वसन्तको अन्त्य र ग्रीष्मको शुरुवात सुँगुर देखि व्यंजन तयार गर्न को लागि एक अद्भुत समय हो, किनकि यो यस अवधिमा उज्यालो खट्टे सागर देखा पर्दछ। एक दिनको लागि सजिलो खानाको रूपमा सुगन्धबाट हल्का सूप मन लाग्ने पहिलो कुरा, जुन तातो र चिसो लाग्न सक्छ।
हरियो गोभी का सूप sorrel, क्रीम र अन्डा संग
सामग्रीहरू:
- गाजर - 140 ग्राम;
- आलु - 300 जी;
- sorrel - 260 g;
- सब्जी श्वेत - 2 एल;
- क्रीम - 200 मिलीलीटर;
- आटा -10 जी;
- उकालो लागेका अण्डाहरू।
तयारी
आलु tubers र गाजर छीने पछि, सब्जी को भाइरस मा निविदा सम्म क्यूब्स र फोडा मा कटौती। जब सब्जहरू नरम हुन्छ, हामी सुँगुरको ठूला आकारमा काटिएको प्वाइन्टहरू राख्छौं र केही मिनेटसम्म पर्खनेछैनौं जबसम्म तिनीहरू फ्याँक्दैनन्। त्यसोभए, हामीले चिसो क्रीममा आटा लगायौ र समाधान सूपमा राख्यौं। बारम्बार उबलने पछि, गर्मीबाट प्यान हटाउनुहोस् र प्लेटमा सुँगुरबाट गोभी का सूप डाल्नुहोस्। उबलाएको अण्डा संग सेवा गर्नुहोस्।
नटली र sorrel संग हरियो गोभी का सूप
सामग्रीहरू:
- मक्खन - 55 जी;
- हरियो प्याजको एक गुच्छा;
- झण्डा को पत्ते - 3 वस्तुहरु;
- नली पत्तियां - 4 वस्तुहरु;
- सब्जी वा चिकन भाइरस - 1.2 लीटर;
- अण्डा जङ्गल - 2 टुक्राहरू;
- खट्टा क्रीम।
तयारी
गहिरो ससनीमा, मक्खन पिउँदो र कुचल हरी प्याज राखेर सुँगुरका पातहरू र त्यसमा पोथीहरूसँग राख्दछ। जबकि हरियो चिसो पकाउँछ, एक फोडा चिकन वा सब्जी शरद ऋतु र नमक संग मौसम। स्टुड्ड साईन्स भाइरसमा स्थानान्तरण गर्नुहोस् र तल्लो तहमा केहि मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। योलको साथ खट्टा क्रीम whisk र, धीरे - धीरे गर्म सूप को ladle डालना, मिश्रण को मिश्रण को ताकि त जब पैन मा डालना जबरजस्ती छैन। गोभी का सूप संग गरम खट्टा क्रीम सॉस मिश्रण र प्लेट्स मा व्यंजन चम्मच।
यदि तपाईं यस नुस्खाको प्रयोग गरेर बहुसंख्यक माटोहरू र सुँगुरबाट सूप पकाउने निर्णय गर्नुहुन्छ भने, कटोरामा, ग्रीसमा तेल निकाल्नुहोस् र त्यसपछि भाइरस भर्नुहोस्। सूप उचाइ आवश्यक छैन, तरल उबलने पछि, यो तुरुन्तै उपकरण बन्द गर्नुहोस् र खट्टा क्रीम ससमा राख्नुहोस्।
कसरी डिब्बाबंद सर्लबाट हरी गोभी का सूप पकाउने?
सामग्रीहरू:
- वनस्पति भाइरस - 1.5 लीटर;
- सब्जी तेल - 15 मिलीलीटर;
- लेक्स (सेतो भाग) - 1 टुक्रा;
- डिब्बाबंद सुई - 300 जी;
- सूखे सेतो शराब - 180 मिलीलीटर।
तयारी
सॉसप्यानमा तेल हटाउन, नरम नभएसम्म पट्टेको पतली रङलाई बचाउनुहोस्। सेतो शराबसँग प्याज थप्नुहोस् र यसलाई हटाउन दिनुहोस्। सूप बेसमा दाखरस थप्न तयार बनाइएको डिशको बहुतायतले धेरै बहुमूल्य बनाउनेछ। प्याजको साथमा प्याज मिलाउनुहोस् र तुरुन्त उबलिएको भाइरस डाल्नुहोस्। आगोबाट गोभीको सूपको साथमा सससी हटाउनुहोस् र प्लेटहरू मा सूप फैल्नुहोस्। एक डिल डिल र खट्टा क्रीम को चम्मच आवश्यक छैन, तर धेरै वांछनीय।
जवान गोभीको साथ ताजा सुँगुर बाट सोची
हामी एक गोभी आधार मा क्लासिक रूप देखि रूसी गोभी को सूप देखने को आदी हो, तर के यदि हामी खट्टा ओक्सिलिक ग्रीन्स को उदार मुट्ठी संग क्लासिक्स को कमजोर गर्छन? एक लामो परिचित व्यञ्जनको एक नयाँ पहल उभरनेछ, जसले यसको सादगीको साटो दैनिक रोजगारीको मेनुलाई मेटिनेछ।
सामग्रीहरू:
- जवान गोभी (कटाई) - 2 वस्तुहरू;
- सुँगुर पातहरु का एक गुच्छा;
- आलु - 90 g;
- प्याज - 60 g;
- चिकन भाइरस - 1, 9 एल;
- मक्खन - 35 जी;
- दाखिला अण्डा, खट्टा क्रीम, साग - दाखिल गर्न।
तयारी
सुँगुरको पातहरू कुल्ला पार्नुहोस् र तिनीहरूलाई मोटो दाँतमा काट्नुहोस्। अनियमितमा आलुको नुन र प्याज खानुहोस्।
ससनीन मा मक्खन पिउने र हल्का सुनन टिन सम्म सम्म प्याज बचत गर्नुहोस्। आलु संगसँगै प्याज रोस्टमा प्याज भुइँमा सार्नुहोस् र 15 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। गोभी पातहरू सूपमा पठाउनुहोस् र अर्को 7 मिनेटको लागि पकाउन जारी राख्नुहोस्, र हटप्लेट बन्द गरिसकेपछि रगतलाई तल पार्नुहोस्। कपालको सूपमा उर्लिएको अण्डा, जडी बूटी र खट्टा क्रीम संग सेवा गर्नुहोस्।