क्यानेलोनी एक क्लासिक इटालियन पास्ता को ठूलो, खोखला ट्यूबहरु को रूप मा छ, जो सामान्यतया भरपूर भइ रहेको छ र चटनी को तल पकाया जान्छ। क्यानेलोनीको एक विकल्प लेसगनाको लागि उबलिएको पानाको रूपमा प्रयोग गर्न सक्दछ, भरिएको लिपि।
मासु, कुखुरा, समुद्री खाना, पनीर वा सब्जिहरुसँग भरिएको क्यानेलोनी सजिलै तयार गर्न को लागी एक साधारण परिवार को खाने को लागि वा एक महत्वपूर्ण पर्व को लागि आदर्श हो। भरिएको cannelloni, पनीर र सौज संग पकाएको, टेबल मा सेवा, जैतून को तेल संग छिद्र।
Cannelloni पाक कला
यदि पसल Cannelloni तपाईं उपयुक्त छैन, आफ्नो आफ्नै बनाउन को लागि, हामी तपाईंलाई आश्वासन - यो धेरै सरल छ!
सामग्रीहरू:
- अण्डा - 2 टुक्राहरू;
- पानी (कोठाको तापमान) - 1 वस्तु;
- आटा -2 वस्तुहरू;
- नमक - चुरोट।
तयारी
नमक संग नमक मिलाउनुहोस्, बीचमा एउटा छेद बनाउँछ र अण्डालाई हराउँछ। अण्डाले काँधका साथ काँधमा बिस्तारै बिस्तारै बिस्तारै प्वाइन्टको किनारबाट थोपाको थोपा समात्न थाल्यो। जब कालो काट्दाको साथमा कडा वजन बढ्न गाह्रो हुन्छ, खुट्टा धुलो घुम्न नसक्नुहोस् जबसम्म कि यो चिपचिपामा पर्दैन। आटाबाट बल बनाउनुहोस् र यसलाई चलचित्र वा तौलियासँग राख्नुहोस्। कम्तिमा 30 मिनेटको लागि आटा आराम गर्नुहोस्। पछि, सानो सानो टुक्रा काटेर रोलिंग पिनको साथ रोल गर्नका लागि पतली पेनकेक्सको सानो व्यास बनाइन्छ। समाप्त पेनकेक्सहरू नमकीन पानीमा 2 मिनेटको लागि उकालो, र त्यसपछि बर्फ पानीको कटोरामा केही सेकेन्डका लागि राख्नुहोस् (त्यो खाना पकाउने प्रक्रिया रोक्न)।
सूखे क्यानेलोनीले जैतून का तेल संग छिटो।
Cannelloni को लागि सूस
Cannelloni 2 क्लासिक सस संग सेवा गरिएको छ: टमाटर र बिक्मेल।
टमाटर सॉस
सामग्रीहरू:
- टमाटर - 2 पीसी।
- बल्ब - 1 टुक्रा;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- लसुन - 2 लौंग;
- सूखे थिम - 1 चम्मच। चम्मच;
- जैतून का तेल;
- नमक, काली मिर्च स्वाद।
तयारी
सुनको भून सम्म जैतून को तेल मा प्याज र लसुन कटा भयो। ग्रेटेड गाजर थप्नुहोस् र मिश्रण को बारे मा 5 मिनेट को लागि पास गर्नुहोस। टमाटरहरू खुलिएको, कुचल छन्, हाम्रो पासोभेशनमा थिम, नमक र काली मिर्च र स्टाउको साथमा 30 मिनेटको लागि थप।
बेकामेल सस
सामग्रीहरू:
- मक्खन - 60 g;
- आटा - 1 शताब्दीको 1;
- दूध - 4 वस्तुहरू;
- Parmesan पनीर - 75 जी;
- नमक, काली मिर्च, अखरोट - एक चुटकी।
तयारी
सुनको बाक्लो मक्खन मा आटा अनुहार गर्नुहोस्, दूध थप्नुहोस्, मसाले को अतिरिक्त संग 10 मिनेटको लागि मोटो नहुनुहोस्। ग्रीष्म "पिर्मेस" थप्न पछि।
चिन्ता संग चिन्ता
