मसाका भूमध्य व्यंजन को पारंपरिक व्यंजन हो। यसलाई विभिन्न तरिकामा तयार पार्नुहोस् र न केवल नुहाउने डिशको रूपमा खानुहोस्, तर सर्दी सलादको रूपमा पनि सेवा गर्नुहोला। हामी तपाईंलाई मस्साका खाना पकाउने धेरै व्यञ्जनहरु प्रदान गर्दछौं।
बैजनी र आलु संग मसिस्कीको लागि पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- आलु - 3 पीसी।;
- बैंगन - 2 टुक्राहरू;
- minced beef - 300 g;
- टमाटर - 1 पीसी।;
- मिर्च बल्गेरियाई लाल - 1 पीसी।;
- जैतून का तेल;
- bechamel sauce ;
- मसलाहरू।
तयारी
हामी तपाईंलाई मसलाका खाना पकाउने एक साधारण नुस्खा प्रदान गर्दछौं। बैगुन धोईयो, सर्कलहरूमा काटियो, प्रत्येक पक्षमा पोडसलवियाम र 20 मिनेटको लागि छोड्नुहोस्। आलुहरू सफा गरिएका छन्, कटे भएका स्लाइसहरू, पोडसलभाइम र तेलमा फ्राइङ प्यानमा। त्यसपछि यसलाई एक पकाउने डिशमा राख्नुहोस्। बल्ब हर्से, कुखुरामा कुचाइ र नरम नभए सम्म खुवाइएको छ। बल्गेरियाई काली मिर्च प्रक्रियामा छ, हामी बीउ निकाल्छौं, तिनीहरूलाई काटेर प्याजमा फ्याँकौं। सब्जियों को हल र 5 मिनेट ले लो। त्यस पछि, खनिज माटो, कटा टमाटरहरू, नुन र मिश्रण जोड्नुहोस्। 15 मिनेट पछि कटा सागहरू फ्याँकियो र आलुको मासमा राख्नुभयो। एगप्पैंट प्रमोक्वामम नैपिन र फ्रिक नभएसम्म, र त्यसपछि माथि तह फैलाउनु, चटनीलाई खान्नुहोस् र ग्रिड पनीर सँग छिडाउनुहोस्। हामी यो फारम ओवनमा पठाउछौं र 45 डिग्रीको लागि 180 डिग्रीको तापमानमा पकाउनुहोस्।
क्लासिक moussaka नुस्खा
सामग्रीहरू:
- खनिज मासु - 500 जी;
- Zucchini - 2 पीसीएस।;
- बैंगन - 2 टुक्राहरू;
- ताजा साग;
- टमाटर - 3 पीसी।
- breadcrumbs - 3 pinch;
- जैतून को तेल - 2 चम्मच। चम्मच;
- मसलाहरू।
चटनीको लागि:
- मक्खन - 20 जी;
- दूध - 200 मिलीलीटर;
- आटा 50 ग्राम।
तयारी
Moussaka पकाउने अर्को रोचक र स्वादिष्ट नुस्खा। बिरुवाहरू सफा हुन्छन् र स्ट्रिप्सका साथ कट्टर हुन्छन्। ग्रीस कुल्ला र एक चाकू संग काट। सब्जियां क्यूब्स मा काटयो, हामी एक कटोरा मल्टीवार्क मा फेंकें र हामी तैयार "माथि" को लागि "मोड" मोड मा जान्छ, र तब हामी एक कटोरा मा फैलयो। खरानीमा मसाले फलाउनुहोस्, हलचल र एकै मोडमा फ्राइ। टमाटरले प्लिन्डरमा प्लिन्डरसँग पछाडि र तयार भइहाल्नुअघि 5 मिनेट अगाडि, कटोरा थप गर्नुहोस्। ध्वनि संकेत पछि, हामी मासुलाई अर्को प्लेटमा पठाउँछौं। मल्टीवार्कमा फेरि तेल पकाउनुहोस्, बिरुवा बाहिर निकाल्नुहोस् र "बेकिंग" कार्यक्रममा 20 मिनेटको लागि त्यसलाई हिलाउनुहोस्। साथसाथै, हामी चटनीलाई तयार पार्छौं: फ्राइङ प्यानमा, मक्खन पिउने, आटामा राख्नु, दूधमा राख्नुहोस् र मोटो नहुनुहोस्।
जब सबै अवयवहरू तयार छन्, हामी मसिसाको एकत्रित गर्न सुरु गर्छौं: तल्लो भागमा बगेरा लगाउँनुहोस्, त्यसपछि ज्यूसिनी, सानो ग्राउन्ड गोल्फ र टमाटर शुद्ध। दूध सस डाल्नुहोस्, फेरि फेरि हामी भोज र बाहिरी राख्छौं। बिरुवाहरूसँग बिसो छिराउनुहोस्, ब्रेकक्रम्बका साथ छिर्न र 1 घण्टाको लागि "बेकिंग" कार्यक्रम राख्नुहोस्।
ग्रीक moussaka को लागि पाक कला
सामग्रीहरू:
- बैंगन - 600 जी;
- जैतून का तेल - 80 मिलीलीटर;
- बल्ब - 1 टुक्रा;
- सुँगुर - 350 जी;
- बीफ - 350 जी;
- सूखे सेतो शराब - 200 मिलीलीटर;
- टमाटर - 400 जी;
- नमक समुद्र - 1 चम्मच।
चटनीको लागि:
- मक्खन - 50 g;
- flour - 50 g;
- ग्रीटेड अखरोट - चुरोट;
- दूध - 500 मिलीलीटर;
- दालचीनी - चुरोट;
- ब्राउन शुगर - चुरोट;
- मसलाहरू।
तयारी
ब्वाँसो धोएपछि, स्लाइसहरूमा काट्नुहोस्, पकाउने पाना राख्नुहोस् र जैतूनको तेल सँग छिर्नुहोस्। हामी यसलाई ओवनमा पठाउँदछौं र 30 मिनेटको लागि पकाउँछौं। हामी प्याज, पतले छाया र पारदर्शी नभएसम्म सफा गर्छौं। सुँगुर र मासुको माटो एक मासु चक्कु मार्फत घुमाईन्छ र प्याजमा थपिन्छ। 10 मिनेट पछि, एक गिलास सुक्खा वाइन र स्टवमा राख्नुहोस्,