Chorba - सैकड़ों व्यञ्जनहरु छन्: यो खेल, मासु, कुखुरा, माछा वा समेत दुबई संग तैयार छ। यो लगभग सबै बाल्कन देशहरुमा वितरित गरिन्छ र यो एक देशको विभिन्न क्षेत्रहरूमा पनि भिन्न ठाँउ तयार गरिएको छ, यस डिशको नुस्खामा धेरै फरक हुन सक्छ। हामी तपाईंलाई यो अचम्मको सूपको दुई पूर्ण संस्करणहरू प्रदान गर्दछौं।
सुप बॉब chorba साथ सेम
सामग्रीहरू:
- सेम - 0.5 किलो;
- अजगर रूट - 150 जी;
- प्याज - 2 प्याज;
- गाजर - 2 टुक्राहरू;
- टमाटर - 2 पीसी।
- बल्गेरियाई मिर्च - 1 पीसी।;
- सब्जी तेल - 120 जी;
- मरिच मसालेदार - 1 मरिच;
- टकसाल - 3 पत्तियां;
- paprika - 1 tbsp। चम्मच;
- लसुन - 3 दाँत;
- अजमो - 1 गुच्छा;
- thyme - 0,5 tsp;
- काली मिर्च - 5 मटर;
- धनियाँ, अनमिल;
- sugar;
- नमक।
तयारी
निस्सन्देह, तपाईलाई पहिले सेम भिगोलो गर्न आवश्यक छ, ताकि भविष्यमा तपाईं तयार गर्न कम समय छ। तयारी सेम लगभग दुई लीटर पानीमा राख्छ। अजमेर लिनुहोस् र पातहरूबाट पातहरू अलग पार्नुहोस्, भान्साको धागाको साथ खण्डहरू टाँस्नुहोस् र तिनीहरूलाई काँधमा पठाउनुहोस्, कालो मरिच र धनीको मासु पनि राख्नु।
सबै तरकारीहरू राम्ररी धोएर र काट्ने प्रयास गर्नुहोस्। प्याज ग्रिन्ड धेरै सुई छैन किनकि यो यो सब्जीको सूपमा महसुस गर्नु पर्छ। गाजर र अजमेर लगभग सेंटीमीटर को क्यूब्स को पीस। मक्खनको साथमा एक प्यानको रूपमा, सधैं जहिले पनि पठाउनुहोस्। एक साधारण सब्जी तेलमा, तपाईं स्वादको लागि थोडा अपरिवर्तित जैतून थप्न सक्नुहुनेछ। प्याज रङ पारेर र पारदर्शी हुनुहोस्, तपाइँ यसलाई अजमेर र गाजरहरू जोड्न र कम तापमानमा पकाउन जारी राख्न सक्नुहुन्छ। टमाटरहरू क्युब र क्युबमा काट्छन्, र उनीहरूको अनुपस्थितिको स्थितिमा, टमाटर पेस्टको दुई चम्मच प्रयोग गर्दछ।
मिठो मिर्चबाट, बीज र झिल्लीहरू हटाउनुहोस्, त्यसपछि साना वर्गहरूमा काट्नुहोस्, तर गर्म मिर्च सुरुमा तीव्रताको प्रयास गर्छ, त्यसपछि आवश्यक रकम काटेर र बीज र झिल्लीहरू पनि हटाउनुहोस्, त्यसपछि यसलाई पक्कै काटेर। अब यी कुचल सब्जहरू प्यानमा जोड्नुहोस् र अर्को 10 मिनेटको लागि पकाउन जारी राख्नुहोस्। नमस्कार, प्यानमा पेपरिका राख्नुहोस्, राम्रो तरिकाले मिश्रण गर्नुहोस्, अब सुन्तला कटा लसुन, टकसाल, थिम, एक ढक्कन संग एक मिनेट को लागि कवर र सेम संग प्यानमा राख्नुहोस्, यसलाई अजवाली को पात निकाल्न बिर्सने छैन। लगभग 3 मिनेटको लागि कुक, नुन र चिनो जोड्नुहोस्, कटाई अजमा पत्तिहरू पकाउनुहोस्, ढक्कन बन्द गर्नुहोस् र एक र बढीको लागि प्रतीक्षा गर्नुहोस्, समाप्ति मिनेट। यसले बान्सेको सर्बियन सूप chorba बाहिर फर्कायो, यद्यपि नुस्खा बल्गेरियाको लागि धेरै समान छ।
दही संग टर्की सूप chorba को नुस्खा
सामग्रीहरू:
- चिकनको फलाम - 400 जी;
- दही दुबला - 100 ग्राम;
- अण्डा जङ्गल - 1 टुक्रा;
- चिकन भाइरस - 1 l;
- paprika - 2 चम्मच।
- मिर्च केयेन ग्राउंड - 0,5 चम्मच।
- टकसाल कटा - 2 चम्मच। चम्मच;
- मक्खन - 80 जी;
- लसुन - 3 दाँत;
- जैतून का तेल - 50 ग्राम;
- चावल उबलिएको - 5 चम्मच। चम्मच;
- आटा - 2 चम्मच। चम्मच;
- प्याज - 1 प्याज;
- नींबू - आधा पीसी।
- काली मिर्च
- नमक।
तयारी
सानो टुक्राहरु मा फाइलहरु काट्नुहोस् र मर्खन गर्न को लागी, लसुन को दुई लौरो बाहिर निस्कनु, नींबूको रस निस्कनु, जैतून को तेल र काली मिर्च जोड्नुहोस्। राम्ररी मिलाउनुहोस् र फ्रिजमा राख्नुहोस्, तीन घण्टाको लागि छोड्नुहोस्। साधारण हलो प्रयोग गरेर आटा, दही र अण्डा जिरोको संयोजन गर्नुहोस्, आवश्यक मिश्रणलाई राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस्। अब बिस्तारै न्यानो भाइरसमा डुबाउनुहोस्, फेरि लगातार निरंकुश संग काम गर्दै। ब्रुथ हुनुपर्दछ