कसरी नमक कचौरा, ताकि तिनीहरूले न केवल खाद्य, तर स्वादिष्ट बाहिर गए - एक प्रश्न छ कि धेरै मालिकहरू चासो। कचौरा स्वादको कारण, यी मशरूम पकाउने धेरैजसो सामान्य हुँदैनन्, तर यदि तिनीहरू राम्ररी पकाएका हुन्छन् भने तिनीहरू धेरै स्वादिष्ट हुन्छन्।
कडा - राम्रो र खराब
कफीको मशरूम, तलका छलफलहरू र हानिकारकहरूलाई छलफल गरिनेछ, ती फङगहरूलाई सङ्कलन गर्नुहोस् जुन धेरैले सङ्कलन गर्दैन, किनभने कसैले उनीहरूको स्वाद मन नपर्छ, अरूले जहरलाई विचार गर्छन्। बीचमा, उचित तयारीमा, यी मशरूम धेरै स्वादिष्ट हुन सक्छ।
- बिटरमा ठूलो मात्रामा भिटामिन सी र पोटेशियम हुन्छ।
- उचित मात्रामा कणको प्रयोगले छालामा लाभकारी प्रभाव पारेको छ, रक्तचाप कम गर्छ र रक्त शर्करालाई सामान्य गर्छ।
- कष्टको उच्च पोषण गुण र कम क्यालोरी सामग्री छ।
कुनै पनि उत्पादन जस्तै, र विशेष गरी मशरूम, कड़ाई, धेरै सङ्घर्षणहरू छन्। यदि तपाइँ यो जानकारी थाहा छैन भने, यसलाई बेवास्ता गर्नुहोस् र अभ्यासमा लागू नगर्नुहोला, यी कवकको प्रयोगले शरीरमा गम्भीर चोट ल्याउन सक्छ।
- कवकको प्रयोग ग्यासिसिस, लिभर रोग, प्यान्ट्राइटिस र पेप्टिक अल्सरको रोगमा छानिएको छ।
- कडा मधुमक्खी 6 बर्ष भन्दा कम उमेरका बच्चाहरु द्वारा प्रयोग को लागी निषेध गरिएको छ।
- फंगाईलाई हानिकारक पदार्थहरू अवशोषित गर्दछ, र यसकारण पारिस्थितिक तवरमा सफा क्षेत्रहरूमा इकट्ठा गर्नु आवश्यक छ।
कत्तिको सफा गर्ने?
कचौरा मुद्रास्फीतिले पूर्व-सफाई र मशरूमको जगेडा समावेश गर्दछ। केवल उचित तैयारी संग मशरूम एक सामान्य स्वाद प्राप्त र खाने को लागि उपयुक्त हो। त्यसोभए तिनीहरू नमकीन हुन सक्छन्, मर्खन, उकालो वा सुकेको।
- मशरूम पहिले पानीको आधा घण्टाको लागि खसेको हुन्छ, त्यसपछि तिनीहरू सफा गर्न सजिलो हुनेछन्।
- बिट्टरहरू बिस्तृत हुन्छन्, क्षतिग्रस्त क्षेत्रहरू र गहिरो काटेर।
- कचरा गबबहरूको खुट्टा काटिएको छ, टोपीबाट 1 सेन्टीमिटर छोडिन्छ।
- हस्तान्तरण गरिएको कच्चा माल एक कन्टेनरमा राखिएको छ र पानी भरिएको छ।
घरमा नमक कचौरा कसरी गर्ने?
