आलु बेलारुस भोजन बिना आलु र यसबाट तयार भइने विभिन्न प्रकारको खाने यो लगभग असम्भव छ। यिनी मध्ये एक ड्रिकाकी वा डेरिनी छ। आलु पेनकेक्सका लागि क्लासिक नुस्खा आलु र प्याज छ, जुन कुकुरको आकारमा कम पेनकेक्सहरू बनाइन्छ र फ्राइङ पछि तिनीहरू प्रायः खट्टा क्रीम वा मक्खनको रूपमा प्रयोग गरिन्छ। विभिन्न सब्जियों, मशरूम र जडीबुटीहरू जोडेर यस क्लासिक नुस्खामा विविधता थप्नुहोस्।
ड्रेनिकीको लागि सामग्रीहरू पछाडि धेरै तरिकाहरू छन्। परम्परागत रूपमा, तिनीहरू ठूलो, मध्यम वा सानो गटरमा मर्छन्। यहाँ यो प्याजको आलुलाई रोक्न सम्झाइन्छ, त्यसैले साना भागहरूमा आलु रमाईलो तुरुन्त प्याजको साथ मिश्रण गर्नुपर्छ। आधुनिक अवस्थाहरूमा, यी क्रियाकलापहरू मासु चक्की, एक ब्लेंडर वा फूड प्रोसेसरको मद्दतमा बढि सरलीकृत हुँदैछन्।
आज प्याजको साथ स्वादिष्ट आलु पेनकेक पकाउने केही सबैभन्दा लोकप्रिय व्यञ्जनहरू हाम्रो लेखमा छन्।
आलु र प्याजको साथ क्लासिक ड्रेनको लागि पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- आलु - 650 जी;
- प्याज - 200 जी;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- गहुँको आटा - 35 जी;
- सब्जी तेल;
- नमक र कालो मिर्च;
- खट्टा क्रीम र ग्रीस ।
तयारी
रिलिज र खुट्टा आलु र प्याज कुनै पनि सुविधाजनक तरिकामा कमाइन्छ, अण्डा, नमक, काली मिर्च र आटा जोड्नुहोस् र राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। परिणामी जन एक मोटो तल संग गरम फ्राइकिङ प्यान मा एक चम्मच फैलिएको छ र एक हल्का हल्का रंग को रंग मा परिष्कृत तेल मा तलना।
आलु, मशरूम र प्याजको साथ ड्रेनिकी
सामग्रीहरू:
- आलु - 750 ग्राम;
- मशरूम - 325 जी;
- प्याज - 175 जी;
- अण्डा - 2 टुक्राहरू;
- गेहूंको आटा - लगभग 2-3 चम्मच। चम्मच;
- सब्जी तेल;
- नमक र कालो मिर्च;
- खट्टा क्रीम र ग्रीस।
तयारी
रस र सूखे मशरूम र प्याज जुनसुकै रस को रूप मा साना र थोपा को रूप मा सानो को रूप मा रस को बहाव र हल्के भूरे सम्म सब्जी परिष्कृत तेल संग। चिसो गरौं।
आलुहरू सफा गरिएका छन्, अण्डा, नुन, काली मिर्च र मशरूम त्रसित मिश्रित, ठूलो वा मध्यम कटरमा फलामिएको। आटा जोड्नुहोस्, दुवै पक्षमा सब्जी परिष्कृत तेलमा फ्रिटरहरू राम्ररी निलो पार्नुहोस्।
ताजा खट्टा क्रीम र कटा सागहरूसँग अझ तातो सेवा गर्नुहोस्।
आलु, गाजर र प्याजको साथ ड्रेनिकी
सामग्रीहरू:
- आलु - 600 जी;
- गाजर - 400 जी;
- प्याज - 155 जी;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- गेहूंको आटा - लगभग 1-2 वटा चम्मच। चम्मच;
- सब्जी तेल;
- नमक र कालो मिर्च;
- खट्टा क्रीम र ग्रीस।
तयारी
हामीले एक खुट्टामा खुट्टा आलु, गाजर र प्याजलाई घिमिरेको वा ब्लेंडरमा पीस गर्छौं। हामी अण्डा, मरिच, नमक र आटा थपौं र राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। परिष्कृत वनस्पति तेल संग एक गर्म फ्राइंग प्यान मा, गाजर गाजर को वजन र तलना को दोश्रो देखि सामान्य फ्रिटर को एक सुंदर ब्लश को रूप मा राख्नुहोस। एक नैपकिन वा पेपर तौलियामा फैलिदिनुहोस् र थोडा चल्ने अतिरिक्त वसा अवशोषित गरौं।
अझै पनि तातो पेनकेक्स गाजर र प्याजको साथमा गरिन्छ, खट्टा क्रीमको साथ अनुभवी हुन्छ र छिमेकी हुन्छन् भने सागरको साथ।
लसुन चटको साथ हरियो प्याजको साथ पेन्केक्स
सामग्रीहरू:
- आलु - 350 जी;
- हरियो प्याजको पंख - 5 पीसी।
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- तयार निर्मित घोडाहरू - 10 g;
- सब्जी तेल;
- नमक र कालो मिर्च;
चटनीको लागि:
- खट्टा क्रीम - 100 g;
- लसुन - 2 ठूला दाँतहरू;
- ताजा अजमोद - 3 जादूगर;
- नमक।
तयारी
धोएको र खुट्टा आलुले कडा, ठूलो वा मध्यममा रमाईन्छ र रस निलो पार्छ।
पतला कटा हरियो प्याज, पिटेको अण्डा, घोडामालाश, नमक र काली मिर्चको स्वाद जोड्नुहोस्। अहिले प्राप्त वजनबाट चम्मचले हामी स्याउको केक बनाउँछौं र हामी तरकारीको परिष्कृत तेलको साथ फैलिएको प्यानमा फैलन्छौं र हामी दुईवटा पक्षबाट दु: खको सुन्दरतामा औसत आगो लगाउँदछौं।
हामी चटनी र अजमोदका अलावा खट्टा क्रीमबाट तैयार हुने चटनीको साथमा सुगन्धित अरोमाटिक पेनकेक्सको सेवा गर्दछौं।