पाईज र पाइज, क्यासरोलस र संरक्षित क्लासिक साथीहरू एप्पल पोर्सेज हुन्, तर अन्य व्यंजनहरू बीचमा रूसी भोजनमा सबैभन्दा पुरानो एक पास्ताका लागि नुस्खा हो। तल हामी घर मा सेब पास्ता को प्राचीन व्यञ्जनहरु को बारे मा कुरा गर्नेछन्, जो तपाईं सजिलै संग आफ्नो हात संग दोहोर्या सकते हो।
यस तथ्यको बावजुद टास्सेले टर्की लुकुम र अमेरिकन मार्सामालोो बीचको बीचको केही सम्झना दिलाउँछ, वास्तवमा यो एक पारंपरिक रूसी पकवान हो, जो कलमन्नामा जन्मिएको थियो। त्यहाँ र यो दिन पेस्सिहरु को एक संग्रहालय हो, जसमा सबैले पुरानो रूसी व्यभिचार को स्वाद र उनको संग पारंपरिक नुस्खा ले सकते हो। स्वाद पछि सच्चाईलाई कोलमनामा जान आवश्यक छैन, किनभने तपाईं आफ्नो भान्सामा खाना पकाउन सक्नुहुन्छ।
Apple Pastille - नुस्खा
सामग्रीहरू:
- सेब - 570 जी;
- चीनी - 240 जी;
- अन्डा सेतो - 1 पीसी।
तयारी
पेस्टिलाहरु को लागि, यो खट्टा या मीठे र खट्टा सेब को चयन गर्न को लागी अनुकूलन हो, जो केवल मीठे वांछनीय स्वाद दिनुहोस, तर पनि बनावट को रक्षा गर्न को लागि पनि। टाढाको सेबको लागि नरम नभएसम्म पूर्णतया पकाउनु पर्छ, तब फलहरू सुक्खामा पठाइन्छ र बिस्तारै पीस गर्न थाले। फलफूलको माछा मिलाएर आलुले मध्यम आकारको बिरोध सम्म पिसाब गर्नुपर्छ जब सम्म यो सेतो हुन्छ। तपाईं आश्चर्यचकित हुनेछ कि कति सेब व्हाइड पिलेट मार्साल्ले जस्तो देखिन्छ। कुखुरालाई फर्म गर्न एक अलग सेतो सेतो whisk। सेब शुद्धे संग एक साथ अन्डा मिश्रण र केहि माला फैलिएको पकड पकवान मा फैलिएको छ। टास्सेको सतहलाई तह लगाउन पछि, यसलाई 6-7 घण्टाको लागि 100 डिग्री ओवनमा सुकेकोमा सुक्नुहोस्। ठुलो चिली काट्नुहोस् र एक अर्काको बीचमा भत्काइयो सेब द्रव्यको टुक्राहरू छिटो पार्नुहोस्। अर्को जोडीको लागि ओवनमा डिश छोड्नुहोस्। स्याउ पास्ताका लागि एक पुरातन नुस्खा ओवनमा सुक्खन सुकेको छ, तर आधुनिक विविधतामा यो ओवनको प्रयोग गर्न धेरै सजिलो छ, खास गरी यदि यो एक संवहन मोड छ।
कसरी कुखुरा बिना घरमा स्याउ टासील बनाउने?
पेस्टिलहरूको तयारीको लागि यो मिठाई सेब प्रयोग गर्न अनुकूल छैन, त्यसैले यदि तपाईंले दाँतदार चर्को रूपमा कुनै क्लासिकल मिठाईको बिना निर्णय गर्ने हो भने, हनी प्रयोग गर्नुहोस्।
स्याउ सिधा सिधा मा र कोरको साथ बेक गर्नुहोस्। पकाउने गतिको लागि, फलहरू आधामा विभाजन गर्न सकिन्छ र एक कटको साथ राखिन्छन्। बेक्ड सेबहरू मसला हुन्छन्, सफा मार्फत सफा गर्छ, र त्यसपछि परिणामकारी मसला भएका आलुहरू मापन गर्नुहोस्: प्रत्येक दुई चश्मेको पनीरको लागि तपाईंलाई एक गिलास महान् प्रयोग गर्न आवश्यक पर्दछ। सेबसँग मधुको संयोजन, यसलाई हल्का बनाउनुहोस् र भोल्युममा वृद्धि गर्न राम्रो हुन्छ।
घर मा सेब पास्ताला को तयारी लगभग लगभग समाप्त भयो, यो केवल सेब मास को आधा लिन को लागी रहयो, यो वितरण मा समान रूप देखि वितरित गर्नुहोस, र तब सबै चीजहरु को 100 डिग्री ओवन सम्म 4-5 घन्टा को लागि सूखा। त्यसपछि दुई पटक पास्ता गुमाउनुहोस्, अर्को 1.5-2 घण्टाको लागि बाँकी अण्ड-सेपल मास र सुक्खासँग राख्नुहोस्।
एप्पल घर बनाइएका पेलेले हेमेटिक रूपले बन्द गरिएको छ, सुखा र सुन्दर ठाउँमा। टुक्राहरू बीचमा हस्तान्तरण गरिएको छ।
गृह निर्मित सेब पास्ता - नुस्खा
Unsweetened सेब को वांछित राशि कोर देखि सफा गरियो र ठूलो टुकडे मा कटौती गरिन्छ। सससैपमा स्याउको टुक्रा राख्नुहोस्, त्यसपछि एक सानो पानी झार्नुहोस् र सबैलाई पठाउनुहोस् जबसम्म नरम नभएसम्म तापक्रममा पस्छ। एक puree मा सेब पाउनुहोस्, र त्यसपछि गुणस्तर को एक पत्रक मा यसलाई वितरित सेन्टमिटर भन्दा बढी को तह। पास्तालाई 4 देखि 6 घण्टा सम्म 80 डिग्रीमा राख्नुहोस्। तयारी पूरा भएपछि, पेस्ट्रीको पाना कागज बाट अलग छ, माथि फर्काइएको र यो फारममा सुकेको, कुन काटिएको पछि।