यो किमहरू यो यहूदी व्यंजनको एक राष्ट्रिय लोकप्रिय परम्परागत डिश हो, जुन सब्जीको स्टव हो । यो डिश सब्जियों र सुकेको फलबाट तयार हुन्छ, तर दुर्लभ अवस्थामा पनि नाशपाती र सेबहरू यसमा थपिएका छन्। यस डिशको धेरै भिन्नताहरू छन्: आलु, गाजर, कुखुरा वा सेम सिमीहरू।
टमाटरमा लाल सेमबाट सेमहरू
सामग्रीहरू:
- सेम - 1 वस्तु;
- टमाटर पेस्ट - 2 चम्मच;
- प्याज - 2 पीसीएस।;
- चीनी, नमक र काली मिर्च - स्वाद गर्न;
- गहुँको आटा - 1 चम्मच। चम्मच;
- अखरोट - यदि चाहियो;
- सब्जी तेल।
तयारी
बीउ ठंडे पानीमा भिजेका छन् र करिब तीन घण्टा लागेर सुत्न छोड्छन्। त्यसपछि तरल नखाओ र नमक बिना तयार नभएसम्म उफिल गर्नुहोस्। प्याज आधा किङ्ग्समा काटियो र तेलमा धेरै मिनेटको लागि पास हुन्छ। फ्राइकिङको दौडान, अँध्यारो पार्नुहोस्, हलचल र त्रास जारी राख्नुहोस्। धेरै अन्तमा, टमाटर पेस्ट थप्नुहोस् र एक मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। त्यसपछि बिस्तारै सेमबाट दाँतमा डालो र राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। भाइरसको अवशेष एक अलग कटोरीमा भरिन्छ। परिणामस्वरूप चटनीले मसाले र शर्कराको साथ पाएको। तपाईं स्यामहरूको तयारीको लागि मसाले विशेष मिश्रण खरीद गर्न सक्नुहुनेछ। त्यसपछि सेमहरू चटपिटमा खसेका छन्, लाउरेल पाटा र स्टव लगभग 30 मिनेटमा थप्नुहोस्। खाना पकाउने क्रममा, हामी बटुआ भत्किनेछौं र गरम रूपमा तयार डिश सेवा गर्नेछौं।
बीन सिमको लागि नुस्खा
सामग्रीहरू:
- डिब्बा सेतो सेम - 2 वस्तुहरू;
- बल्ब - 1 टुक्रा;
- वनस्पति तेल - 3 चम्मच। चम्मच;
- लसुन - 2 लौंग;
- नमक - चुरोट।
तयारी
सेम सिम्सको तयारीको लागि, पहिला अग्रिम, ब्रश प्याज र लसुनमा सेम तयार पार्नुहोस्, र त्यसपछि सब्जीको तेलमा सब्जियों र तौल प्याज काटेर थोड़ा स्वाद गर्न। यदि सेमहरू तोडिएका छन् भने फलफूल देखिने 2 भागहरूमा विभाजित हुन्छ, त्यसपछि हामी तिनीहरूलाई ढोकामा पुर्याउँछौं र भरपूर भरिको लागि छुट्याइएको हुन्छ।
पिटको लागि सेमहरूमा हामी कटा लसुन थप्दछौं र तेलको प्याजको फ्रिजबाट बाहिर निस्कन्छौं। एकजसो जन प्राप्त नभएसम्म ब्लेंडरको साथमा ठूलो पीडित गर्नुहोस्। धनु पनि दुई भागमा विभाजित छ। हामी एक फ्राइइंग प्यानबाट हटाउछौं र यसलाई कटोरामा राख्दछौं, र दोस्रोमा हामीले पूर्ण क्यान्ड बीन थप्यौं। हल्का मिल्दो साथसाथै सबैले एकसाथ उडायो। जब सबै अवयवहरू तयार छन्: सेन्स, तलामा प्याज र सेम पेस्टको प्याज, त्यसपछि सिमको तयारीमा जानुहोस्। निम्न अनुक्रममा फ्ल्याट प्लेटमा तहमा फैल गर्नुहोस्: पहिले सेम पेस्ट आउछ, माथि प्याजको साथ सेम फैलाउनुहोस्, त्यसपछि फेरि पिट र धेरै अन्तमा फ्राइड प्याज।
मासु संग सेम सेतो
सामग्रीहरू:
- सेतो उबलाएको स्ट्रिङ सेम - 1 वस्तु;
- उबले भएका मासु - 100 ग्राम;
- बल्ब - 2 टुक्राहरू;
- टमाटर पेस्ट - 50 मिलीलीटर;
- सब्जी तेल - 30 मिलीलीटर;
- स्टार्च - 30 जी;
- नमक र काली मिर्च - स्वाद।
तयारी
बीन्स धोएका छन् र धेरै घण्टाको लागि न्यानो पानीमा लुगा लगाइन्छ। त्यसपछि यसलाई एक सौसpanमा राख्नुहोस्, पर्याप्तसँग भर्नुहोस्
प्याजहरू सफा गरिएका, धोइदिन्छन्, सानो क्यूबमा काटेर सब्जीको तेलमा फ्रिज गरिन्छ। प्याजको साथ फ्राइङ प्यानमा उब्रेको सेम मिश्रित हुन्छ, टमाटर पेस्ट र फ्राइ थप्नुहोस्। नमक र कालो मिर्चको साथमा स्वाद। त्यस पछि, एक समानांतर मासु प्राप्त नभएसम्म ब्लेंडरमा सबै चीज राख्नुहोस्। हामी मिश्रण को शेर मा डाल दिए, उबला हुआ मासु, सारा सेम को धेरै टुकडे राखयो र खतरनाक टोस्टहरु संग एक टेबल मा सेवा गर्दछ।