खाद्य पूरक E331 धेरै उत्पादनहरुमा पाइन्छ। यस अल्फान्युमेरिक कोड पछि साइट्रिक अम्ल , वा सोडियम सिटरेट को सोडियम नमक हो, जसको बारे मा सबै उपभोक्ताओं को लाभ र हानि को बारे मा थाहा छैन। यसैले तिनीहरू यो घटक सावधानी संग व्यवहार गर्छन्।
आहार पूरक सोडियम सिटरेट के हो?
उपस्थितिमा यो एक राम्रो क्रिस्टलीय संरचना संग एक सेतो पाउडर हो, जुन सजिलै पानीमा भंग हुन्छ, कुनै गंध छैन। यो गैर-विषैले छ र यो छालामा हुँदा कुनै अप्रिय संवेदनको कारण होइन।
पहिलो पटक सोथोम सिटरेटको अन्तिम शताब्दीको अन्त्यमा प्राप्त भयो। यो additive को कारण बिना "एसिड नमक" भनिन्छ यसको विशिष्ट नमडी-एसिडिक स्वाद को लागी, जो जेली डेसर्ट, कन्फेक्शनरी को लागि विशेष पेक्सीन्सी दिन्छ। सोडियम साइटरेटको फाइदाहरू र हानिकारकहरू हेराइ र फार्मासिस्टहरूले होइनन्, किनभने यो औषधि निर्माणमा प्रयोग गरिन्छ। र तिनीहरू पनि डिब्बाबंद दूध, खट्टा-दूध उत्पादन, शैम्पो र कपालको हेरविचार उत्पादनहरू पनि थप्छन्।
शरीरमा सोडियम सिटरेटको प्रभाव
यो पदार्थ रक्त को क्लटिंग रोक्छ, यसैले यो ट्रांसफ्यूजन को लागि anticoagulant को रूप मा प्रयोग गरिन्छ। साथै, जब इन्जेस्ट गरिन्छ, यो पेटको अम्लतालाई सामान्य बनाउन सक्षम हुन्छ, त्यसैले यो खरगोश, ह्यापोभर को लागि धन उत्पादन गर्न प्रयोग गरिन्छ। सोडियम कित्रीटले आंतहरूलाई उत्तेजित गर्न सक्छ, त्यसैले यो एक उत्साह प्रभावको साथ तैयारीमा पनि समावेश गरिएको छ।
सोडियम सिटरेट हानिकारक छ?
एक खाद्य additive को रूप मा, पदार्थ आधिकारिक रूप देखि मानव स्वास्थ्य को लागि सुरक्षित को रूप मा मान्यता प्राप्त छ। तथापि, विशेषज्ञहरूले ध्यान दिन्छन् कि यस क्षेत्रमा अनुसन्धान पर्याप्त हुँदैन। सोडियम सिटरेटमा क्षति उत्पन्न हुन सक्छ, जुन औषधिहरूमा राखिएको छ। उनीहरूले पेट दुख्न सक्छन्, भूख कम गर्यो, रक्तचाप वृद्धि, विलक्षण र उल्टी।