सब्जी काभरी जाडोमा लुगा लगाइन्छ। यो स्यान्डविचको लागि प्रयोग गर्न सकिन्छ वा केवल एक साइड डिश संग सेवा गर्न सकिन्छ। जाडोको लागि सब्जी कोष तयार गर्ने, अब हामी बताउनेछौं।
सर्दको लागि सब्जी रोइ - मासु चक्कु को माध्यम ले नुस्खा
सामग्रीहरू:
- Zucchini - 500 g;
- बैंगन - 500 जी;
- पकाएको टमाटर - 1.5 किलोग्राम;
- बल्गेरियाई मिठाई मिर्च - 500 जी;
- प्याज - 600 जी;
- लसुन - 4 लौंग;
- गाजर - 1,3 किलो;
- सार एसिटिक 70% - 10 मिलीलीटर;
- काली मिर्च पाउडर;
- नमक, आई आयोडाइज छैन।
तयारी
मेरो र कडा धेरै भागहरूमा आइपुग्छ। त्यसपछि आधा घण्टाको लागि हामी सफा पानीको साथ छुट्याउन छुट्याउन को लागी उनीहरु लाई भर पर्दछौं। त्यसोभए हामीले सब्जनीहरू निकालेर र तिनीहरूलाई डुबेर हेरौं। स्क्वाश छालाबाट सफा गरिन्छ, मरिचबाट हामी बीउ सफा गर्दछौं। टमाटर, काली मिर्च, एबेरबाइन र लोचनी एक आस्तीनमा पाक लागि राखिएको छ। हामी किनारहरू बाँध्छौं। राम्रो तरिकाले गर्म ओवन मा लगभग आधे घण्टा को लागि सब्जियां पकाना।
प्याजले सानो क्यूब्सलाई टुक्रा बनाउँछ, गाजरले स्वादको साथ। तेलमा तरकारी सब्जी नरम सम्म। जब तिनीहरू तैयार छन्, हामी तिनीहरूलाई बाहिर लैजान्छौं, तिनीहरूलाई ठोक्नुहोस्, खोलबाट टमाटरहरू छान्नुहोस्।
सबै सब्जिहरु, पहिले तयार भयो, हामी एक मासु चक्कु को माध्यम ले जान्छौं। परिणामपूर्ण जन एक विस्तृत प्यानमा राखिएको छ, तेल पकाउनुहोस् र उबलने पछि, एक सानो आगोमा 40 मिनेटको लागि उकालो। र त्यो क्याभरी जलाएको छैन, यो मिश्रण गर्न बिर्सनु हुँदैन। त्यसपछि प्लेटबाट बर्तन हटाउनुहोस्, कावीरले खान्छन्, काली मिर्च, यसलाई ठोक्नुहोस् र लगभग आधे घण्टाको लागि फेरि पकाउनुहोस्, जबसम्म सबै अतिरिक्त तरल भत्किएको हुन्छ। त्यस पछि, कुचल लसुन जोड्नुहोस्, सिरका सार र अर्को फोहरमा अर्को 5 मिनेटमा राख्नुहोस्। पूर्व-भ्रामक जारहरू पकाएका कोइराहरू माथि शीर्षमा र उकालो मेटल कवरको साथ रोल गर्नुहोस्। हामी तिनीहरूलाई उनीहरूको गर्दनमा राख्दछौं, वरिपरी लुगा लगाउँदा र तिनीहरूलाई छोटो छोडिदिनुहोस्।
जाडोको लागि कद्दू संग सब्जी कोइराज को लागि नुस्खा
सामग्रीहरू:
- कद्दू को लुगदी - 800 जी;
- प्याज - 200 जी;
- लसुन - 3 लौंग;
- बल्गेरियाई मिर्च - 1 पीसी।;
- टमाटर - 80 जी;
- काली मिर्च
- वनस्पति परिष्कृत तेल;
- नमक।
तयारी
हामी काजकामा मक्खनलाई उचाल्दछौं, पहिले हामी यसमा लसुन हट्छौं। त्यसपछि एक सानो कटा प्याज जोड्नुहोस् र मीठो मरिच खायो। त्यसपछि त्यहाँ हामीले क्यूबिन क्यूब्समा राख्नुभयो। सब्जियों को बारे मा 5 मिनेट को लागि तलना, आगो को कम गर्नुहोस र सामाग्री को ढक्कन को तहत आधे घन्टा को लागि स्टूडियो। त्यस पछि, टमाटर पेस्ट थप्नुहोस्, अर्को 10 मिनेटको लागि नुन, मरिच र स्टव थप गर्नुहोस्। हामी प्राप्त मासु मासु चक्कु को माध्यम ले, त्यसपछि अर्को 10 मिनेट को लागि उबलते र तैयार भरा हुआ जार को अनुसार सर्दियों को लागि कद्दू संग सब्जी कोवीर को बाहिर राख्नुहोस।
सर्दियों को लागि मशरूम संग सब्जी को रक्सी
सामग्रीहरू:
- मशरूम - 2 किलो;
- प्याज - 400 जी;
- गाजर - 300 जी;
- नमक, पकाया - 1,5 चम्मच।
- कालो मिर्च - ½ चम्मच;
- परिष्कृत वनस्पति तेल - 9 0 मिलीलीटर।
तयारी
सबै भन्दा ध्यान से हामी मशरूम र सफा गर्छौं। त्यसोभए तिनीहरू राम्ररी पखालेर राख्छन् र ठूलो ससनीमा राख्छन्। चिसो पानीको साथ भर्नुहोस्, प्लेटमा राख्नुहोस् र लगभग एक घण्टाको लागि फोच गर्नुहोस्। हामीले फोम हटाउनु पर्छ। पकाएको मशरूम आकारमा र परिवर्तनको रंग सानो हुनेछ। तिनीहरूलाई एक कलरडरमा फ्याँक्नुहोस्।
गाजर र प्याजहरू सफा र कुचल छन्। हामी तिनीहरूलाई एक फ्राइङ प्यानमा राम्ररी तातो तेलको साथ राख्छौं र रातो सम्म पुग्छौं। त्यसपछि प्याज, गाजर र उकालो मशरूम मासु चक्कीको मद्दतले मुछिएको छ। हामी नमक, मरिच, राम्रो हलचल राख्नुभयो र स्टोमा राख्नुभयो। स्टव, लगभग 40 मिनेट हलचल।
अब हामी डिब्बा तयार पार्छ - ठीकसँग मेरो सरसफाइ वा बेकिंग सोडामा, भाप वा ओवनमा तिनीहरूलाई भाप पार्छ। एक मासु चक्कु को माध्यम ले मशरूम संग तैयार गरिएको सब्जी कोइराज जसलाई हामी जार मा माथि को माथि मा राख्छ। त्यसोभए हामी कोर्क, रोल, लपेटो र ठिकौं। सफल सबै खाली छ!