चावल पूर्वका बासिन्दाहरूको मुख्य खाना हो। अनि तिनीहरू निश्चित रूपमा उनको स्वादिष्ट खाना पकाउने व्यञ्जनहरू जान्छन्। अब हामी तपाईंलाई बताउनेछ कि कसरी चीनीमा चावल पकाउने?
चिनियाँ चीजहरूसँग चिनियाँमा
सामग्रीहरू:
- चावल - 1 गिलास;
- गाजर - 220 जी;
- मिर्च मिर्च - 100 ग्राम;
- चिनियाँ गोभी - 200 जी;
- प्याज - 150 g;
- लसुन - 4 लौंग;
- मशरूम - 200 g;
- टमाटर - 200 जी;
- अजवाइन को स्टक - 2 पीसी।;
- सोया सॉस - 1 tbsp। चम्मच;
- सब्जी तेल;
- अदरक जड - 20 जी;
- साग;
- काली मिर्च र नुन।
तयारी
सब्जियों को तयारी संग शुरू गरौं। लसुन र प्याज चोर्ने र सब्जीको तेलमा तान्नुहोस्। जब सब्जियों को हल्का रूप देखि फ्राइड गरिन्छ, ग्रेटेड अदरक रूड र मशरूम जोड्नुहोस, स्ट्रिप्स मा कटौती गर्नुहोस। 5 मिनेट को लागि तलना, र त्यसपछि अन्य सब्जियां - गाजर र काली मिर्च, कटा भयो स्ट्रा, कटा गोभी, टमाटर र अजवालीको स्टक। हलचल, लखनऊ र स्टव संग फ्राइङ प्यान को कम गर्मी मा 20 मिनेट को लागि कवर गर्नुहोस। त्यस पछि, हामी धोएको चावल फ्राइङ पैनमा राख्दछौं र धेरै पानीमा राख्दछ कि सिङ्गो हल्कासित लुकेको थियो। चावल तयार छ जब सम्म सोया सॉस मा डालो, हलचल र उबाऊ।
चिनियाँ भाषामा फ्राइड चावल - नुस्खा
सामग्रीहरू:
- राउन्ड चावल - 300 ग्राम;
- मिनी जक्र - 220 जी;
- हरित प्याज - 45 जी;
- गाजर - 150 ग्राम;
- रातो कैप्सस - 1 पीसी।;
- ग्रेटेड अदरक रूट - 0.5 टिस्प।
- लसुन - 2 लौंग;
- सोया सॉस - 40 मिलीलीटर;
- shiitake मशरूम - 5 पीसीएस।;
- चिकन को अन्डा - 1 टुकडा;
- तिल तेल - 50 मिलीलीटर।
तयारी
चावल पकाएर लामो पकाउँछिन्, र त्यसपछि एक कटोरामा राख्नुहोस् र फ्रिजमा राख्नुहोस् - भुवाउन यो ठंड हुनुपर्छ। मशरूम पतली स्लाइसमा काटियो, र गाजर - स्ट्रा। मिर्चको सानो सानो छान्नुहोस्। मिनी जक्रको क्यूब्समा काट्ने, र प्याज र लसुनलाई हटाउनुहोस्। हामी हरिया प्याज पनि हल्लाउछौं, तर हामी केहि समयको लागि यसलाई अलग बनायौँ। पकाउने पनी राम्रो तरिकाले न्यानो पार्ने, तिलको तेलमा राख्नुहोस्, राम्रो तरिकाले यसलाई न्यानो पार्नुहोस् र त्यसपछि यसलाई कटा लसुन, अदरक र चिनियाँ मिर्चमा फ्याँक्नुहोस्। लगभग 1 मिनेट फेरी अब गाजर र तलना 1 मिनेटको लागि थप्नुहोस्। फलस्वरूप परिणामकारी सुगन्धित मिश्रणमा हामी स्थिर, मशरूम र फ्राइ जोड्दछौं, लगातार 2 मिनेट। अब चिसो चावल राख्नुहोस्, फेरि मिश्रण गर्नुहोस् र मिश्रणलाई कम्तिमा दुई मिनेटको लागि हल्काउनुहोस्। कटोरामा चिकन अण्डा तोड्नुहोस्, सोया सस जोड्नुहोस् र यसलाई काँधमा राम्रोसँग पिट्नुहोस्। प्राप्त प्राप्त मिश्रण सब्जियों संग एक फ्राइंग पैन मा र तुरुन्त मिश्रित छ। आगोबाट फ्राइकिङ प्यान हटाउनुहोस्, हरी प्याजहरू जोड्नुहोस्, हलचल गर्नुहोस् र चिनियाँ मा प्लेटहरू चिनियाँ मा प्लेटहरू फैलाउनुहोस्।
चावलमा चिनियाँ
सामग्रीहरू:
- लामो अनाज चावल - 2 कप;
- वनस्पति तेल - 20 मिलीलीटर;
- चिकन फाइल - 2 टुक्राहरू;
- चिकन को अन्डा - 2 टुकडे;
- हरियो प्याज - 1 गुच्छा;
- सोया सस, हल्दी।
तयारी
चिकन पट्टे, फिलिमबाट सफा गरियो, क्युबमा कचौरा र सब्जीको तेलमा पकाउनु पर्छ जब सम्म पकाएको हुन्छ। हामी आफ्नो प्लेट पारी चावल तयार नभएसम्म पूर्णतया ठिक हुन्छ। त्यस पछि, त्यहि फ्राइकिङ प्यानमा त्रास गर्नुहोस्, जहाँ फ्राइड चिकन। हल्दी जोड्नुहोस् (पर्याप्त चाकूको टिपमा राशि हुनेछ)। अर्को प्यानमा, पिटेको अण्डालाई फ्रिज गर्नुहोस्, उनीहरूलाई स्पटुलासँग जोड्ने। तिनीहरूलाई चिन्तामा पकाएर राख्नुहोस्, चिकन, पतला कटा हरा प्याज, सोया सस र स्वाद। चिनियाँ भाषामा चावलसँग अर्को मिनेट 2 मिटरको लागि राम्रो तरिकाले मिश्रण गर्नुहोस्।
पोर्चमा पोर्कसँग चावल
सामग्रीहरू:
- भाप भयो चावल - 200 ग्राम;
- लेक्स - 1 टुक्रा;
- मीठो रातो मिर्च - 1 पीसी।;
- प्याज - 100 जी;
- लसुन - 3 लौंग;
- सुँगुर गर्दन - 300 जी;
- सब्जी तेल - 50 मिलीलीटर;
- चिकन अन्डा - 2 टुक्राहरू;
- हरित प्याज - 30 जी;
- नींबू रस - 20 मिलीलीटर;
- सोया सॉस - 40 मिलीलीटर;
- जमीन मिर्च मिर्च - ¼ चम्मच।
तयारी
लिङ्क र प्याज, मीठो काली मिर्च, लसुन काट्ने सानो टुक्राहरूमा। नुहाउने पानीमा तयार नहुँदा चावल फोडा। मासु काटेर सानो टुक्रामा काट्नुहोस्। उच्च गर्मीमा तयार सब्जियों र मासु तलना, लगातार मिश्रण। यो प्रक्रिया लगभग 7 मिनेट लाग्ने छ। त्यस पछि, प्यान फ्याँक्ने अण्डामा पलाउनुहोस् र राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस्। चावल निकाल्नुहोस्, सोया सस, नींबूको रसमा राख्नुहोस्, कुचल प्याज जोड्नुहोस्। हामी पोर्कलाई चिनियाँ भर्खरै चावलमा दिन्छौं र टेबुलमा सेवा गर्दछौं।