सामन देखि स्टेक

रातो माछाबाट डिसेम्बर नाजुक मानिन्छ। तर कि उनि एकै समयमा पनि स्वादिष्ट छन्, तपाईं आफ्नो तैयारी को रहस्य जान्न आवश्यक छ। अब हामी तपाइँलाई सामनबाट खाना पकाउने स्टिकहरूको लागि रोचक व्यञ्जनहरू भन्नेछौं।

ओवनमा स्लोनबाट स्टेक गर्नुहोस्

सामग्रीहरू:

• सामन को स्टेक - 500 जी;
• नमक;
• कालो मिर्च मिर्च;
• सब्जी तेल।

तयारी

पहिले पकाउने पानामा पन्जा लगाईदिनु र सब्जीको तेलसँग जोड्नुहोस्। सामन को स्टिक एक तरफ र अर्को देखि नमक र काली मिर्च संग छिराइएको छ। त्यस पछि, माछालाई लगभग 20 मिनेटको लागि खडा गर्नुहोस्। त्यसपछि स्टिकहरू तयार पन्जामा राख्नुहोस् र लिपि गर्नुहोस्। लगभग एक घण्टाको लागि हल्का गर्म ओवनमा उठाउनुहोस्। हामी तयारतालाई जाँच गर्छौं: हामी पन्नीलाई खुला गर्दछौं र मासुको सेतोलाई हड्डी अलग गर्न खोज्छौं। यदि माछा तयार छ भने मासु धेरै सजिलो हुनेछ। अन्यथा, माछालाई अर्को 10 मिनेटको लागि ओवनमा राख्नु पर्छ।

एक फ्राइङ प्यानमा सामन स्टेक

सामग्रीहरू:

• सामन को स्टेक - 1 टुकडा;
• नींबूको रस;
• नमक;
• कालो मिर्च मिर्च;
• जैतून का तेल ।

तयारी

मेरो सामन, सूखे, र त्यसपछि नमकीन, pritirushivaem कालो मिर्च स्टेक र नींबूको रस संग छिटो। हामी जैतून को तेल संग दुवै पक्ष मा स्टेक को कवर गर्छन। त्यस पछि, उही तेलको फ्राइकिङ प्यानमा राख्नुहोस्, यसलाई राम्रो तुरुन्त पार्नुहोस् र तयार स्टिक बाहिर। हामी यसलाई एक पक्षबाट ठूलो आगोमा घुमाउनुपर्छ। र त्यसपछि हामी यसलाई घुमाउछौं, हामी उच्च गर्मीमा लगभग दुई मिनेटको लागि प्रयास गर्छौ, र त्यसपछि हामी आगो निकाल्दछौं, ढक्कन संग फ्राइङ प्यानको लुगा र पछाडि तयार पार्नु। यस्तो सरल कार्यहरूको लागि धन्यवाद, माछा धेरै स्वादिष्ट हुन बाहिर जान्छ, परिणामकारी क्रसको लागि धन्यवाद जोस बाहिर प्रवाह हुनेछ, र फलस्वरूप, सामन स्टेकले नरम, स्वादिष्ट र धेरै रसिया छोड्नेछ।

मल्टीवार्कमा सामन स्टेक

सामग्रीहरू:

• 3 सानो सामन स्टिकहरू;
• कम मोटा दूध - 300 मिलीलीटर;
• लसुन - 4 लौंग;
• नमक;
• कालो मिर्च मिर्च;
• नींबू आधा।

