बैंकमा पहिल्यै तयार गरिएको सब्जियों को वर्गीकरण को विस्तार को लागि, हामी विभिन्न सब्जियों संग एक अद्भुत गोभी सलाद को लागि नयाँ व्यंजनहरु को पेशकश गर्छन र तपाईंलाई बताछ कि यो कसरि सर्दियों को लागि यस स्वादिष्ट संरक्षण को छोड गर्न को लागि कसरि।
सर्दको लागि गोभी का सलाद बिना नसकेको बिना
सामग्रीहरू:
- सेतो गोभी - 4 किलो;
- रातो काली मिर्च - 1,5 किलो;
- प्याज - 900 जी;
- granulated sugar - 230 g;
- सूरजमुखी तेल - 450 मिलीलीटर;
- तालिका सिरका - 380 मिलीलीटर;
- भान्सा नमक - 3.5 चम्मच। चम्मच।
तयारी
पतले सबै गोभीलाई टुक्रा बनायो। अर्को, हामी रातो मासु बल्गेरियाई काली मिर्चले घाँटी र आन्तरिक बीउबाट हटाउँदछ, जुन राम्रो, पतली स्ट्राका साथ काटिएको छ। अहिले पनि खुलिएको प्याज (सेमेराइरसको) पीस गर्नुहोस्। हामी सबै तरकारीहरु लाई एक ठूलो, चौडाई को स्टेनलेस स्टील मा जोड्छन।
एक अलग गहिरो कंटेनरमा हामी परिष्कृत सूरजमुखी तेल संग टेबल सिरका जोड्छौं। यसबाहेक, यहाँ, भान्सा नमक जोड्नुहोस्, राम्रो दाँत चक्र र एक ठूलो चम्मच मसाले घुमाउन मसाले हलचल गर्न, र त्यसपछि यसलाई एक saucepan मा सब्जियों मा डाल र सबै केहि राम्रो तरिकाले मिलाउनुहोस्। चलो सलाद एक घण्टा को लागि खडा गरौं र समावेश प्लेट को हॉटप्लेटमा राख्नुहोस्। उबलिएको अन्नको लक्षणहरूको उपस्थिति पछि, हामी 20 मिनेटको गिनौं र यस समयमा हामी हाम्रो सलाद पकाउँछौँ। हामी ओवनमा सुकेको गिलास कन्टेनरहरूको अनुसार तयार निर्मित गोभी सलाद वितरण गर्दछौं र हामी पनि भुना हुआ टिन लिडहरूसँग मुहर दिन्छौं।
जाडोका लागि ककुलहरूसँग शरद ऋतु गोभी सलाद
सामग्रीहरू:
- गोभी - 3,5 किलो;
- कर्कर - 2,6 किलो;
- अजमोद, डिल - 1 गुच्छा;
- प्याज - 1.2 किलो;
- laurel पत्ता - 6-7 टुक्राहरु;
- सूरजमुखी तेल - 230 मिलीलीटर;
- सिरका - 230 मिलीलीटर;
- चीनी, नमक - 4 चम्मच। चम्मच।
तयारी
सुविधाको लागि, हामी कापिस्टिन 4 वा 3 भागमा विभाजन गर्दछौं, प्रत्येकमध्ये पतली र स्वच्छ ढंगले छाएको छ। कर्कर दुई पट्टेहरूमा काट्नुहोस्, ती थोडा सम्भवतः छिमेकमा पत्तिको रूपमा काट्नुहोस् र तिनीहरूलाई काटिएको गोभीमा थप गर्नुहोस्। यसबाहेक हामी यहाँ प्याजको ठूलो क्यूब, पतला कटा ताजा साग र लाउरेको पातहरू यहाँ छौं। सबै कुचल सब्जियों को माथि, दायाँ को दाखिला सिरका को बाहिर निकालो, तब हामी सूर्यमुखी तेल को परिचय पनि गर्छन। सबै ठीक भान्साको नमक नमक छान्नुहोस्, र स्वादलाई सन्तुलित गर्न, हामी चिनी परिचय दिन्छौं। सलाद हलचल र कम से कम 3 घण्टा सम्म छोड्नुहोस्। अब पोर्टेबल र सब्जिहरु को बराबर अनुपात मा बर्तन को सबै सामाग्री तैयार बैंकों के अनुसार वितरित गरिन्छ र प्रत्येक को एक ग्याँस को स्टोव मा नसबंदी को लागि राख्नुहोस। हामीले 18 मिनेटको लागि जारमा सलाद पछाडि पछि, यसलाई मुहर बनाइदिनु र यसलाई न्यानो कम्पासमा ठोक्नु राम्रो बनाउनुहोस्।
जाडोको लागि डिब्बामा टमाटर-गोभी सलाद तहहरू
सामग्रीहरू:
- घने टमाटर - 2.5 किलो;
- सेतो गोभी - 2.5 किलो;
- सुँगुर र काली मिर्च - 10-12 टुक्राहरू;
- लाउरेल पात - 5-6 टुक्राहरू;
- खानेपानी - 1.5 लीटर;
- राम्रो चीनी - 3 चम्मच। चम्मच;
- खाना खाएर नमक - 1.5 चम्मच। चम्मच;
- सिरका (9%) - 9 0 मिलीलीटर।
तयारी
हामी गोभी पीसौं, र टमाटर काटेर पतली स्लाइसको साथ तेज चाकूको प्रयोग गरी। भाप-उपचार गरिएका जारहरूमा हामी दुई प्रकारका मिर्चको टुक्रा र दुई प्रकारका मटरहरू राख्दछौं र 1 जना लावरलको पाना राख्छौं। सब्जी तहहरू (क्यूबेज-टमाटर) को क्रमको बारेमा हामी धेरै माथि सबै बैंकहरू भर्छौं।
एक सानो प्यानमा, पिउने पानीको आवश्यक मात्रा डाल्नुहोस् र सानो कुकुर संग थप खाना पकाउने नमक सँग मिश्रण गर्नुहोस्। हामीले ब्रेकमा राखिएको प्लेटमा राख्नुभयो र यसलाई फोडामा ल्याइदिन्छ, सिरकामा राख्नुहोस् र 30-40 सेकेन्ड पछि हामी त्यसलाई बन्द गर्दछौं। सब्जियों को कंटेनरहरु संग भरिएको गर्म मा डालो, हामी उनलाई ठूलो बर्तन मा पानी को बहाल गर्न को रूप मा उनलाई डाल दिए र कम से कम 15-17 मिनेट को लागि प्लेट मा सबै को बाँझें। अर्को, हामी प्रत्येक जमानालाई सान्त्वना गर्दछौं र तिनीहरूलाई आवरणको सतहमा राख्नेछौ, हामी बिहान सम्म कम्प्ले संग आवरण गर्दछौ।