इटाली यसको पास्ता र समुद्री खानाको लागि प्रसिद्ध छ, त्यसैले किन यो अद्भुत संयोजन कोसिस गर्नु हुँदैन? तपाईंलाई पक्कै पनि स्वाद पर्छ।
सामग्रीहरू:
- चिंराट - 400 जी;
- पनीर "मोजजारेला" - 150 जी;
- लसुन - 1 लौ
- बल्ब - 0.5 पीसी।;
- सेतो सुकेको शराब - 200 मिलीलीटर।
तयारी
प्याज र लसुनलाई सुनको खैरो नभएसम्म चोटी गर्नुहोस्, त्यसपछि एक मिनेटको लागी वाइन र स्टाउ जोड्नुहोस्। पिक्स्ड चिन्ता जोड्नुहोस् र 5 मिनेट को लागी शराबमा स्टिभ गर्नुहोस्। जब भरिएको छ ठोक्किएको छ, हामी यसलाई सानो छ र हाम्रो क्यानोलोनी सामान। हामी तिनीहरूलाई ढालनामा राख्न, सॉस डालना, "मोजाजरेल" सँग छिटो र 30 मिनेटको लागि 180 डिग्रीमा सेंकना।
कोनीलोनी मशरूम र पनीर संग
Cannelloni मशरूम र पनीर संग भरी एक नुस्खा छ कि क्लासिक स्वाद संयोजन प्रेमियों को अपील गर्नेछन्।
सामग्रीहरू:
- पनीर "रिकोटा" - 580 जी;
- पर्मेसन पनीर - 100 ग्राम;
- सेतो मशरूम - 500 ग्राम;
- अण्डा - 2 टुक्राहरू;
- लसुन - 2 लौंग;
- पत्ते को पत्ते - 1 tbsp। चम्मच;
- नमक, मरिच, जैतून का तेल - स्वाद।
तयारी
"रिकोटा" र "पर्मेसन" ले 2 वटा अण्डाका साथ मिश्रित बनायो। जैतून को तेल त्रवी प्याज र लसुन मा मशरूम, जडी बूटियों र मसाले जोडें, तरल evaporating 7-10 मिनेट पहिले तलना। पनीर जनको साथ मिश्री र हाम्रो क्यानेलोनी सामान मिलाउनुहोस्। 30 मिनेटमा 180 डिग्रीको लागि ओवनमा कुक गर्नुहोस्।
चिकन र पालक संग क्यानेलोनी नुस्खा
सामग्रीहरू:
- चिकन mince - 500 g;
- पालक ताजा - 600 जी (वा पालक फ्रिज - 250 ग्राम);
- बल्ब - 0.5 पीसी।;
- लसुन - 2 लौंग;
- तुलसी कटाई - 2 चम्मच। चम्मच।
तयारी
फ्राइ प्याज र लसुन, चिकन खनाल, मसाले, जडी बूटी र 4-5 मिनेटको लागि तलना। स्टोव बन्द गर्नुहोस् र ताजा पालक थप गर्नुहोस् (हलचल यदि तपाइँ जमे भएका पाईलो प्रयोग गर्नुहुन्छ, यो एक साथ चिकनसँग तलना गर्नुहोस्)। क्यानेलोनीको साथ मिश्रणलाई ठुलो पार्नुहोस्। भरिएको क्यानेलोनी तयार पार्नुहोस्, सॉसहरूसँग पूर्व भरेर र ग्रेटेड पिर्मेन्ससँग छिटो, 180 डिग्रीमा 30 मिनेट।
हैम र पनीर संग कोनालोनी
सामग्रीहरू:
- ham - 200 g;
- पनीर "पिर्मेस" - 150 जी;
- गुलाबी को एक शाखा - 1 टुकडा;
- लसुन - 1 लौ
- जैतून का तेल।
तयारी
फ्राइइङको तेललाई फ्राइङ प्यानमा तान्नुहोस् र ताजा रस्सरी र लसुनको सम्पूर्ण चिसो जोड्नुहोस्, उनीहरूलाई अनुहारमा फ्याँकिदिनुहोस्, त्यसपछि यो तेलमा सुनको कम्मरमा पतला कटा हम कोलाउनुहोस्। हैमलाई ठुलो पार्नुहोस् र "पिर्मेस" ग्रिड थप गर्नुहोस् - भरपूर तयार छ! अब तपाईं ओवनमा डिश बेक गर्न र तालिकामा सेवा गर्न सक्नुहुनेछ।