यो सामग्री वास्तविक थाई सूपको दुई व्यञ्जनहरू प्रस्तुत गर्दछ, जसले धेरै पटक एक पटक यो अचम्मको देशको भ्रमण गर्यो। अर्को, हामी तपाईंलाई घरमा छेदको वास्तविक मात्रा कसरी बनाउने भनेर देखाउनेछौं।
घरमा भोल्युम कसरी बनाउने - एक क्लासिक नुस्खा
सामग्रीहरू:
- चिंराट - 450 जी;
- मशरूम - 75 g;
- चिकन भाइरस - 375 मिलीलीटर;
- नारियल दूध - 365 मिलीलीटर;
- लसुन को लौंग - 5 पीसी।;
- नींबू रस - 55 मिलीलीटर;
- परिष्कृत तेल - 65 जी;
- कागती पत्ता - 2 टुक्राहरू;
- अदरक जडको एक टुक्रा - 3 सेमी;
- चीनी - 45 जी;
- मिर्चको एक पोड - 2 पीसी।;
- एक lemongrass को एक स्टक - 1 टुकडा;
- धनियाँ - केहि पातहरु।
तयारी
अवयवहरू तयार पार्नुहोस्: झिल्लीहरू उबलने पानीको साथ राख्नुहोस्, पानी निस्कनुहोस्, र शेलबाट शेलबाट सफा गर्नुहोस्। टुक्राहरू टुक्राहरूमा काट्छन्। मशरूम सानो स्लाइसमा काटिए। रूट अदरक र ठीक सेटर मा छील। लसुन पतली स्लाइसमा काट्नुहोस्।
अब चटनीलाई तयार पार्नुहोस्: फ्राइइंग प्यानमा तेल उचालो, लसुन यसलाई भित्र पठाउनुहोस् र केही सेकेण्डका लागि यसलाई तान्नुहोस्, त्यसपछि प्लेटमा पठाउनुहोस्।
ब्लेंडर रसिलो चिली र लसुन, केहि र सेकेन्डका लागि तेल र फ्राइको साथ फ्राइङ प्यानमा पठाउनुहोस्। अर्को, कुचल लेभर्सर, अदरक, शर्कु र नींबूको रस थप्नुहोस्। सबै अवयवहरू मिलाउनुहोस् र कम गर्मीमा उकालो नसक्नु जबसम्म सामूहिक समान हुन्छ। अब न्यानो चिकन भाँडामा नारियल दूध, लसुन पेस्ट चटनी, 2 मिनेटको लागि फोडा जोड्नुहोस्। अब मशरूम, चिन्ता र 3 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। अन्त्यमा, कुचल धमिलो थप्नुहोस्।
घर मा सूप पकाने को लागि नुस्खा
सामग्रीहरू:
- ठूलो तातो या जमे भएका झील - 565 जी;
- मशरूम - 175 g;
- माछा चटनी - 5 चम्मच। चम्मच;
- कागती रस - 2 पीसी।
- चूने पातहरू - 3 टुक्राहरू;
- पास्ता टम पिटहरू - 2 चम्मच। चम्मच;
- चिकन भाइरस - 1.5 l;
- lemongrass - 2 stems;
- अदरक रूट - 3 सेमी;
- धनिया - ½ सानो बीम;
- ताजा मिर्च मिर्च - 1-2 पीसी।
तयारी
गोलाबाट मुक्त चिन्ता र टाउको हटाउनुहोस्। मशरूम को पातहरू काट्नुहोस्, उनीहरूले प्रयोग गर्दैनन्, र टोपीहरू पर्याप्त मात्रामा हान्छन्। सफा अदरक रूट पतली, छोटो चोरीको साथ छान्नुहोस्। 3 भागहरूमा लेभुर्रास को खण्डहरू काट्नुहोस् र हल्का साथ ह्यामरलाई हराउनुहोस्। भाइरसलाई फोडामा ल्याउनुहोस्, मशरूम, अदरक, लेभुर्रास, मिर्च (सम्पूर्ण) र चिमको पातहरू पठाउनुहोस्। जबसम्म यो फोडा र पानमा चिन्ता जोड्नु पर्दछ। उबलने आगो कम भएपछि, शोर हटाउन नबिर्सनुहोस्।
पेटीको भोल्युम टाँस्नुहोस् सानो मात्रामा भाइरस संग। तातो बन्द गर्नुहोस्, पतमा टाँसिएको पेस्ट, नेमको रस र माछा चट्याउनुहोस्। यदि सम्भव भएमा, प्यानबाट लेगुरोस र अदरकका टुक्रा हटाउनुहोस्। सीजनको सेवा गर्नु अघि प्रत्येक कटा सिलिल्रोसँग सेवा गर्दै।