चिसो बाटोमा कर्करहरू उठाएर खाली ठाउँका अन्य व्यञ्जनहरूमा थुप्रै फाइदाहरू छन्। यो वास्तविक पनीर सब्जिहरु लाई माया गर्नेहरूको लागि एक वास्तविक खोज हो। र कुनै पनि मालकिन तथ्यले प्रसन्न हुनेछ कि यो विधि पूर्ण रूपमा नसबंदीको कमी छ, जुन विशेष गरी गर्म मौसममा महत्त्वपूर्ण छ।
जाडोको लागि चिसो बाटोमा कर्करहरू पान्छन्
ठुलो बाटोमा कर्करहरू उठाओ - यो जटिल जटिल छैन, बरु विपरीत। तर एकै समयमा केही ज्ञान र कौशल अपरिहार्य छन्। तल प्रस्तुत गरिएका सिफारिसहरूले सरल र बिना बिना मुंह-पानीको सब्जिहरु तयार गर्न मद्दत गर्नेछ।
- यदि कग्रिहरू तुरुन्तै सङ्कलन गरेनन भने, उनीहरूले नमक लगाउँछन्, त्यसपछि उनीहरूलाई पानीमा दुई घण्टासम्म भिज्याइनुपर्छ।
- कर्कर छिटो नमकिएको, सुझावहरूलाई काट्न आवश्यक छ।
- सब्जियों को क्रिसमस को लागि बाहिर निकलन को लागि, ओक पत्तियां या एक सानो छाल नमकीन पोत मा जोड सकते हो।
- कलकले जाडोको लागि चिसो बाटो ठोकायो, ठण्डमा पसल।
तुरुन्तै छनौट गर्ने ककटेल ठुलो बाटो
ककटेलको चिसो छनौटले तपाईंलाई सिरका थप नगरी स्वादिष्ट कार्यपाठ बनाउन अनुमति दिन्छ। तल कर्करहरूको द्रुत नमकको लागि एक नुस्खा हो, जसमा कम्तीमा समय कम हुन्छ। सब्जिहरु कठोर, क्रान्ति र धेरै बिदाई हुन बाहिर फर्कन्छन्। यदि वांछित भएमा, तिनीहरू घोडालेशशको सानो टुक्रा पनि जोड्न सक्छन्।
सामग्रीहरू:
- ककड़ी - 2 किलो;
- डिल, चेरी र कवरेज पत्तिहरु को छाता - 2 पीसी।;
- लसुन - 2 लौंग;
- घोडापाठ जड - 20 जी;
- नमक - 75 ग्राम;
- पानी - 1.5 लीटर।
तयारी
- जडीबुटीहरू संग जारमा लुगा लगाइयो।
- पानीमा, नमक मिश्रित हुन्छ र परिणामस्वरूप समाधानमा डिब्बाहरूको सामग्री खसाल्दछ।
- तिनीहरूलाई क्याप्सन टोपी र ठण्डमा सफा गर्नुहोस्।
हल्का नमकीन ककुलहरू - चिसो पानीमा नुस्खा
हल्का नमकीन कर्करहरू एक अत्यन्तै सजिलो र छिटो बाटोमा तयार हुन्छन्। एकै समयमा तिनीहरू क्रिसमस र धेरै स्वादिष्ट हुन बाहिर जान्छन्। पनीरको लागि पानी एक वसन्त, राम्रो वा खरीद गर्न राम्रो छ। यसमा समावेश क्लोरीनसँग पानी ट्याप गर्नुहोस् समाप्त उत्पादनको स्वाद बर्बाद गर्न सक्छ।
सामग्रीहरू:
- कर्कर - 700 जी;
- घोडापाडा पातहरू - 2 पीसी।
- लसुन - 3 लौंग;
- कडा मिर्च - 1 टुक्रा;
- डिल - आधा पाउन्ड;
- नमक - 2 चम्मच। चम्मच;
- पानी - 1 लीटर।
तयारी
- एक sacecepan मा मसाले र कर्कर राख्नुहोस्
- पानी र नुनबाट एक ब्रेक तयार गरिन्छ र सब्जहरू छोपेर सससेनमा राखिन्छ।
- पातहरू हतियारमा फैलियो।
- एक चिसो बाटोमा कर्कर उठाएर 3 दिन पछि लागेपछि, त्यसोभए हल्का रूपमा सब्जीहरू तयार हुनेछन्।
