तपाईंले पोर्क लिङ्कबाट केहि चीज खाना गर्नु अघि, तपाईंले यसलाई सही छनौट गर्नु पर्छ, त्यसैले बिचलित नगर्नुको रूपमा जस्तो नगर्नु पर्छ। पोर्क लिङ्कबाट पकवानको गुण, सिद्धान्त र कुनै अन्य मासु डिशको रूपमा, मासु आफैंमा धेरै निर्भर छ। यसले कसरी सुँगुरको उमेर, र मासुको सही भण्डारण कसरी असर गर्न सक्छ। एक चकलेटको लागि, गलाशको विपरीत, जमे भएका सुँगुरको मासुले काम नगरेको, कुनै टूटेको ढाँचामा फ्राइङ गर्दा यो धेरै रस खालिन्छ र अन्तमा मासुको सुक्खा टुक्रा पाउनेछ। वांछित मासु सजिलै संग आफ्नो औंला संग थिच्न सकिन्छ, यदि भाडामा भाग सजिलै संग र छिट्टै पुनः बहाल गरिएको छ र तपाईं अब थिच्ने ठाउँ देख्न सक्नुहुन्न, त्यसपछि मासु उपयुक्त छ, यो केवल गंध गर्न को लागी, यो बाह्य गंध संग सुँगुर को खरिद को बाहिर छोडेर। कुन गल्तीबाट मात्र अन्य उत्पादनहरू वा मेमोब्युसनको प्रक्रियाको उल्लङ्घनबाट मात्र देख्न सकिन्छ।
पोर्क लिनबाट स्टेक
सामग्रीहरू:
- कोरियाबाट स्टेक - 2 टुक्राहरू;
- लसुन - 2 दाँत;
- रक्सी (सुत्ने सेतो) - 70 जी;
- मक्खन - 60 g;
- सब्जी तेल - 50 g;
- सेब रस - 100 ग्राम;
- रस्सेरी (जमीन) - ¼ चम्मच चम्मच;
- अरेगानो - ½ चम्मच;
- काली मिर्च
- नमक।
तयारी
त्यसोभए, नमक, काली मिर्च र अयगेगोको साथमा दुवै स्टिक छिट्टै, त्यसोभए उनीहरूलाई धेरै गाँस्न नदिनुहोस्, जस्तै यदि ड्राइभिङ नुन र मसाले मासुमा, माथि फर्काउनुहोस् र त्यसोभए लोभको अर्को छेउमा दोहोर्याउनुहोस्। कम से कम 40 मिनेट को लागि मसाले र नमक संग मासु मांस को छोड दो, बिना फ्रिज को हटाउन को लागि, किनकि यो फ्राइनिंग को लागि कोठा को तापमान मा हुनु पर्छ। वनस्पति तेलको साथ एक राम्रो फ्राइङ प्यान पछि लिङ्क, 3 देखि 5 मिनेट प्रत्येक पक्ष दिँदै। लहसुनको सानो सानो कट्टु र कचौरामा एकै प्यानमा टाँस्नुहोस् जहाँ स्टिकहरू त्रिएका थिए, त्यहाँ मक्खन थपियो, लसुनले कम्तीमा एक मिनेट भन्दा बढी लिने छैन, त्यसपछि दाखरसलाई पखाल्नुहोस्। र केहि मिनेट पछि, रस्सी को जोड र रस जोडने को लागि केहि मिनेट रुको। जब मल अधिक मात्रामा बेपत्ता हुन्छ र चटनीको रूपमा हेर्नेछ, स्टेकहरूसँग प्यानमा फर्काउनुहोस् र तयार पार्नुहोस्, प्रक्रियामा फ्रिजिङ प्यानको एउटै चटपमा पस्न बिर्सने छैन।
पोर्क लिङ्कको स्किभर
सामग्रीहरू:
- पोर्क लिइन - 1 किलो;
- kefir - 0,5 l;
- प्याज - 2 प्याज;
- काली मिर्च
- नमक।
तयारी
स्टेक मा कोरकोरिका काट्नुहोस् र नमक र काली मिर्चसँग राम्ररी बिछ्याउनुहोस्, यसलाई राम्रोसँग पट्टि बिर्सनु हुँदैन, यसैले नमक र काली मिर्चले यसलाई चलाउछ। भान्साको उपकरणको साथमा मसिड आलुमा पतली कटाएर कष्ट र मासुको साथमा भर्नुहोस्, त्यसपछि केफिरमा राख्नुहोस् र केही घण्टापछि तपाईं कोमल माछा ठुलो कबाबमा पकाउन सक्नुहुन्छ।
पोर्क लिइन बाट चपप्स
सामग्रीहरू:
- पोर्क लिइन - 1 किलो;
- सब्जी तेल - 60 ग्राम;
- काली मिर्च
- नमक।
तयारी
खाना पकाउँदा तपाईंलाई एक घण्टाको एक चौथाई चाहिन्छ, प्रत्येक हड्डीमा लिङ्क काट्नुहोस्, नमक र कालो मिर्च सँग छिटो, पछि राम्रो देखि हरायो, तर पतली लाश अवस्थामा छैन। यो सब्जीको तेल प्रयोग गरेर उच्च तापमानमा त्रास मात्र रहन्छ।