प्लेट प्लेट एप्रिसोम जाम मा पकाया जाएगा कि कितना, केवल workpiece को निरंतरताको निर्भर गर्दछ, तर यसको अंतिम स्वाद पनि। आज हामी प्रेमी जाम को तैयारी को लागि व्यंजनहरु को धेरै विविधताहरु लाई विचार गर्नेछ र तपाईंलाई एक तरिका मा या अन्य को काम को बिललेट को आवश्यकता को बारे मा बताईएको छ।
कसरी र कतिजना जाडोको लागि ज्वरो जाम स्लाइसहरू पकाउने?
सामग्रीहरू:
- खूबानी - 950 जी;
- granulated sugar - 950 g।
तयारी
जरिवाना जाम स्लाइसहरू हटाउनको लागि, हामी आफैं लुबुल तयार गर्नेछौं। यसको लागि, मेरो फल सावधानीपूर्वक छ, दुई आधा ब्वाँसामा बाँधिएको छ र ढुङ्गा हटाइन्छ। अब हामी प्राप्त लिबुलहरू चिनीको साथमा राख्दछौं, तिनीहरूलाई ईंटाल वा स्टेनलेस पोतमा तहमा राख्दै। रस अलग गर्न को लागी कार्यपस छोड्नुहोस्, त्यसपछि प्लेट को खाना पकाउने प्लेटमा राख्नुहोस्, पछिल्लो तापक्रममा समायोजन गर्नुहोस् र तातो नदिनुहोस्, कहिलेकाँही चाँहि घुम्न नसक्ने बेलासम्म हल्का हिसाबले। उबलनेको क्षण देखि, हामी सात मिनेट को लागि फोम उबाल गर्दछ, जसको बाद हामी प्लेट देखि साइड मा हटा दिए र बारह घन्टा को लागि छोडने को लागि छोडें। तापक्रम, उबलने र ठमेलको लागि प्रक्रिया दोहोर्याउनुहोस्, जसमा हामी फेरि फोडा गर्न फोडा दिन्छौं, इच्छित घनत्व प्राप्त नगरेसम्म पकाउनुहोस्, अग्रगामी तयार गिलास जारहरू फैलाउनुहोस्, तिनीहरूलाई टोपी गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई पूर्ण रूपमा ठोक्नुहोस्।
कसरी र कति मिनेट यो सिरप बनाउन लाग्दछ कि ज्योति जाम यसको आधारमा मोटो छ?
सामग्रीहरू:
- खूबानी - 1.2 किलो;
- दाँत चढाई - 1.4 किलो;
- पानी 250 मिलीलीटर;
- नींबूको रस - स्वाद गर्न।
तयारी
धेरैजना प्रशंसकहरू माछाको सिरपको आधारमा ज्वरो जाम पकाउने व्यंजनहरू छन्। यस विधिको साथ, फलहरु आफैं स्टोभमा पकाएको छैन, तर चाँडै गरम शुगर सिरप संग हुन्छन्, उपयोगी गुणहरू, नाजुक स्वाद र ताजा सुगन्धको संरक्षण। यसबाहेक, जाँडको लोबुल लगभग तैयारीको शुरुवातमा रहन्छ, आकारमा राख्दछ, जसलाई अधिकतम रूपमा सकारात्मक रूपमा बिलेटको रूपमा असर गर्छ।
जाम, मेरो खुट्टाको तयारीको तयारी गर्दै, ढुङ्गा वरिपरि चाकूसँग काटेर यसलाई हटाउनुहोस्। हामी हलहरू एक उपयुक्त एन्मेलेटेड कन्टेनरमा राख्छौं र सिरप तयार गर्न तयार छौं। पानीको साथमा स्कूप मिलाउनुहोस्, फोडामा उज्ज्वल पार्नुहोस् र सबै चिनियाँ क्रिस्टलहरू भत्काउनुहोस् र उकालो सिरप डाँडामा ज्वरो बनाउनुहोस्। बाह्र घण्टाको लागि आग्रह गरिएको कार्यपुञ्ज छोड्नुहोस्, जसको पछि सायप सावधानीपूर्वक र फेरि स्टोव मध्यम फार्नको लागि राख्नुहोस्। जामको अन्तिम स्थिरता सुनिश्चित गर्न यो सुनिश्चित गर्नको लागि, हामी दस मिनेटको लागि मास उचाल्दछौं, जसको पछि हामी ज्वरो लुबुलमा फर्केर बाहिर जान्छौं र बाह्र घण्टाको लागि छोड्छौं। हामी दुई चोटि चक्र दोहोर्याउँदछौं, पछि हामी अन्तिम दस मिनेटको लागि फोहर गर्न, पछि लेमन रस थप्ने, सूखे र बाँझो कन्टेनरमा जाम राख्ने, यसलाई बलियो बनाउने र भण्डारणको लागि ठुलो ठाउँमा राख्नु, जाम राख्ने।
Billet सिरप को अधिक तरल स्थिरता प्राप्त गर्न को लागि, प्रत्येक इन्फ्यूजन चक्र बाट ज्योतिष चक्र संग तीन देखि पाँच मिनेट सम्म फायर गर्न पर्याप्त छ।
उबलने पछि एक छिटो ज्वरो जाम कसरी पकाउने?
सामग्रीहरू:
- खूबानी - 950 जी;
- granulated sugar - 650 g।
तयारी
यदि जामसँग गहिरो गल्ती गर्न कुनै समयको लागि, यो धेरै पटक उबलिरहन्छ वा सिरपमा उभिएको छ भने, तपाईं तपाईलाई पछाडि तयार पार्न सक्नुहुन्छ र अधिक सजिलै संग जान सक्नुहुन्छ। खूबानी धोए र जरिवाना संग रिलिज गरिन्छ र गर्मीमा छोटो समयको लागि चीनी र बायाँ समातेर ढाडिएको छ, ताकि फललाई जूसमा राख्न सकिन्छ। अब हामी स्टोव मा workpiece छ र यसलाई हलचल गर्न को लागि, हलचल। हामी ठूलो चालीस मिनेटको लागि कहिलेकाहीँ घिमिरे, ठूलो मात्रामा फोहोर गर्छौं, जसको पछि हामी सुकेको बाँधिएको जारमा जाम फैलाउथ्यौं, हामी ती स्टेरिल लड्काहरूसँग मुछिएका थियौ र भण्डारणको लागि तिनीहरूलाई भण्डारमा राख्यौं।