सरसफाइको ठुलो खपत
एक चिसो बाटोमा सरसफाइ संग कर्करहरू पक्कै निश्चित रूपमा ती व्यक्तिहरूलाई मसालेदार, क्रान्ति र मध्यम अम्लीय नास्तासँग प्रेम गर्नेछन्। यदि तपाईं दुलही क्लाउडमा चाहानुहुन्छ भने, सरसफाइ एक थलोमा राख्न सकिन्छ र यो फारममा, यसलाई अवतरणका साथ एक कन्टेनरमा राख्नुहोस्। सरसफाइलाई मूल स्वादमा जोड्ने तरिकाले असर गर्दैन।
सामग्रीहरू:
- ताजा खीरे - 10 किग्रा
- dill of inflorescence - 300 g;
- लसुन - 2 सिर;
- चेरी पत्तियां - 100 ग्राम;
- घोडापाठ जड - 50 g;
- कडा मिर्च - 1 टुक्रा;
- पानी - 5 लीटर;
- नमक - 400 जी;
- सुकेको सरसफाइ - 100 ग्राम।
तयारी
- सरसफाइको ठुलो मार्गको साथ खीरा उठाएर ठूला नाटामिन कन्टेनरमा काठको बैरल वा ग्लास जारमा राख्न सकिन्छ।
- कन्टेनरको तल्लो भाग पत्तियां, सरसफाई, ककड़ी, परिकार को एक तह राख्छ र तब सामाग्रीहरू बाहिर नभएसम्म ग्रीस र त्यसैले।
- पानी र नुनबाट तयार पारिएको द्रवीलाई डालो गर्नुहोस्, ताकि ककुलहरू ढाकिएको थियो।
- एक चिसो बाटोमा कर्करहरू उठाएर तहखानेमा भण्डार गर्ने 2 महिना पछि पूरा गरिनेछ।
ठुलो बाटोमा एक पट्टिमा पकाउने कुखुराको लागि पकाउनुहोस्
एक ठाउको बाटोमा नुहाउने कर्करको लागि नुस्खा, तल प्रस्तुत गरिएको छ, बाल्यकालदेखि धेरै "दादीमा" कर्करहरू तयार गर्ने, जो स्वाद धेरै धेरै परिचित छ। 10 लीटर को लागी प्राकृतिक ओक बैरल को उपयोग गर्न को लागि यो बेहतर छ। तर यदि त्यहाँ एक छैन भने, त्यसपछि तपाईँले एनाम्मेलेटेड क्षमता प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ।
सामग्रीहरू:
- ककड़ी - 10 किग्रा
- नमक - 600 जी;
- पानी - 8 लीटर;
- ग्रीस (डिल, चेरी पातहरु, श्रृङ्खलाहरु, ओक, घोडामालाश) को फ्लोरोसिस - 500 जी;
- लसुन - 200 जी।
तयारी
- ठुलो बाटोमा कर्करहरू उठाउँदा बैरलको तल सागको साथमा खसेको छ।
- कर्कर र लसुन फैलियो।
- पानी र नुनबाट, एक ब्रेक तयार छ र ककर्जीहरू सँग जोडिएको छ।
- माथिबाट काठको सर्कल राख्नु र योक सेट गर्नुहोस्।
- 18-20 डिग्रीको तापमानमा 2 दिनको लागि एक प्रति बैरल फर्काउनुहोस् र त्यसपछि सेलारमा हटाउनुहोस्।
चिसो पानीको साथ किण्वित कर्करहरूको लागि पकाउनुहोस्
एक चिसो बाटोमा खट्टा क्रिसका खीर पकाउन सकिन्छ र केवल 3 लीटर डिब्बामा मात्र। यदि कुनै तहखाने छैन भने, फ्रिजमा एक स्थान आवंटित गर्न र कम्तिमा यो क्षुद्रग्रह नाचको जार पकाउने यो सार्थक छ। सामग्री को संख्या एक 3-लेटर भर्न को लागी गणना गरिएको छ। यस पनीरको अनुसार पनीर, vinaigrette र olivier ककुलहरूका लागि सबैभन्दा राम्रो उपयुक्त हो।
