हामी सबै भन्दा राम्रो प्रयास गर्छौं कि उत्पादनहरू पोषक तत्वहरू, भिटामिनहरू र ट्रेस तत्वहरू प्राप्त गर्ने उद्देश्यका लागि प्रयोग गर्नुहोस्। धेरैका लागि, भण्डारण र हल्का वजन पनि महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ। "भविष्यको खाद्यान्न" पहिले नै विज्ञान कल्पनाको आविष्कार गर्न बन्द भएको छ, यसलाई पहिले नै दुकानहरु को अलमारिकामा छ - यो फ्री-सूखे खाना हो।
विनिर्माण प्रविधी को विशेषताहरु
सामान्यतया यी उत्पादनहरू तयारीको प्रविधिले पहिला खानाको तापमान कम तापमानमा ठोक्छ र त्यसपछि वैक्यूम अवस्थाहरूमा राखिएको छ, जहाँ बर्फ क्रिस्टल वाष्पेट हुन्छ र विशेष कन्डेनसरले अवशोषित गरिन्छ। अन्तिम चरणमा, परिणामकारी sublimate hermetically सील प्याकेजहरूमा राखिएको छ, अक्सर नाइट्रोजन तिनीहरूलाई पम्प गरिएको छ। यसरी, यो भनिएको छ कि फ्रिज-सुकेको खाना सूखे खाना हो।
दीर्घकालीन भण्डारण र पोषण मूल्यको संरक्षण
यस्तो पूर्ण तयारीको कारण, sublimates सँग धेरै लामो शेल्फ जीवन छ। ती कम से कम पानी समावेश हुन्छन् र एन्टिअनिक अवस्थाहरूमा हुन्छन्, त्यसकारण जीवाणु र कवकले प्याकेजिङमा गुणा गर्दैन। यस सन्दर्भ मा, उत्पादनहरु लाई कुनै संरक्षक, स्थिरता र अन्य हानिकारक पदार्थहरुमा खाने को लागि मदद को लागि कुनै पनि आवश्यकता को आवश्यकता छैन, तर आफनो हानिकारक नहीं हो। यसको अतिरिक्त, स्वाद के दौरान, उत्पाद उच्च तापमान प्रसंस्करण के अधीन नहीं हैं, इसलिए, ज्यादातर विटामिन तत्वों और ट्रेस तत्वों और साथ ही अन्य पोषक तत्वों को संरक्षित किया जाता है और लंबे समय तक भंडारण के दौरान विनाश से गुजरना नहीं है। यसकारण फ्रिजको लागि आपूर्ति बनाउन र कुनै पनि सिजनमा उनीहरूको लाभ उठाउन फ्री-सूखे फलफूल र जामुन एक राम्रो तरिका हो।
यो पनि भन्न सकिन्छ कि sublimated उत्पादनहरु "केंद्रित" हो, किनभने तिनीहरू प्रशोधनको समयमा पानी गुमाउँछन्, र यसको वजन र मात्रा संग। त्यसकारण, 1 किगौं वजनमा फ्रिज-सुकेको मासुको टुक्रा वास्तवमा दस किलोग्राम टुक्रासँग मेल खान्छ। यसबाट यो निष्कर्ष निकाल्न सक्छ कि सुब्बतले पारंपरिक उत्पादन भन्दा धेरै धेरै पोषक तत्व र पोषक तत्वहरू समावेश गर्दछ।
गुणस्तर र सुविधा
अर्को प्लस भनेको स्बल्लेन्टहरू आफ्नो स्वाद गुणहरू गुमाउनु हुँदैन। तिनीहरूमध्ये धेरै भन्दा पहिले यो भन्दा बढी स्वादिष्ट हुन पछि। यस अपूर्णता को अतिरिक्त, यो केवल ताजा उत्पादनहरु को विषय को लागी फायदेमंद छ, अन्यथा उनि प्रसंस्करण को सामना नहीं गर्नेछन् र उपभोग को लागि अपूर्ण हो। त्यसैले खरिद गर्न, उदाहरणका लागि, फ्रिज-सुकेको सब्जिहरू, उच्च गुणस्तरको उत्पादन किन्नको लागि।
Sublimates पनि धेरै सुविधाजनक खाना हो, किनकि यी उत्पादनहरू कम्पैक्ट हुन्छन् र धेरै सानो हुन्छ। तयारी गर्ने तरिका पनि धेरै सरल छ। समाप्त उत्पादनहरू पानीको अतिरिक्त चाहिन्छ, र यसको पछि केहि, तपाइँ अझै पनि (माछा वा मासु) पकाउन वा फ्रिज गर्न आवश्यक छ। यसैले, एक यात्रा, पैदल यात्रामा वा केवल भण्डारण गर्न तपाईं sublimates धेरै सुविधाजनक छ
।प्रोसेस गरिएका उत्पादनहरू
तपाईं लगभग कुनै पनि खाना सुन्न सक्नुहुन्छ, फ्रिज-सूखे फलहरू उत्पादन गरीन्छन्, साथै:
- सब्जिहरु;
- बेरीज;
- डेयरी उत्पादनहरू;
- मासु;
- माछा;
- सूप।
मूल्यमा केस
फ्रिज-सूखे उत्पादनको उत्पादनको प्रविधि वास्तवमा धेरै जटिल छ, र प्रशोधन गर्न महँगा उपकरण आवश्यक छ। यसैले यस्तो खानाको प्रभावकारी लागत, त्यसैले यसको लागि माग धेरै उच्च छैन, खास गरी यदि तपाईंले भर्खर खाना खानुपर्छ भने उनीहरूलाई घर ल्याउनुहुन्छ र तुरुन्तै एक डिश पकाउनुहोस्। यसैले, हामी निष्कर्षमा पुग्न सक्छौं कि sublimates सामान्य उत्पादन भन्दा खराब छैन, उनी शरीरको लागि कम फाइदा उठाउँदैनन्, तर तिनीहरू लाभदायक हुन्छन् जब तपाईले लामो समयको लागि "भंडार" बनाउन वा तपाईंको साथ भोजन लिनु पर्छ।