नयाँ वर्षको उत्सवको पूर्वघातमा, सबैले तालिकामा थप्न सकिन्छ कि असामान्य बारे कसरी सोच्दछ। पकाएको पकाएको चरा पक्षलाई माछाको साथमा बदल्न सिफारिस गरिएको छ, उदाहरणका लागि, गुलाबी सामन, जो सामन भन्दा सस्ता छ र एकै समयमा यसको स्वादमा कम छैन। तल हामी ओवनमा पन्नीमा गुलाबी सामन तयार पार्नेछौं किनभने माछाले अधिकतम स्वादलाई जोगाउँछ र रसिलो बाहिर निकाल्छ।
गुलाबी सामन पुरा तरिकाले पन्नी मा भुना भयो
नयाँ वर्षको भोजको मात्र सजावट एक पूर्ण पकाएको माछा हुनेछ। रोचक उपस्थितिको अतिरिक्त, यो माछा खाना पकाउनुको लागि उत्तरदायी छ, ताकि मासु आफ्नो मनपर्ने जडी बूटी को सुगंध संग भिडन्त हुन सक्छ। हामीले डिल, टरागन र अजवालको एक सेट चयन गर्न निर्णय गर्यौं, तर तपाईं आफ्नो विवेकमा सुगन्धित गुलदस्ताको रचना भिन्न गर्न सक्नुहुन्छ।
सामग्रीहरू:
- गुलाबी सामन (पुरा) - 2.5 किलो;
- आलु - 1.4 किलो;
- फ्रेंकल - 310 जी;
- अजमोद, tarragon र dill को एक गुच्छा;
- नींबू - 2 पीसी।
तयारी
गार्निशसँग सुरु गर्नुहोस्। यस अवस्थामा, हामी भित्तामा पन्नीमा गुलाबी सामनले आलुको साथ लिन्छौं, र यसैले ट्यूबरहरू सफा गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई पाक गर्ने पानामा वितरण गर्नुहोस्। फेन्सेल बल्ब ठूलो आकारको मा विभाजन गर्नुहोस्। यदि वांछित भएमा, फनेल सामान्य प्याजको साथ बदल्न सकिन्छ। तेलको साथ गार्निश छिटो र नमक संग उदारताले छिटो पार्नुहोस्।
यदि तपाइँ पहिले नै ग्लुङ माछा प्राप्त गर्न व्यवस्थित गर्नुभयो भने, तपाइँ खाना पकाउने सुरु गर्न सक्नुहुनेछ, अन्यथा सबैलाई माछाको पेटबाट सबै भित्र हटाउनुहोस् र त्यसपछि सागको पीस गर्नुहोस्। स्लाइस डिल, टरागगन र अजवाली, बाहिर रक्सीबाट बाहिर र भित्रबाट निस्कन्छ, र गुलाबी सामनको पेटसँग सुगन्धित मिश्रण भर्नुहोस्। त्यसपछि लिमोन मध्ये एक को zest को स्ट्रिप्स पठाउनुहोस्। माथिबाट माछा मा रस निचोड गर्नुहोस्। पन्नीसँग पकाउने ट्रे राख्नुहोस्, त्यसपछि गुलाबी सामनले अधिकतम तापमानमा 15 मिनेटको लागि पाना दिनुहोस्, त्यसपछि फोडा हटाउनुहोस् र यसलाई लगभग आधे घण्टाको लागि 180 डिग्री पुग्न दिनुहोस्। प्रत्येक विशेष माछाको साइज र वजन दिएर ओवनमा पन्नीमा कितना रमाईलो गुलाबी सामोनको भुइँमा जोगाउन निश्चित रूपमा व्यक्तिगत रूपमा आवश्यक हुन्छ। शेष नींबू संग सेवा गर्नुहोस्।
ओवनमा ओवनमा सामन फिलेटको लागि नुस्खा
सामग्रीहरू:
- हनी - 45 मिलीलीटर;
- सेतो शराब सिरका - 15 मिलीलीटर;
- लसुन दाँत - 3 टुक्राहरू;
- पत्ते को पत्ते - 1 tbsp। चम्मच;
- गुलाबी सामोन को फिललेट - 720 g;
- डिजोन सरस - 15 जी;
- फ्लेक्स को मिर्च - पिंच
तयारी
पन्नीमा ओवनमा गुलाबी सामन तयार पार्नु अघि, पक्का गर्नुहोस् कि फिलेट पूर्ण रूपमा हड्डियों बाट सफा गरिन्छ। गुलाबी सामनको तेलको साथ लुगा छिर्नुहोस्, यसलाई नमकको चुरोटसँग रमाउनुहोस् र पन्नी लिफाफेमा लिपि गर्नुहोस्। सिरका, हजुरआमा, सरस र मिर्च एक साथ मिलाउनुहोस्। स्टुपामा, थिम पत्तिको साथमा चाइब्सलाई रगत पुर्याउँछ। लहसुन पेस्टलाई हनी धुरीमा राख्नुहोस् र सबै लिफामा माछामा राख्नुहोस्, ध्यानपूर्वक किनारहरू सिलाई। 15-20 मिनेटको लागि 165 डिग्रीमा गुलाबी सामन कुकुर।
सब्जका साथ पन्नीमा ओवनमा गुलाबी सामनको तयारी
यदि सम्पूर्ण माछाको सट्टा तपाईंले फिलेटको टुक्रा किन्नुभयो भने, चिन्ता नगर्नुहोस्, यो पनि तपाईंको मनपर्ने जडीबुटीको स्वाद भरिएको हुन सक्छ। उदाहरणको लागि, गुलाबी सामन फिलेट, हामीले तातो लसुनको साथ ताजा तुलसीबाट पिस्टो थप्न निर्णय गर्नुभयो। माछा संग एक साथ, ताजा सब्जियों को एक पोर्टे पाक गरिनेछ, जसको संयोजन तपाईं आफ्नै द्वारा फरक हुन सक्छ
सामग्रीहरू:
- Zucchini - 1 टुकडा;
- तुरुन्त पातहरू
- सामन फिललेट - 340 जी;
- चेरी टमाटरको 2 मुट्ठी;
- लसुन - 4 दाँत;
- Balsamic सिरका - 15 मिलीलीटर।
तयारी
चेरी, नुन र चेरी टमाटरको साथ तेल र सिरका संग छिडका साथ जुचको काट्नुहोस्। हड्डियों को अवशेष देखि गुलाबी सामन फिललेट को सफाई पछि, यसलाई आधा, नमक मा विभाजित गर्नुहोस। लसुन र तुलसी पातहरू puree मा घुमाउनुहोस्, माछाको सतहमा समान रूपमा वितरण गर्नुहोस्। पन्नी लिफाफेमा सब्जहरु राख्नुहोस्, र माछा फाइलहरू माथि माथि राख्नुहोस्। 20 मिनेटको लागि 200 डिग्रीको लागि पाना सबैलाई छोड्नुहोस्।