तयारी

स्टेक सामनले राम्रोसँग धोए, कागजको तौलहरूसँग सुकेको। एक कटोरामा हामी दूध लाग्दछौं, यसलाई स्टिक राख्छ र आधा घण्टाको लागि छोड्नुहोस्। लसुन र तीनलाई सानो स्वरमा राख्दछ। आधा नींबूबाट हामी जूस निस्कन्छौं। सामन इन्फ्लू गरे पछि, दूध पिउने गरिन्छ र माछा, मरिच र लहसुनले माछा समात्न सक्छ। त्यसपछि नींबूको रससँग छिट्नुहोस्। यस तरिकामा तयार गरिएको स्टिकहरू मल्टीवार्कको प्यानमा राखिएको छ र "बेकिंग मोड" मा हामी 30 मिनेट तयार गर्छौं। तर यस अवस्थामा, प्रक्रियाको सुरुवातबाट 20 मिनेटपछि बहुभाषी आवरण खोल्नुहोस् र माछालाई अर्को तिर घुमाउनुहोस्। तैयार स्टिकहरू बहुवर्कबाट निकालेका छन् र तुरुन्तै तालिकामा सेवा गरिए।

र यो पकवान साँच्चै स्वादिष्ट बनाउन, तपाईंले केहि बिन्दुहरू विचार गर्नुपर्छ:

• यदि माछा को तैयारी को समयमा धेरै धेरै तरल रिलीज भएको छ, त्यसपछि पहिले तपाईंलाई ढक्कन खुला मल्टीवार्क संग पकाने को आवश्यकता हो;
• यदि स्टिकहरू निकै मोटो हुन्छन्, त्यो 3 सेन्टमिटरभन्दा बढी हुन्छ, त्यसपछि कुल खाना पकाउने समय 15 मिनेटमा बढिनुपर्छ;
• र कि multivarke मा स्टिक चाँडै खैरो, यसको तल जैतून को तेल संग smeared गर्न सकिन्छ।

सामन स्टेक - नुस्खा

सामग्रीहरू:

• सामन देखि स्टेक - 4 पीसीएस;
• आटा - 1 चम्मच। चम्मच;
• thyme - 0,5 tsp;
• जैतून को तेल - 3 चम्मच। चम्मच;
• सिरका वाइन - 1 tbsp। चम्मच;
• सोया सॉस - 50 मिलीलीटर;
• आयोडाइड नमक - 1 चम्मच;
• मिर्च काले जमीन - चुटकी;
• सुकेको शराब - 0,5 चश्मा;
• पानी - 0.5 कप।

तयारी

जैतून का तेल र शराब सिरका संग सोया सस मिक्स गर्नुहोस्। परिणामस्वरूप मिश्रण स्टेक पानीमा छ र आधे घण्टाको अन्त्य गर्न छोड्नुहोस्। समय समयमा उनीहरु लाई बदल्न को लागी कि उनि समान उक्लियो। अब हामी फ्राइङ प्यानमा उचाल्दछौं यसमा लगभग सब्जीको तेल 1 चम्मच। स्टेकहरू अर्कैबाट निकालिन्छन्, सूखे, नमक र कालो मिर्चमा पखाल्छन् र तिनीहरूलाई एक राम्रो फ्राइङ प्यानमा राख्नुहोस्। अग्नि तुरुन्तै औसतमा घटाइएको छ। एकै ओरमा 3 मिनेटको दूरीमा फ्रिक गर्नुहोस्। त्यसपछि तिनीहरूलाई अन्य 3 मिनेटको लागि धीरज र तलना गर्नुहोस्। त्यसोभए हामी माछालाई एक डिशमा पठाउँदछौं र त्यहि फ्राइङ प्यानमा आटा राख्छ। यसलाई लगभग 1 मिनेटको लागि प्रयास गर्नुहोस्। अब दाखरस पकाउनुहोस्, बालीको अशुद्धता, पानी र अँध्यारो पार्नुहोस्, चट्याउँदो चट्टानलाई खान्नुहोस्। थिम थप गर्नुहोस् र कम गर्मी मिनेटमा पकाउनुहोस् 4. धेरै अन्त्यमा, चटनी नुन र मरिच हुन्छ। हामी सामनबाट स्टिकहरू फर्काउँछौं र टेबलमा तुरुन्तै सेवा गर्छौं। सबैसँग एक सुखद भूख छ!