Physalis एक मीठा बेरी हो, अमेरिकाबाट हामीलाई ल्याइएको छ। साधारणतया हामी त्यसलाई यसलाई डेसर्ट र ककटेलको आभूषणको रुपमा प्रयोग गर्दछौं। र तिमीले थाहा पाए कि भौतिकीबाट अविश्वसनीय स्वादिष्ट जाम पकाउन सम्भव छ? यसलाई कसरी गर्ने को लागी गरौं।
सुन्तलासँग फिजिकलबाट जाम
सामग्रीहरू:
- सब्जी भौतिकी - 950 जी;
- दाईदार चीनी - 950;
- सुन्तला - 1 टुक्रा;
- दालचीनी - स्वाद।
तयारी
- Physalis धोई, प्रसोधन गरिन्छ, एक प्यानमा हस्तांतरित र चीनी मा भरी छ। चल्ने दिनको लागि यसलाई छोडिदिनुहोस्, ताकि बेरी रस को आवंटन गर्दछ।
- त्यसपछि हामी जामलाई मध्य आगोमा राखेर यसलाई फोडामा ल्याउछौं। आवधिक रूपमा, ठूलो मिश्रण र बनाइएको फोम हटाउनुहोस्।
- नारंगी धोइदिन्छ, सुकेको र सानो क्यूबमा एक छातीको साथमा काटिएको छ। हामी खट्टे स्लाइसहरू ठुलो जामसँग मिलाएर यदि वांछित दालचीनी फेंकन्छौं। सावधानीपूर्वक हामी सबै चीजहरू हल्लाउनेछौं र एक दिनको लागि छोड्छौं।
- त्यसपछि फेरि जाम एक फोडा ल्याउन, यसलाई ठोक्नुहोस् र बाँझो जारमा उपचार लिनुहोस्। लड्कालाई तुरुन्तै बलियो बनाउनुहोस् र भण्डारको लागि तैयार कक्षलाई हटाउनुहोस्।
सब्जी भौतिकीबाट जाम
सामग्रीहरू:
- Physalis - 900 g;
- चीनी - 1 किलो;
- नींबू - 130 जी;
- नारंगी - 220 जी;
- ताजा अदरक - एक टुकडा;
- पानी - 1 चम्मच।
तयारी
- तपाईं जाम पकाउनु अघि, physalis सफा गर्नुहोस् र राम्ररी धोऔं। अर्को, प्रत्येक फल दाँत संग धेरै स्थानहरुमा पंक गरिन्छ र एक गर्म शर्करा सिरप मा छोड दिए।
- सुन्तला र नींबू उबलने पानीको साथ स्केलडर्ड, सूखे सुकाइन्छ र सिट्रस काटेर स्लाइसमा कटौती गर्नुहोस्, हड्डिहरु हटाउँदै। अब हामी छातीको साथ एक साथ ब्लेंडर मा जान्छ, अदरक को साफ जड को एक टुकडा जोडयो।
- फ्याटस मास लाई फिजिलोसमा राख्नुहोस् र सबै मिनेटमा 5-7 मिनेटमा पकाउनुहोस्। त्यसपछि बर्तनहरू लुकाउनुहोस् र सामग्रीहरू पूरै पूरा गर्नुहोस्। ताप्लेजुङका लागि तापक्रम र धेरै पटक ठोक्नुहोस्, जबसम्म जामको इच्छित स्थिरता प्राप्त हुन्छ।
- हामी कुनै सुन्दर स्थानमा ठंडा भएपछि बाँझका जार, कार्क र भण्डारमा एक प्याकेज पाउनेछौं।
Fizalis र नींबूबाट जाम
सामग्रीहरू:
- भ्रूण स्ट्राबेरी - 540 जी;
- चीनी - 455 जी;
- नींबू - 1 टुक्रा;
- पानी 75 मिलीलीटर;
- दालचीनी - 0.5 लचकहरू।
तयारी
- Physalis हामी प्रत्येक दाई एक टूथपे संग धो, उपचार र पंच गर्नेछ।
- सिरप को तयारी को लागि, क्रिस्टल पुरा तरिकाले भंग गरे सम्म सम्म पानी को पैन मा डाल, चीनी र गर्म, उत्तेजित गर्नुहोस। अब दालचीनी र कटा नींबू स्लाइसहरू थप्नुहोस्। सबैको साथ लगभग 10 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, त्यसपछि तयार फिलालिजहरू राख्नुहोस्।
- 20 मिनेटको नाजुकतालाई उल्टाउनुहोस्, र आगो बन्द गर्नुहोस्। हामी ध्यानपूर्वक दालचीनीको लुगा निकालेर एक ढक्कन संग बर्तनहरू लुकाउनुहोस् र जाम छोड्नुहोस् जब सम्म यो पूर्णतया ठुलो हुन्छ। यस प्रक्रियालाई दोहोरो दोहोर्याउनुहोस्, जसको पछि हामी बाँझ जारमा चिसो उपचार लम्क्यौं, यसलाई सील गर्नुहोस् र भण्डार गरेपछि हामी यसलाई प्यान्ट्रीमा भण्डारणमा राख्नेछौं।
स्याउ संग भौतिकीबाट जामको लागि पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- चीनी - 3 किलो;
- Physalis पकवान - 2 किलो;
- स्याउ हरियो - 1 किलो;
- सीट्रिक एसिड - 0.5 चम्मच।
तयारी
- उज्यालो पानीको साथ धोइदिन्छ र सुकाइन्छ।
- हामी पनि सेबहरू धुन्छौं, स्लाइसहरूमा काट्नुहोस् र कोर हटाउनुहोस्।
- हामीले सबै फलहरू साना टुक्रामा काट्यौं र तिनीहरूलाई एउटा बेसिनमा राख्नुभयो।
- हामी सामग्रीहरू शर्करासँग भरिन्छौं, यसलाई काठको चम्मचसँग मिलाउनुहोस् र यसलाई धेरै घण्टामै आराम गरौं, जबसम्म ठूलो मात्रामा रस अलग हुन्छ।
- अर्को, एक सुनौलो सुनन रंग सम्म घिमिरे, कम गर्मी मा उपचार पकाउनुहोस्।
- हामी जाम को तत्परता को जाँच को रूप मा निम्नानुसार जाँच गर्छन: यसलाई एक saucer मा छोडेर, यो फैलिएको छैन, यो तयार छ।
- धेरै अन्तमा, सिट्रिक एसिडको चुन्च फेंक र बाँचेको जारमाथि राख्नुहोस्। हामी लिपि राख्दछौं, लपेटो र जाम राखेर भौतिकीबाट ठुलो र अँध्यारो ठाउँमा भण्डारको लागि - एक कक्षार वा प्यान्ट्री।