तपाईं निश्चित रूप देखि विभिन्न तरिका मा तैयार बोसो को कोशिश को कोशिश गरेको छ: नमकीन, स्लीक्ड र उबला भयो, तर के तपाईंले कभी एक पनीर बेकन पकाएको छ? अनि यस बीच, यो निलो मोटो बनाउने एक सरल र स्वादिष्ट तरीका हो, जुन पोर्कको कोस चयन गरिएको टुक्रा मात्र मात्र अधिक निविदा र आकस्मिक बनाउनेछ। धेरै फरक तरिकामा बेकन कसरी छान्नुको बारेमा, हामी थप कुरा गर्नेछौं।
सालो लहसुनले खाएको छ
लसुन र मसाले संग खरानीको खपतको सुक्खा बाटोको साथ सुरू गरौं। यो सरल नुस्खाले तपाईंलाई दिनको कुरामा स्वादिष्ट नाश्ता दिन्छ।
सामग्रीहरू:
- खरगोश पोर्क - 1,2 किलो;
- समुद्री नमक - 45 जी;
- काली मिर्च मटर - 5 जी;
- लसुन दस्ताने - 4 पीसीएस।;
- laurel पात - 2 टुक्राहरु;
- कार्डमom - 3 जी;
- ग्राउण्ड cumin - 3 जी;
- मार्जोरम - 3 जी।
तयारी
धोएको र राम्ररी सूखे वसाको एक टुक्रामा, गहिरो झुकाव बनाउनुहोस्, लसुन मुर्दा समावेश गर्न पर्याप्त। लसुन लौह 2-3 भागहरूमा कटौती, हरचेकमा राखिएको भाग प्रत्येक। हामीले मरिच, क्यान्सम, ग्राउन्ड जीरा, नमक र मर्जोराम संग लाउरेली पातलाई रौतहट गरे। मसालेको मिश्रणको तेस्रो जार वा कन्टेनरको तलमा राखिएको छ, जसले बेकन उठाउँदछ, र बायाँ घुमाउँदछ र टुक्राहरू माथि माथि घुमाउँछ।
एक दिन को लागि कोठा को तापमान मा पहिले पकाया मांस को छोड दो, र फेरि एक राम्रो ठाँउ मा अर्को 5 दिन को लागि। तैयार खरानी अधिशेष मसाले र नुनबाट सफा गरिन्छ, र फ्रान्सेलीको पानामा लिपि गरिन्छ र फ्रिजमा भण्डारणको लागि बायाँ छ।
मृतक खरानी - अद्भुत नुस्खा
सामग्रीहरू:
- पानी - 2 l;
- lard - 1,2 kg;
- laurel पात - 3 टुकडे;
- नमक - 430 जी;
- जमीन मिर्च
- प्याज पिक्सेल
तयारी
हामीले क्यूब 5x5 सेन्टीमिटरको साथ बोसो काटेर गहिरो कटौती गर्यौं र लसुनको प्रत्येक कटालो कोलोमा राख्नेछौ, नमक र काली मिर्च सँग मिल्दछ।
हामी दुल्हन तयार पार्छौ। एक सॉसप्यानमा पानी डाँडामा, नमक भंग गर्न र लाउरी पातहरू राख्दछ। तरल उबलने पछि, हामी यसलाई मा बोसोका टुक्रा राख्छौं र तुरुन्त गर्मी को कम गर्दछौं। बेकनलाई 5 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, त्यसपछि मफिनबाट हटाउनुहोस् र यसलाई जारमा राख्नुहोस्। ब्रेकमा बेकन भर्नुहोस्, ढक्कन बन्द गर्नुहोस् र दुई हप्ताको लागि राम्रो स्थानमा छोड्नुहोस्।
आवंटित समय पछि, घर मा एक ब्रेक मा खरगोश नमूना गर्न सकिन्छ। उत्पादन भण्डारण पनि फ्रिजमा, फ्रिजमा एउटै जारमा हुनुपर्छ।
सिरियाको साथमा नुहाउनुहोस्
पोर्क को स्थान एशियाई व्यञ्जन मा क्लासिक मासु सामाग्री को एक मा विचार गरिन्छ, यसैले यदि तपाइँ हाम्रो व्यञ्जनहरु को भ्रामक हो कि थियौ भने, तपाईं सिरका मा कुखुरा को अचार र मसलाहरु को बहुतायत को कोशिश गर्न सक्छन्।
तिनीहरू आफ्नो कच्चा रूपमा कोरियाई कोट खाएनन्, तर फ्रिजमा यस्ता पकाएको बिल्लेट राख्न सजिलो छ र, यदि आवश्यक भए, गरम फ्राइकिङ्ग प्यानमा केही मिनेट को लागि पकाउनुहोस् वा वाकमा। दाखिला मा अशुद्ध लाल रंग को या तो अकेले या नूडल्स या आलु संग हुन सक्छ।
सामग्रीहरू:
- पोडस्कोभोक - 4 9 0 जी;
- काली मिर्च - 1 टुक्रा;
- दाग - चीनी 60 ग्राम;
- सोया सॉस - 30 मिलीलीटर;
- सिरका - 25 मिलीलीटर;
- सब्जी तेल - 45 मिलीलीटर;
- लसुन - 2 लौंग;
- हरित प्याज।
तयारी
पोडसेभोकको तयारी गर्नुअघि राम्ररी धोएपछि, सूखे, र त्यसपछि सिटिमिटरको मोटाईमा काटियो। सिरियाको शर्कराको साथ सोया सॉस ब्रेक हुन्छ। परिणामस्वरूप मिश्रण मा पतली चाल संग सब्जी वाला तेल, निरंतर फुर्ती संग डाल दिए। गर्म मिर्चको साथ अन्नलाई पूरै, लसुन र हरी हरी प्याज (यसको सेतो भाग) संग प्रेस पारित। पोर्कको टुक्राहरू मसालेदार अन्नको साथमा र यसलाई 3-4 घण्टासम्म छोड्नुहोस्, यदि तपाईं अन्त्यमा थप स्पष्ट स्वाद प्राप्त गर्न चाहानुहुन्छ भने रातभर पनि सक्नुहुन्छ। केहि समय पछि, पोडशायरोकलाई फ्रिज गर्नुहोस् र तपाईंको मनपर्ने साइड बर्तनको साथ सेवा गर्नुहोस्।