घरमा भित्ताहरू छान्नुहोस् - यो सबै गाह्रो छैन, तर तपाईंलाई उनीहरूको तयारीको विशेष जानकारी जान्न आवश्यक छ। बिचरा हटाउन, मशरूम पानीमा भिजेको हुनु 5 दिनसम्म, हर दिन पानी परिवर्तन गर्न आवश्यक छ। जब वे नमस्कार गर्दा कडा गोरखाहरू भण्डारण गर्नुहोस्, तपाईंलाई ठोलो ठाउँ चाहिन्छ - एक सेलार वा तहखाने।
सामग्रीहरू:
- नमक - 2 चम्मच। चम्मच;
- कडा - 1 किलो;
- लसुन, मसाले - स्वाद गर्न।
तयारी
- भिजेको कचौरा मशरूम धोएर र निलो हुन्छ।
- एक कन्टेनरमा फैलाउनुहोस्, नमक, मसाले र लसुनको मौसम।
- पानी संग मशरूम को कवर, माथि माथि राख्नुहोस् र एक महिना को लागि छोड्नुहोस्।
कडा अनावश्यक
सर्दको लागि कडा गबबहारहरू बिस्तारै फरक छ। कहिलेकाहिँ कहिलेकाहीँ ढोकाको समाधान प्रयोग गर्नुहोस्। र कहिलेकाहीं मशरूम अचार र सिरका भरिएको छ। त्यसोभए तिनीहरू पिक्विला बाहिर जान्छन् र रोचक, थोडा खट्टेको स्वाद पाउनेछन्। खाना पकाउँदा, मशरूम ठण्डे पानीले ढाकिएको छ ताकि तिनीहरूसँग अधिक घना संरचना हो।
सामग्रीहरू:
- कडा मशरूम - 1 किलो;
- पानी - 2 कप;
- सिरका - 60 मिलीलीटर;
- नमक - 1 चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 1 चम्मच;
- काली मिर्च - 10 मटर;
- एक नरसंहार को कल - 5 टुकडे;
- laurel पत्तियां - 2 टुकडे;
- प्याज - 2 टुक्राहरू;
- गाजर - 1 पीसी।
तयारी
- 20 मिनेटको लागि बिटरहरू पकाएका छन् र निस्किएको छ।
- सब्जी तयार नभएसम्म बर्तनमा, पानी जोड्नुहोस्, चीनी, नमक, सब्जियां, मसला र फोडा राख्नुहोस्।
- सिरका मा डालो, 10 मिनेट को लागि मशरूम राख्नुहोस र उबाल लें।
- डिब्बेमा मशरूम राख्नुहोस्, ढोका र ढोकामा राख्नुहोस्।
कसरी कडा सुत्ने कुकुरहरू छान्नु हुन्छ?
विस्थापित बिट्टरहरू, तयारीको एक द्रुत विधि जुन पछि छलफल गरिनेछ, प्रयोग गरिएको मसालेको हल्का सुगन्ध संग धेरै भूकम्पहरू छन्। यो नुस्खामा संकेत गरिएको सम्पूर्ण सेटहरूको प्रयोग आवश्यक छैन। यदि तिनीहरूमध्ये एक मनपर्दैन, तपाईं यसको बिना गर्न सक्नुहुन्छ।
सामग्रीहरू:
- कडा - 2 किलो;
- प्याज - 1 किलो;
- एसिटिक सार - 3 चम्मच।
- काली मिर्च काले मटर - 9 पीसी।;
- लौह - 3 पीसीसी।
- बे पत्तियां - 2 पीसीएस।;
- चीनी, नमक - 2 चम्मच। चम्मच;
- पानी - 1 लीटर।
तयारी
- धोएको मशरूम सससेन मा राखिएको छ, पानी संग पकाइएको, 10 मिनेटको लागि पकाइएको, एक कलरडरमा राखिएको।
- प्याज छाडिएको छ।
- पानी, नुन, चिनी, लौंग, काली मिर्च र सिरकाबाट, असाध्यै पकाएको छ।
- यसलाई मशरूम राख्नुहोस् र 5 मिनेटको लागि फोलो गर्नुहोस्।
- जारहरूमा मशरूम बनाइन्छ, प्याजको परतहरू बदलिन्छ।
- उबलिएको खानुहोस् र 10 मिलीलीटर तेल र टोपीमा राख्नुहोस्।
कडा सास फेर्न सजिलो छ?
कसरी संग्रहित कुकुर नमक गर्न, कसरी तयार उत्पादनको स्वाद सुखद थियो, पहिलो पल्ट यस व्यवसायमा संलग्न सबै मालकिन उत्तेजित गर्दछ। सबसे पहिले, मशरूम को धेरै पल्ट पानी बदलन, राम्रो तरिकाले भिगोलो हुनु आवश्यक छ। प्रक्रिया 5 दिन लाग्न सक्छ, तर नतिजाको रूपमा, मशरूम उत्कृष्ट स्वाद हुनेछ।
सामग्रीहरू:
- कडा - 1 किलो;
- लसुन - 4 लौंग;
- नमक - 1 चम्मच। चम्मच;
- मरिच कालो र सुगन्धित, डिल, कवरेजको एक पाना।
तयारी
- मशरूम पानी संग बाढी भएका छन्, यो दिनको 1-2 पटक परिवर्तन हुँदैछ।
- कडा पत्तिहरूको पछाडि 4-5 दिन बाँकी छ।
- Bitterworts 20 मिनेट, नाली पानी, र मशरूम ठट्टा फोडा।
- एक कन्टेनरमा लसुन, नुन र मसलाहरू संग मशरूम स्टक गर्नुहोस्, दमन राख्नुहोस् र 3-4 दिनसम्म छोड्नुहोस्।
- मशरूम को डिब्बे मा राखिएको छ, तेल मा डाल र ठंड मा साफ।
राम्रो तरिकाले नुनको कचौरा कसरी गर्ने?
