हलवा एक साधारण मीठा हो, जुन विभिन्न आधारमा तैयार गरिएको छ र विभिन्न प्रविधिको अनुसार। यस लेखको ढाँचामा, हामी कसरी यो स्वादिष्ट प्राच्यात्मक व्यभिचार कसरी बनाइ सके सम्भव छ भनेर बुझ्न प्रयास गर्नेछौं। मुख्य कुरा यो हो कि समाप्त उत्पादन मा स्टोर भन्दा कम शर्करा हुनेछ, र हानिकारक संरक्षकहरु संग चीनी को अधिक संग संग जानेछ।
टर्की हल्वा
त्यहाँ टर्की मिठाईका थुप्रै किसिमहरू छन्, र यस नुस्खामा हामी तपाईंलाई बताउँछौं कि कसरी चारवटा तत्वहरूको हाल्वा गर्ने: आटा, मक्खन, चिनी र दूध। उच्च शुगर सामग्रीको कारण, यो संस्करणमा हलवा एक नाजुक बनावट र हल्का दूध स्वादको साथ आउनेछ।
सामग्रीहरू:
- तेल "किसान" - 240 g;
- दूध वसा - 970 मिलीलीटर;
- आटा in / s - 240 g;
- सेतो शर्करा - 380 जी।
तयारी
हामी आटाबाट हाल्वा गर्नु अघि, हामी ससान्तिमा मक्खनको टुक्रा छौं र तिनीहरूलाई पिघ्न पर्खनुहोस्। अँध्यारोमा आटा लगाउनुहोस् र सुनको खैरो नभएर यसलाई भूरा दिनुहोस्। एक अलग कन्टेनरमा, मिठाई क्रिस्टलहरू पूर्णतया भंग नभएसम्म दूध र चिनियाँलाई तातो बनाउनुहोस्। खण्डहरू, तीव्रतासाथ हिसाब गर्दै, दूधलाई रगतको आटामा राख्नुहोस्, जबसम्म हामी लुम्प्स बिना मोटो पेस्ट पाउनेछौँ। एक पटक टाँस्ने भएपछि, यसलाई बराबर टुक्राहरूमा र बलहरूमा रोल गर्नुहोस्।
भित्तामा घरको माटोको लागि पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- अखरोट - 220 जी;
- तिल - 110 जी;
- आटा 250 g;
- मक्खन - 110 g;
- vanillin।
सिरपको लागि:
- चीनी - 250 जी;
- lard;
- पानी 400 मिलीलीटर।
तयारी
तपाईं घरको हलवा तयार गर्न सुरु गर्नु अघि, नुस्खा पनि एकदम सरल छ, चलो सिरप तयार। यो गर्न, पानी को saucepan मा फोडा र आवश्यक मात्रा को चीनी बाहिर। मोटो स्थिरता सम्मको मिश्रणमा मध्यम गर्मीमा पकाउनुहोस्। तेर्सो हल्का त्रास र चिसो। एक प्यानमा आटा खान्थे, बेकनको साथ अग्रिममा हल्का। सबै पागल मा मासु चक्कु को माध्यम ले धेरै पल्ट पारित भएको छ। त्यस पछि, चर्को सिरप र नटसँग आटा मिलाउनुहोस्। परिणामस्वरूप जनले इमेलेल बोसोमा हस्तान्तरण गरेको छ र साधारण खाना बनाउँदछ, लगातार मध्यम तापक्रममा। 25 मिनेट पछि, अशुद्धतालाई मोल्डमा बदल्नुहोस् र यसलाई तिलको बीउ संग छिटो पार्नुहोस्। हामी हलवा फिलिमलाई बलियो बनाउँछौं, हल्का रूपमा तल माथि थिच्नुहोस् र घना ढक्कनबाट फारम बन्द गर्नुहोस्।
घर मा तिल हल्वा
सामग्रीहरू:
- sesame - 345 g;
- सेतो शर्करा - 320 जी;
- आधा नींबूको रस;
- आटा भित्र / सी - 3 चम्मच। चम्मच;
- vanillin।
तयारी
आटा राज्यमा एक कफी चिनारीमा तिलको बीउ। अर्को, हामी सिरपसँग सम्झौता गर्नेछौं: भित्रीसँग भइन्जिनसँग मिल्दो र मिश्रणलाई सस्यानमा राख्नुहोस्, एक कप पानीको पानी र नींबूको रस तयार पार्नुहोस्। उबलाएको मिश्रण 10-12 मिनेटको लागि पकाइएको छ। सिरप ठिकै ठोक्नुहोस्।
बीचमा, आटाले तिलसँग मिलाएको छ र 5 मिनेटको लागि फ्राइङ प्यानमा सुकेको छ। जब सुकेको जन खरानी हुन्छ, चीनी सिरपमा राख्नुहोस्। अब सुचारु नभएसम्म सबै चीजहरू मिश्रण गर्नुहोस्। यसबाहेक हामी हाम्रो हल्वा फर्ममा फैलियो, जुन पहिले मक्खन संग पुर्खाएको थियो।
गृह निर्मित मूंगफली मक्खन - नुस्खा
सामग्रीहरू:
- मूंगफली - 220 जी;
- अखरोट - 45 जी;
- सेतो शर्करा -118 ग;
- vanillin;
- सब्जी तेल - 45 मिलीलीटर;
- गहुँको आटा - 35 जी;
- पानी 85 मिलीलीटर;
- मूंगफली आटा 25 ग्राम।
तयारी
एक फ्राइकिङ प्यानमा नटलाई सुखार्नुहोस्। सुक्खा सससेनमा, दुबै दुवै क्रीम किस्महरू क्रीम रङलाई तातो बनाउँदछ। सबै अनुहारलाई टुक्रामा राख्नुहोस्, तिनीहरूलाई आटा बनाउनुहोस् र राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। चीनी र वेनिलिन पानीमा फ्याँकिएको छ, मिठो तरल एक फोडामा ल्याउनुहोस् र तेल को शुरुवात पछि 4-5 मिनेटको लागि पकाउनुहोस् र गर्मीबाट हटाउनुहोस्। घाँटीमा हावाको माटो मिश्रण एक सुक्खा जनमा राख्नुहोस् र समरूपता सम्म राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। हामी आफ्नो भविष्य को हलव को एक खाद्य कवर को रूप मा स्थानांतरित गर्दछ, राम्रो तरिकाले छोडे र ठंडे मा निर्धारित। 50 मिनेट पछि, प्लेटमा उपचार पान्नुहोस् र तालिकामा सेवा गर्नुहोस्।