बीज - यो शब्द जीभमा रोल गर्न, यसलाई स्वाद गर्न कोसिस गर्न, यसको मीठापन र प्रलोभन गर्न चाहन्छ। यस्ता सङ्गठनहरूमा कुनै आश्चर्यजनक कुरा होइन, जुन यस शब्दको जन्म बढ्छ, होइन। बिज, फ्रांसीसी शब्द र अनुवादमा एक चुम्बन छ। र यी स्पर्शहरू भन्दा नराम्रो र मीठा के हुन सक्छ?
नहीं, नहीं, हामी चुंबन को बारे मा कुरा नहीं गर्नेछन्, तर meringues को बारे मा। यो कसैको लागि कुनै गोप्य छैन कि meringue तयारी एक लामो प्रक्रिया हो, तर यदि तपाईंलाई थाहा छ कि माइक्रोवेव ओवनमा कसरी meringue बनाउन को लागी, यो प्रक्रिया धेरै छिटो छ। तर यो माइक्रोकव ओवनमा एक meringue बेक कसरी जान्न पर्याप्त छैन, यो कसरी राम्रो गर्न यो राम्रो लाग्यो कि यो कसरी गर्ने। उदाहरणका लागि, तपाईंले थाहा पाउनुभयो कि प्रोटीनलाई कताईन प्रक्रियाको नतिजा हेर्नु पर्दछ, ओभरडिंगको खतरा हो, र त्यसपछि बलियो फोमको सट्टामा तपाईले एक चुम्बन पाउनुहुनेछ। साथै, व्यंजनहरू जसमा तपाइँ प्रोटीनहरू स्याम्प गर्न योजना बनाइदिनु पर्छ सुखा र सफा हुनुपर्छ, थोपा पानी वा चिसो र फेरि फोम काउंटरबाट आउनेछैन। वांछित स्थिरता को फोम प्राप्त गर्न को लागि, प्रोटीन ताजा र ठंडा हुनु पर्छ। कुकहरु लाई एक गहिरो परिणाम गिलहरी को छेड़छाड गर्न को लागि सल्लाह दिइन्छ, एक ठंडे सतह मा कप संग राखन या आवधिक रूप देखि ठंडा। अब खाना पकाउने माइइङ्ग्सको सानो रहस्यले चिनिन्छ, तपाईले उनको नुस्खाको बारेमा कुरा गर्न सक्नुहुन्छ, माइक्रोवेवको लागि अनुकूल छ।
Meringue को meringue नुस्खा
सामग्रीहरू:
- अण्डा सेतो - 1 पीसी।;
- पाउडर चीनी - 150 जी;
- सजावटको लागि सिरप वा चकलेट कुकुर।
तयारी
बुलबुले देखा पर्दा सम्म हामी गिलिरलाई हरायो, बिस्तारै पाउडरको चीनी जोड्नुहोस् र बलियो मोटो फोम देखा पर्न नसक्नु पर्न जारी राख्नुहोस्। हामी यो मालाबाट सानो बॉल रोलौं, एक अखरोटको बारेमा र तिनीहरूलाई पेपर रूपहरू वा पेपरको तेलको पानामा राख्नुभयो - यस अवस्थामा हामी एक गोलबाट 2-3 सेन्टिमिटर लामो दूरीमा बलहरू फैल्यो। यदि तपाईं फोम सपिङ्ग संग अतिजसो हो भने, यो ठीक छ, केवल आकार गर्न यो अधिक गाह्रो हुनेछ। त्यसकारण, किनारहरू किनारहरूबाट र एकअर्काबाट एकदम लामो दूरीमा राखिएको छ, र त्यसपछि सानो सानो केकले meringue को ठोस पानाको सट्टा जोखिम। Meringue टूटेको छैन, तपाईं प्रत्येक बल एक चाकू वा काँधमा बसोबास गर्न सक्नुहुन्छ। अब माइक्रोइभमा meringue राख्नुहोस् र अधिकतम शक्तिमा 1-2 मिनेटको लागि होल्ड गर्नुहोस्। माइक्रोकव रोकिने बित्तिकै एकचोटि केक प्राप्त गर्न नसक्नुहोस्। तपाईं चोकमा भित्र meringue ठुलो ठिक गर्न आवश्यक छ, अन्यथा केकले हल्का बस्न सक्छ। समाप्त meringue चकलेट संग छिटो छ वा सिरप संग पोषित। स्वादिष्ट र द्रुत मिठाई तयार छ।
Meringue "केग्रास्की खंडहर" बाट केक
धेरै उकालो क्यान्डसेड दूधको सहयोगमा दुई टुक्राहरु मा गोंद गर्न र पहिले नै प्रयोग गर्न को लागी तयार निर्मित केक जस्तै। र तपाईं दुई meringues मा रोक्न सक्नुहुन्न, र तिनीहरूका सम्पूर्ण केक पकाउनुहोस् - "ग्राफफाई विनाश गर्दछ"।
सामग्रीहरू:
- तयार meringues;
- गाँसिएको दूध - 1 जार;
- मक्खन - 200 जी;
- अखरोट - 1 गिलास;
- चकलेट (पागल संग गर्न सक्छन्, तर किशमिश र toppings को बिना) - 1 टाइल।
तयारी
हामीले नरम मक्खनलाई हरायौं, बिस्तारै क्यान्डसेड दूध थप्दै। यदि चाहानुहुन्छ भने तपाई भ्यालेनिन थप्न सक्नुहुन्छ। अखरोट लिनुहोस् (पाउडर नगर्नुहोस्)। अर्को, एक कपकोक लिनुहोस्, यसलाई क्रीममा डुबाउनुहोस् र प्लेटमा फैलियो। जब प्लेट एक क्रीम मा meringue को परत को रूप मा बदलता छ, चकलेट संग पागल को साथ छिद्रित र ग्रेटेड (एक सानो या ठूलो grater मा यो कुनै चीज छैन)। समाप्त गर्नुहोस्, यसरी, तहहरू, समाप्त meringues चलाउन सम्म। तपाईं तिनीहरूलाई स्लाइडमा फैलाउन सक्नुहुन्छ, र तपाईं केक फ्लैट छोड्न सक्नुहुन्छ - तपाई जस्तै। तैयार केक चकलेट चिप्स, नट, सिरप - सबै चीजहरू, सँगै सजाईएको छ जुन कल्पनाको लागि पर्याप्त छ।
परम्परागत रूपमा, यो एक केक तयार गर्न लामो समय लाग्छ - यो ओवनमा "बैठ" मा meringues को लागि धेरै लामो छ। तर यदि तपाई माइक्रोवेव ओवनमा meringue बनाउनुहुन्छ भने, तपाईं यो स्वादिष्ट मिनेटमा पकाउन सक्नुहुनेछ।