यदि तपाईं एक हिड्ने तरिकामा कडा ग्रिल कसरी नमस्कार गर्न चाहनुहुन्छ भने यो नुस्खा तपाईंको लागि हो। यो मानिन्छ कि तैयारी को यो विधि संग, मशरूम विशेष रूप देखि स्वादिष्ट हो। पहिलो, कणको साथ कन्टेनर गर्मीमा 10 दिनको लागि राखिएको छ, र त्यसपछि पछि यो ठट्टा ठाउँ थप ढोकाको लागि राखिएको छ।
सामग्रीहरू:
- कडा - 1 किलो;
- पानी - 1 लीटर;
- नमक - 2 चम्मच। चम्मच;
- डिल, वक्रन्ट पातहरू, लसुन।
तयारी
- एक ठुलो मार्गमा कडा ग्रिन्ड साल्दा यो तथ्य सुरू हुन्छ कि मशरूम सससेन मा राखिएको छ, पानी संग खसालिन्छ र 10 मिनेटको उबलियो।
- त्यस पछि, तिनीहरू एक कलरर र चिसो पानीमा फसेका छन्।
- पानी र नुनबाट बिरुवा फोर्नु, यसलाई बिचमा निचाइयो र 15 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
- ट्यांक राख्ने डिब्बको तल, वक्रन्ट पत्तिहरू, लसुन।
- ठुलो कालोमा हाल्नुहोस्, प्लेटलाई मशरूममा राख्नुहोस् र लोड राख्नुहोस्।
- केही हप्तामा, कचौरा तयार हुनेछ।
कडा सुत्ने बाटो
ठुलो बाटोमा कडा रोटीको नमक मशरूममा सबै गाह्रो छैन। धेरै समय मात्र चिसो मशरूम लेन्छ। उत्पादको थप तयारीमा आधे घण्टा भन्दा बढी लाग्दैन। स्लिङको समयमा मसाले र जडी बूटहरू मात्र तपाइँको स्वादमा रोज्न सकिन्छ। तपाईं तिनीहरूलाई बिना - नमक, साग र लसुन पर्याप्त हुन्छ।
सामग्रीहरू:
- कडा - 3 किलो;
- नमक - 150 ग्राम;
- लसुन - 10 दाँतहरू;
- बे पत्ते - 1-2 पीसी।;
- cumin, घंटी काली मिर्च;
- चेरी को पाल, currant, डिल।
तयारी
- एक चिसो राउन्डमा कडा बन्स साल्नु यो तथ्यले सुरु भएको छ कि मशरूम धोएर, सफा गरी टाँस्ने गरिन्छ।
- तिनीहरूलाई पानीसँग भर्नुहोस् र 6 दिनको लागि लिनुहोस्।
- त्यसपछि मशरूम टोपहरूसँग फैलियो, प्रत्येक तहले नुन र मसाले पखाल्छ।
- सबै हरियो राख्नुहोस् र दबाव राख्नुहोस्।
- क्षमता 2 महिनाको लागि तहखानेमा हटाइएको छ।
फ्रीकल्स र अन्य मशरूम संग कड़वा मशरूम उठाओ
यदि तपाईंलाई भान्सा bitches र freckles को लागि सबै भन्दा स्वादिष्ट नुस्खाको आवश्यकता छ भने तल दिईएको जानकारी धेरै उपयोगी छ। एक प्रकारको मशरूमको रूपमा यो सिद्धान्तमा ढोका हुन्छ। तिनीहरू लुगा लगाइरहेका छन्, न्यानो तातो वा चिसो छ, खट्टेको स्वाद देखा पर्दैन सम्म, 20 डिग्री को तापमान मा राखिएको छ, र त्यसपछि ठण्डमा सफा गर्नुहोस्।
सामग्रीहरू:
- मशरूम (बिल्टर, फ्रिकल्स, रसुल) - 1 किलोग्राम;
- नमक - 2 चम्मच। चम्मच;
- बे पत्तियां - 2 पीसीएस।;
- चेरी पातहरु, currants - 3 पीसीएस;
- कालो मिर्च र मक्खन की कलम - 3 पीसी।
तयारी
- कडा कडा गबबहरू र फ्रिकल्सहरू यो तथ्यसँग सुरु हुन्छ कि तिनीहरूले 4 दिनको लागि भिजेका हुन्छन्, र त्यसपछि 15 मिनेट र फिल्टरको फोडा।
- 200 मिलीलीटर पानी एक saucepan मा डालो, नमक, मसलाहरु मा डाल।
- जब पानी फोडा हुन्छ, मशरूम राखिएको छ, डिब्बामा छापिएको र छापिएको 10 मिनेटको लागि पकाएको।