सोडियम ग्लुटेमेट (ग्लुअमिक एसिड, ई 621 को मोनोयोडियम नमक) एक खाना थपिने हो जसले स्वाद संवेदना बढाउँछ। यो सेतो क्रिस्टललाइन पाउडरको रूपमा प्रस्तुत गरिएको छ, जुन पानीमा अत्यधिक घुलनशील छ। चिनियाँ यसलाई स्वादयुक्त, र जापानी - अद्भुत पाउडर। तर के सोडियम ग्लुटेमेट मा अधिक, लाभ वा हानि - तल पढ्नुहोस्।
सोडियम ग्लुटेमेटको उपयोगी गुणहरू
प्राकृतिक ग्लूटेमिक एसिड मानव मस्तिष्कको लागि एक उत्कृष्ट मेकअप हो। यसले थप अमोनिया पत्ता लगाउन सक्छ, जसले मस्तिष्कका कार्यहरूको अवरोधमा योगदान पुर्याउँछ। यसको अतिरिक्त, ग्लुटेमेट ग्लुटेमिक एसिडको स्तरमा वृद्धि प्रदान गर्दछ। यदि यो एसिडले सही रकममा शरीर प्रवेश गर्दैन भने, व्यक्तिको मानसिक विकासलाई बाधा पुऱ्याइनेछ।
Glutamine एक स्वर्गीय व्यक्ति को बुद्धि र मानसिक रडार बच्चाहरु को विकास बढ्छ। सोडियम ग्लूटामेटको फाइदा पनि यसले निराशाजनक अवस्थामा छुट्याउँछ र मानिसहरूमा यौन इच्छामा लाभकारी प्रभाव पारेको छ। वर्तमानमा, यसलाई सीमानी असामान्यताहरूको उपचार गर्न प्रभावकारी रूपमा प्रयोग गरिन्छ।
यो बुझ्न महत्त्वपूर्ण छ कि सोडियम ग्लुटेमाट हानिकारक छैन, तर तपाईंले यो सावधानीको साथ प्रयोग गर्नुपर्छ। स्वास्थ्यको उपचार र रखरखावको लागि खाना ग्लुटेमेट सोडियम किन्नुहोस् बिना कुनै समस्या हुन सक्छ, विशेष गरी पछि यो महंगा छैन।
सोडियम ग्लुटेमाटको क्षति
क्षति ग्लूटामेट सोडियम कारण हुन सक्छ, यदि यो ठूलो मात्रामा शरीर प्रवेश गर्नेछ। यस पूरक को दैनिक खुराक वयस्क को लागि प्रति किलो किलोग्राम 1.5 ग्राम भन्दा अधिक हुनु पर्छ, र एक बच्चा को लागि - 3 पल्ट कम। अन्यथा, सोडियम ग्लुटेमेटले खाना लत बढाउन सक्छ।
यसको अतिरिक्त, अनियन्त्रित प्रयोगको साथ, ग्लुटेमेट रेटिनाका कक्षहरूसँग जोडिएको छ र तिनीहरूलाई नाश गर्दछ। एकपटक शरीरमा, ग्लुटेमिक एसिड गामा-एमिनोब्युटिरिक एसिडमा परिवर्तित गरिन्छ, जसले ठूलो मात्रामा केन्द्रीय तंत्रिका तंत्रको उत्तेजना र हानि उत्पन्न गर्दछ । यसको अतिरिक्त, यो एसिड बच्चाहरु को खाद्य उत्पादन को तयारी मा प्रयोग को लागि निषिद्ध छ।