यदि तपाईलाई सुँगुरसँग पाई गर्ने प्रयास गर्नुभएन भने, घरमा त्यस्तो बेक गर्न निश्चित हुनुहोस्। खास गरी यो पूर्ण रूपमा अनुपयुक्त छ, खासकर यदि sorrel तपाईंको प्लानमा बढ्छ।
सुँगुर संग pies को लागि रसदार भरने को रहस्य धेरै सरल छ। तपाईं भर्खरै कती तातो कपालको पछाडि सिजन गर्न चाहानुहुन्छ, तिनीहरूलाई सानो पार्नुहोस् र उत्पादनको साथमा ठूलो मात्रामा मार्नुहोस्। यस्तो पाई को अविश्वसनीय रूप देखि छोटा रसदार स्वाद तपाईंलाई खुश गर्न को लागि निश्चित छ, यद्यपि पहिलो नजर मा यो थोडा असामान्य लाग्न सक्छ।
पफ खमीर आटाको जाडोको साथ पाई
सामग्रीहरू:
- तयार गरिएको पफ खमीर आटा - 3 9 0 जी;
- sorrel ताजा - 260 जी;
- अण्डा सानो चिकन - 1 टुक्रा;
- बालुवा - 150-170 जी;
- गेहूं काटा - 30 जी।
तयारी
केक को तैयार तैयारी अघि र ठोकुवा गर्न अनुमति दिइयो एक तयार बनाइएको पफ खमीर आटा केहि समय को लागि फ्रीजर को बाहिर ले जाना चाहिए। यस समयमा जागीरको समयमा हामी सूखामा तौलियामा छान्नुहोस्, धुलो र फैलाउँदछौँ। अब हामी पानाहरू धोएर, ponytails बाट छुट्नुहोस् र तिनीहरूलाई साना टुक्राहरूमा काट्नुहोस्।
चौंरीको आटाबाट हामी दुई बराबर तहहरू बनाउँछौं, धैर्य टेबलमा उनीहरूको सानो छोडिदिनुभयो, र हामी तेलको रूप वा पकाउने पानाको तलमा एक मा फैलियो। सोरेल हामी चिनीको साथ चिच्याउँछौं र तुरुन्तै माथिबाट फैलिन्छौं। हामी केक लाई दोस्रो तहको साथमा राख्छौं, किनाराहरू बन्द गर्दछ र तीरहरू आँसु पुछिदिन्छ, उत्पादनको सतहलाई पिटेको चिकन अण्डामा पुछिदिन्छ र यसलाई तातो ओवनमा पाक्छ। यो अग्रिम 185 डिग्री सम्म गरम हुनुपर्छ। बीस मिनेट पछि, पाई ब्राउन हुनेछ, र तपाईं यसलाई ओवनबाट हटाउन सक्नुहुनेछ। उत्पादन थोडा ठंडा भएपछि, यसलाई स्लाइसमा काट्नुहोस् र प्रयास गर्न सक्नुहुन्छ।
सानो पेस्ट्रीबाट रेशम - नुस्खाको साथ कसरी एक स्वादिष्ट पाई पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- गहुँको आटा, सिफल - 330 ग्राम;
- मक्खन, किसान क्रीम - 185 जी;
- बेकिंग पाउडर - 10 जी;
- ताजा sorrel - 180-240 जी;
- मध्यम आकार को चिकन को अन्डा - 1 पीसी।
- दाईदार चीनी - 90-120 जी।
तयारी
सुरुमा, हामी छोटो आटा तयार गर्नेछौं। यसका लागि, हामी एक कटोरामा आटा उचाल्दछौं, सानो शरद थप्नुहोस् (एक स्लाइडको साथ चम्मचको बारेमा), यसमा पकाउने पाउडर राख्नुहोस् र चिकन अण्डा र क्रीमले किसान मक्खन थप गर्नुहोस्। राम्ररी र चाँडै हामी सबै चीजहरू मिलाएर प्राप्त आटालाई दुई असमान भागहरूमा विभाजन गर्दछौं। तिनीहरू सानो को फ्रीजर मा राखिएको छ, र ठूलो एक फ्रिज को शेल्फ मा राखिएको छ, यसलाई पहिला बैग मा राख्नुहोस।
पाईको डिजाइन सुरु गर्दै, ओली फारमको तल्लो भागमा धेरै छोटो पेस्ट्रीलाई बेकिंगको लागि वितरण गर्दछ, धेरै उच्च ब्याट्रीहरू पनि बनाउँदैन। बाघमा फारममा फैलिएको र बाहिरी सतहमा वितरित पूर्व बिरुवाको साथ पूर्व-पछाडि, सूखे र कटा मध्यम आकारको साइजल मिश्रण। हामी फ्रीजरबाट जमेको आटा लिन्छौं र ठूलो स्टोरेटरमा घुमाउँदछौं, सुँगुरमा छाडेर वितरण गर्दछौं।
अब यो एक पूर्वतया ओवन मा एक रेत पाई पाना मात्र बनी रहन्छ। यो गर्न, यसलाई 185 डिग्रीको तापमानमा राख्नुहोस् र यो उत्पादनमा 30 मिनेट वा वांछित सतावट सम्म राख्नुहोस्।
सुँगुर र पनीर संग पफ पेस्ट्री
सामग्रीहरू:
- तयार बने पफ खमीर आटा - 4 9 0 जी;
- sorrel ताजा - 2 9 0 जी;
- नरम पनीर - 210 ग्राम;
- अण्डा सानो चिकन - 1 टुक्रा;
- granulated sugar - 15 g;
- गेहूं काटा - 30 जी।
तयारी
यस अवस्थामा, sorrel संग भरने, हामी पनीर पूरै। यो राम्रो छ भने यो कुनै नरम पनीर हो जसले तपाईंलाई भर्तीको साथ माश गर्न र फटाईएको र चिनो-मिश्रित चिरेलमा थप गर्न आवश्यक छ। तर यदि त्यहाँ एक छैन भने, तपाईं पाई भरने र उत्पादन को एक कठिन ग्रेड मा रक्सी गर्न सक्नुहुन्छ।
पफ आटा दुई बराबर भागहरूमा काट्नुहोस् र प्रत्येक थोपा थोपायो। तीमध्ये एकले हामी फारममा राखेका थियौ, तेलको प्रारम्भिक मामिलामा निस्कियो र हामी तयार भित्ताबाट माथि फैलियो। हामी दोस्रो रोल्ड आउट आउट तहको साथ कवर गर्दछौं, हामी किन किनाराहरू सुरक्षित गर्छौं, हामी उत्पादनलाई सानो पिडामा अण्डामा पुछ्छौं र तीव्र चाकूको मद्दतमा केहि चीजहरू बनाउँछौं।
केक बेक गर्न हामी यसलाई एक पूर्वेटेड ओवन 210 डिग्री सम्ममा राख्छौं, जसको ताप तापनि 185 डिग्रीमा घट्यो र हामी उत्पादन खडा हुन्छ जब सम्म यो तयार छ र गुलाबी रंग को इच्छित डिग्री।