Terrin सब्जियों देखि एक हल्का नाश्ता हो, जो पुरा तरिकाले त्यो उत्सव तालिका को सजािन्छ, र तपाईंको अतिथिहरुलाई आश्चर्यचकित गर्न को लागी सुखद छ। तपाईंसँग विचार गरौं कसरी कसरी एक तिर्नुको खरानी तयार पार्छ।
बैगनी र काली मिर्च
सामग्रीहरू:
- मिर्च बल्बियन - 8 पीसीएस।;
- बैंगन - 3 टुक्राहरू;
- लसुन - 5 दाँतहरू;
- brynza - 450 g;
- नींबूको रस;
- वनस्पति तेल - 100 मिलीलीटर;
- तिलको बीउ;
- मसलाहरू।
तयारी
मिर्च धोएर, सूखे र भागहरूमा काटिए, सावधानीपूर्वक कोर हटाउँदै। बिरुवाहरूले घाँस काटेर धेरै पतली प्लेटहरू समातेनन्। काली मिर्चले पकाएको पानामा छील लगायत, सब्जीको तेल, नमक र उनीहरूको बीचमा राख्नु, लसुनको नुहाएका स्लाइसहरू, आधामा कटौती गर्दछ। सबैले प्वाइल र सेतोको साथमा राख्नुहोस्। एक घण्टाको तापनि, नरम सम्मको तापमान 190 डिग्री सेट गर्नुहोस्।
तैयार मिर्चले तुरुन्तै एक कटोरीमा राख्दछ, खानाको चलचित्रलाई बलियो बनाउनुहोस् र यसलाई 10 मिनेटसम्म छोड्नुहोस् र त्यसपछि छालाबाट सफा गर्नुहोस्। बिरुवाहरूको स्लाइसहरू दुवै पक्षमा सब्जीको तेल, नींबूको रस संग छिटो र पाक र पानामा राख्ने, मसाले र मसाले र लहसुनको साथमा सुत्न सकिन्छ। हामी 25-30 मिनेटको लागि उही तापमानमा सब्जीहरू हान्छौं।
अब एक कटोरा लिनुहोस्, वनस्पति तेल संग यो चिकन र खाना खानको दुई वा तीन तह फैलाउनुहोस्, किनकि किनारहरू झुण्ड्याउँछन्। किनार र तलका साथ, ठाडो बैजनीको टुक्रा राख्छ। त्यसपछि मिर्चमा तल राख्नुहोस् र सानो निचोड गर्नुहोस्। माथिबाट हामी पनीरको साथ पट्टीमा सब्जीहरू काट्छौं, लसुन प्रेसबाट निस्कन्छ र फेरि परेर दोहोर्याउनुहोस्, मरिचको साथ सुरु नभएसम्म हामी सम्पूर्ण कटोरा भर्न सक्दैनौ।
त्यस पछि, हामी भूनर, फिलिमको डंगलिंग अन्त्यको साथ टरिनलाई कवर गर्दछ, लोड तल थिच्नुहोस् र 12 घण्टाको लागि फ्रिजमा पठाउनुहोस्। समय पछि, सास फेर्नको लागि स्याउको माटोमा सावित गर्नुहोस्, यो फिलिमबाट रिलीज गर्नुहोस् र यसलाई तिलको बीउ संग छिटो पार्नुहोस्।
सब्जिहरु संग बिरुवा टेरिन
सामग्रीहरू:
- बैंगन - 3 टुक्राहरू;
- चेरी टमाटर - 5 पीसी।;
- Adyghe पनीर - 400 जी;
- brynza - 150 g;
- खट्टा क्रीम - 2 चम्मच। चम्मच;
- लसुन - 1 लौ
- मसाले;
- सब्जी तेल;
- ताजा ग्रीस।
तयारी
बिरुवा धोइयो, पतली प्लेटहरू मा काटेर सब्जीको तेलमा प्यानमा तान्नुहोस्। त्यस पछि, तिनीहरूलाई हल्का पार्नुहोस् र तल राख्नु र किनाराहरू भरेर मोल्डमा राख्नुहोस्। अडीजी पनीर र पनीर दुई चम्मचको खरानीको काँटामा काँटामा राखिएको छ, हामी कुचल जडीबुटीहरू थप्दछौं, लसुन र पागलको लौरो बाहिर निस्कन्छौं।
सबै ध्यानपूर्वक मिश्रण, बैगुन मा पनीर जन फैलियो, र त्यसपछि टमाटर को छल्ले को एक तह संग कवर। हामी aubergines पंखुले साथ बन्द, एक फिलिमसँग माथि र यसलाई दमन अन्तर्गत राख्नुहोस्। हामी फ्रिजमा 4 घण्टाको डिश हटाउँदछौं, र त्यसपछि तालिकामा सेवा गरिरहन्छु, एक प्लेटमा बैगुन र पनीरबाट टेरिन बदलियो।