छहारीकोबिली जर्जियाली भोजन को सबै भन्दा लोकप्रिय व्यंजन मध्ये एक छ। यो माटो स्टव पारंपरिक रूपमा pheasant देखि पकाएको छ - जर्जियाको राष्ट्रिय पक्षी। यसैले नाम - जर्जियाली, "होहोबी" को अर्थ हो। तर आज यो एक प्राणीको लागि सजिलो छैन, त्यसैले चहहह अक्सर प्राय: चिकन, उहाँका नजिकको सम्बन्धबाट तयार हुन्छ। तथापि, अन्य प्रकारका मासुबाट यस्तो स्टवको तयारी गर्न कुनै पनि हस्तक्षेप छैन: भेडा, मासु र सुँगुर। केवल यो जवान र मोटो पर्याप्त हुनुपर्छ। मुख्य चीक चोखोकहिली खाना पकाउने आधारभूत सिद्धान्त को पालन गर्न को लागी छ: "सूखी" मासु मासु को शुरुवाती शुरुवात, र पानी को बिना बिना सब्जियों मा चिपकाने पछि। अनि निस्सन्देह, मसाले। यदि तिनीहरू "दायाँ" छन् भने, तपाईं सफल हुनेछ!
पोर्कले पोर्कबाट कसरी बनाएको छ?
सामग्रीहरू:
- पोर्क टेंडरलोन - 600 जी;
- टमाटर पेस्ट - 250 जी;
- प्याज - 4 टुक्राहरू;
- धनिया - 4 शाखाहरु;
- लसुन - 4 लौंग;
- अजवा - 4 शाखाहरु;
- तुरुन्त - 2 शाखाहरू;
- हरित जडी बूटियों - 3 जादूगर;
- hops-suneli - 1/2 st। चम्मच;
- नमक, काली मिर्चको काला मैदान - स्वाद गर्न।
तयारी
मासु धोएको छ, एक तौलिया संग डुबाइयो र फाइबर मा साना टुक्राहरु मा काट। 20 मिनेटको लागि मोटो तलको साथ एक प्रिहेटेड प्यानमा फैल्नुहोस् र कम गर्मीमा फ्रिज गर्नुहोस्। असंबद्ध रस भरिन्छ, प्याज काटेर आधा रिंग्समा र 10 मिनेटको लागि स्टाउ जोड्नुहोस्, रमाईलो र मासुको रस पिरोल्न। जब नमी साढे, आगो पगार्नु र मासुको कडा कडा प्याज र टमाटर पेस्टमा पठाउनुहोस्। कल अर्को ढोकाको लागि बन्द ढक्कन अन्तर्गत। नमक पछि, काली मिर्च, मसाले जोड्नुहोस्, पतले कटा साग र लसुन। हलचल र तयार भान्सा आधा घन्टा लाग्छ।
चाहाकोब्ली मासु बाट
सामग्रीहरू:
- बीफ - 500 जी;
- आटा - 1 चम्मच।
- प्याज - 3 टुक्राहरू;
- लसुन - 4 लौंग;
- टमाटर - 5 पीसी।
- रातो काली मिर्च - 1 सेमी;
- धनिया, अजल - 1 गुच्छा;
- नमक - स्वाद।
तयारी
तयार भाडा तयार भयो र सुकेको फ्राइङ प्यानमा सुकेको, आउँ संग छिन्। Diced प्याज थप्नुहोस् र अर्को 10 मिनेटको लागि उकालो गर्नुहोस्। टमाटर उबलते पानी, पिक्सेल र प्यूटीमा पीस हुन्छ। हामी लसुनको साथ मासु मा जोड्छौं र गर्म मिर्च को पोड प्रेस मार्फत पास पारिएको छ। 10 मिनेटको लागि बन्द ढक्कन अन्तर्गत, पतला कटा जडीबुटीहरूसँग छिराउनुहोस्, यसलाई फोडा पार्नुहोस् र गर्मीबाट हटाउनुहोस्।
जर्जियामा चिकनबाट चहोकहली
सामग्रीहरू:
- चिकन - 1 टुक्रा;
- प्याज - 4 टुक्राहरू;
- अजमोद, धनिया, तुलसी, tarhun - 1 गुच्छा;
- लसुन - 3 लौंग;
- टमाटर - 4 पीसी।
- सस रस - 2 चम्मच। चम्मच;
- मक्खन - 1 चम्मच;
- धनी को बीउ - 1 चम्मच;
- hops-suneli - 1 चम्मच;
- पितृ को पत्ते - 1 चम्मच;
- सनफन - 1 चुरोट;
- काली मिर्च ताजा ताज - 1 चुटकी;
- नमक - 1 चुरोट।
तयारी
चहोक्याइलीलाई कसरी राम्ररी तयार बनाउने? चिकन कार्सिस ओबुलिमिम, धोए, प्रोक्सीक्वे पेपर तौलिया र टुक्रालाई काटेर। 5 मिनेटको लागि एक ढिलो आगोमा ढोकाको माटोमा भान्सा फेरी र फेरी मा माटो लिनुहोस्। गुप्त रस खान्नुहोस्, र अर्को 10 मिनेटको लागि चिकन घुमाउनुहोस्। एक मक्खन मक्खन, प्याज प्याज र सानो चिकन रस थप्नु पछि। जब प्याज नरम हुन्छ, लसुनलाई नमक र मसाले साथमा राख्नुहोस्, यसलाई मासुमा राख्नुहोस् र बाँकी रस राख्नुहोस्। टमाटरको साथ हामी छीलिएको छ, क्युबमा काट्छ र यसलाई हल्लामा पठाउँछ। ढक्कनको ढोका अझै पनि आधा घन्टा छ। तैयारी अघि 5 मिनेट हामी हामी उपसभेल र सागस को सस जोड्छौं।
कैसे एक बर्तन मा chahohby बनाउन को लागि?
सामग्रीहरू:
1 बटको लागि:
- चिकन - 150 g;
- मक्खन - 30 जी;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- टमाटर - 2 पीसीएस।;
- हरित प्याज - 1 पीसी।;
- मिर्च बल्बियन - 1/2 पीसीएस;
- अजवा - 3 शाखाहरु;
- धनिया - 2 शाखाहरु;
- लसुन - 2 लौंग;
- hops-suneli - 1/4 tsp sponons;
- नमक, काली मिर्चको काला मैदान - स्वाद गर्न।
तयारी
बर्तन को तल मा, मक्खन, तब, चिकन, प्याज प्याज, बल्गेरियन काली मिर्च र स्केलेड, बिना खाल, टमाटर, कटा लसुन, हप्स-सनीली राख्दछ। सलिम, काली मिर्च, ढक्कन संग कवर र ओवनमा एक घण्टाको घिमिरेलाई पठाउनुहोस्। तत्परता 5 मिनेट पहिले, हामी कटा सागहरू थप्नुहोस्। खट्टा क्रीम संग सेवा गर्नुहोस्।