्दर सुनको रंग बन्नु - हामी साउसेनप गर्न sauerkraut जोड्नुहोस्। हामी पाँच मिनेटको लागि बुझाईछौं। र अब, एक अधिक ज्वलंत र पीछादार स्वाद को लागी, तरल वाष्पोरेट (करीब 30 मिनेट) सम्म शैम्पेन र स्टीव गोभी जोडें। गोभी भरिन्छ, हामी मशरूम हुनेछौं: हामी ठूलो मशरूम काट्छौं र सब्जीको तेलमा त्रास गर्नेछौं, तर तरल पनि भत्काइन्छ। नमक, काली मिर्च - स्वाद। गोभीमा जानुहोस्। यदि गोभी कठिन छ भने, तर तरल को आवश्यकता अधिक छ। गोभी धेरै खट्टा छ भने, खाना पकाउनु पहिले यो धोई र चीनी जोड्नु पर्छ। र कि गोभी निविदा थियो र धेरै सुकेको छैन - हामी मक्खन थप्नेछौं। गुलाबी को एक कचरे का चारा फेंकने को लागि सुनिश्चित गर्नुहोस, थोडा थाइम र अयगानगो को एक चुटकी। हामी तेश्रो मशरूम पकाउँछौं, मिश्रण गर्नुहोस् र अर्को बीस मिनेटको लागि तिनीहरूलाई सिंक गर्न दिनुहोस्। मशरूम संग असामान्य स्टुड सॉवरक्राउट सर्वोच्च पकाउने मासुको साथ सेवा गरिन्छ।
मशरूम संग स्टुवार्ड गोभी
सामग्रीहरू:
- गोभी - 2 किलो;
- प्याज - 2 टुक्राहरू;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- पकाएको मशरूम - 1 बर्तन;
- अखरोट - 15 टुक्राहरू;
- सेब - 1 टुकडा;
- वनस्पति तेल - 100 ग्राम;
- नमक - स्वाद गर्न;
- मसाले - स्वाद गर्न।
तयारी
यस नुस्खा अनुसार अनुसार पकाएको मशरूम संग स्टुड्ड गोभी एकदम साधारण छैन। गोभी बनाउन को लागी यो आवश्यक छ। ठूला बल्बहरू पतले कटायो, गाजरले गाल्यो
स्टस्टहरूको प्रशंसक पनि सॉसेज , एक द्रुत र सरल डिश संग सटेको गोभी जस्तै हुनेछ।