सामग्रीहरू:
- कर्कर;
- डिल छाता - 3 टुक्राहरू;
- पानी - 2.5 लीटर;
- घोडापाठ जड - 30 जी;
- laurel र अंगूर पत्तियां - 2 पीसी।;
- कालो मिर्च कर्नर - 10 पीसी।;
- नमक - 75 ग्राम;
- लसुन - 5 दाँतहरु।
तयारी
- नमक पानीमा भंग भएको छ र भुजको माध्यमबाट फिल्टर गरिन्छ।
- तैयार बैंकहरूमा मसाले र कर्कर राख्छन्, दाँतमा राख्नुहोस्।
- घाँटी र बायाँ सँग 2 9 दिनको तापमानमा 2 दिनसम्म बाँड्न सकिन्छ।
- त्यस पछि, डिब्बहरू क्याप्सन क्यापहरूसँग बन्द छन् र 1-5 डिग्रीको तापमानमा कोठामा पठाइयो।
- जब किण्वन पूर्ण हुन्छ, आवश्यक भएमा ब्रेक डिब्बामा भरिएको छ।
- तिनीहरूलाई टिन आवरणसँग कुल्लाउनुहोस् र ठण्डमा फेरि सफा गर्नुहोस्।
चिसो बाटोमा कडा कर्कर
सर्दीको लागि ठुलो बाटोमा डिसेम्बरको कर्कर सबैको लागि तैयार हुन सक्छ। आलु र कुनै पनि दलियाबाट बर्तनको एक अतिरिक्त रूपमा तिनीहरू उत्कृष्ट हुन्छन्। र यो तातो पेयको लागि राम्रो नास्ता हो। Workpiece को विशाल प्लस तयार छ कि यो तयार छ, र यो धेरै कम समय लाग्छ।
सामग्रीहरू:
- खीराहरु - 1,8 किलो;
- नमक - 2 चम्मच। चम्मच;
- सुकेको सरस - 1 चम्मच। चम्मच;
- पातहरु को डिल, घोडा माछा, currant।
तयारी
- बैंकमा चट्टान, घोडा र भाँडा फैलिएको छ।
- कुकुरको नमक, सरसफाइ र चिसो पानी पगाल्नुहोस्।
- टोपी नायलॉनको साथ जार बन्द गर्नुहोस्, यसलाई हिलाउनुहोस् र यसलाई सेलारमा पठाउनुहोस्, ताकि कर्करको खपत ठुलो बाटोमा पूरा हुन्छ।
जाडोको लागि वोदका साथ ककम्बर ठुलो बाटो
एक ठाउको बाटोमा वोदका साथ निस्किएको कर्करहरू नियमित र उत्सव तालिकामा अपरिहार्य हुनेछन्। यो अवस्थामा वोदका संरक्षकको रूपमा कार्य गर्दछ। यसले ढाँचाको सतहमा देखा पर्न अनुमति दिन्छ, र त्यसैले बिललेट नयाँ फसल सम्म पुरा तरिकाले संरक्षित छ। समाप्त उत्पादनमा, शराबको स्वाद सबैलाई महसुस गरिनेछैन।
सामग्रीहरू:
- ककड़ी - 2 किलो;
- वोदका - 50 मिलीलीटर;
- नमक - 4 चम्मच। चम्मच;
- पानी - 1.5 लीटर;
- डिल, चेरी पातहरू, क्युरेन्टहरूको फ्लोरोसिस।
तयारी
- बैंकको तलतिर सबै तैयार जडीबुटीहरू फैलियो, त्यसपछि कर्करहरू राख्नुहोस्।
- साल्ट हरेक जारमा खसेको छ र पानीमा खसेको छ।
- एक ढक्कन संग जार को कवर र यसलाई 3 दिन को लागि छोडें।
- क्यान्सरबाट तरल भरिन्छ, ताजा पानी भित्रिएको छ र नुनको स्लाइड संग एक चम्मच जोडिएको छ।
- वोदका माथि माथि राख्नुहोस् र ढक्कन संग जार राख्नुहोस्।
- एक चिसो बाटोमा स्वादिष्ट ककुलहरू उठाएर लगभग 2-3 हप्तामा पूरा गरिनेछ।