छोटो पेस्ट्रीबाट एप्पल पाई फ्रान्सेली व्यञ्जनको मिठाई हो, जसले चार्लोटलाई सम्झाउँछ, तर यो धेरै स्वाद र अधिक सुगंध हुन्छ।
एप्पल पाई सर्टकटको पेस्टसँग
सामग्रीहरू:
- आटा - 200 g;
- बेकिंग पाउडर - 5 जी;
- मक्खन - 150 जी;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- चिसो पानी - 2 चम्मच। चम्मच;
- चीनी र नुन - 1 चम्मच।
भरने को लागि:
- रातो सेब - 300 जी;
- जमीन दालचीनी - 2 चम्मच।
भर्ना गर्न:
- खट्टा क्रीम - 200 मिलीलीटर;
- अण्डा - 3 टुक्राहरू;
- क्रीम - 100 मिलीलीटर;
- चीनी - 50 ग्राम।
तयारी
त्यसोभए, हामी कटोरामा कचौरा खान्छन्, चिनी र नुन जोड्नुहोस्। क्रीम मक्खन क्यूबेसमा राख्नुहोस् र सुक्खा मिश्रणमा राख्नुहोस्। त्यसपछि अण्डा थप्नुहोस्, आटा घुमाउनुहोस्, यसलाई बलमा घुमाउनुहोस् र फ्रिजमा राख्नुहोस्।
बीचमा, पाईको लागि एक डाला तयार गर्नुहोस्: खट्टा क्रीमले अण्डाको साथ बिछ्याउँदै, बिस्तारै बल्गेरिया जोड्दै। स्याउहरू धोइदिन्छन्, पतली प्लेटहरूसँग टाँसिएका हुन्छन् र दालचीनीसँग छिर्छ। अब हामी छोटो पेस्ट्री लिन्छौं, यसलाई पतली तहमा घुमाउनुहोस् र किनारा बनाउँदछ। एक preheated ओवन मा 15 मिनेट को लागि आधार सेंकना, र तब माईट मा फैलयो र खट्टा क्रीम संग भरें। फेरि, केकलाई अर्को 15 मिनेटको लागि ओवनमा पठाउनुहोस्। तयार बनाइएको नाजुक ताजा टकसाल पातहरूसँग सजाय र चियाको लागि सेवा गरिन्छ।
छोटो पेस्ट्रीबाट बन्द गरिएको सेब पाइ
सामग्रीहरू:
परीक्षणको लागि:
- आटा - 350 जी;
- चीनी र नुन - 1 चम्मच। चम्मच;
- पानी;
- मक्खन - 225 जी।
भरने को लागि:
- नींबू रस - 1 चम्मच। चम्मच;
- दालचीनी पाउडर - 1 चम्मच;
- सेब - 300 जी;
- चीनी - 100 जी;
- आलु स्टार्च - 2 चम्मच। चम्मच;
- अदरक जमीन - पिच;
- मक्खन - 30 जी।
स्नेहनको लागि:
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- क्रीम - 1 चम्मच। चम्मच
तयारी
साल्ट, चीनी र आटा ब्लेंडर र मिश्रणको कटोराबाट बाहिर निस्कन्छ। त्यसपछि क्रुम मक्खन नभएसम्म मक्खन मक्खन, चिसो र पीडा जोड्नुहोस्। त्यसपछि बिस्तारै चिसो पानीमा राख्नु र बलमा आटा एकत्र गर्नुहोस्। हामी यसलाई तालिकामा फैलियो, यसलाई ठीकसँग घुमाउनुहोस्, यसलाई 2 भागमा विभाजित गर्नुहोस्, यसलाई फिल्ममा लिपि गर्नुहोस् र फ्रिजमा 1 घण्टाको लागि हटाउनुहोस्। भरने बनाउन को लागि, सेब धोएको छ, सफा गरे, मूल र कटा हुआ स्लाइस को कटौती गर्नुहोस। त्यसपछि एक कटोरीमा फल राख्नुहोस्, चिनियाँ र जमीन दालचीनीसँग छिडाउनुहोस्। स्टार्च, जमीन अदरक जोड्नुहोस् र नींबूको रस संग छिटो। हामी सबै कुरा राम्ररी मिलाउछौं र 15 मिनेटको लागि छोड्छौं। आटा केहि भागहरूमा विभाजित गरिएको छ, टेबलमा पतली परतोंमा घुमाईन्छ र हामी एक कोक ढालनामा राख्छ, किनारहरू बनाउँदछ। माथिबाट एप्पल भरने र तेलको टुक्राहरू वितरण गरी वितरण गर्नुहोस्। अब हामी दोस्रो तहको साथ सबै चीजहरू लुकाउँछौं, हामी किनारहरू छिटो बनाउँछौं र माथिबाट सानो इन्जिनहरू बनाउँछौँ। अण्डा क्रीमको साथ फ्याँकिन्छ र पाईको सम्पूर्ण सतहमा राखिएको छ। हामी यसलाई फ्रिजमा 30 मिनेटको लागि राख्दछौं, र त्यसपछि हामी यसलाई तातो ओवनमा पठाउछौँ।
छोटो पेस्ट्री बाट ग्रेटेड सेब पाइई
सामग्रीहरू:
- आटा - 150 g;
- सेब - 6 टुकडे;
- मक्खन - 200 जी;
- चिसो पानी - 1 चम्मच। चम्मच;
- वेनिला र दालचीनी - सजावटको लागि;
- चीनी - 150 जी।
तयारी
स्याउहरू धोइदिन्छन्, कोर हटाइन्छ र पतली स्लाइसहरूमा छाडिएको छ।