मेक्सिकन व्यञ्जन विशेष गरी तेज र मसालेदार स्वादको विशेषता हो, जुन विभिन्न मसाले, सब्जियां, फलफूल र केहि अन्य स्थानीय अवयवहरूको उपयोगको लागि धन्यवाद। हाल, ल्याटिन अमेरिकन (मेक्सिकन सहित) खाना चासो विश्वभरि बढ्दै गएको छ। मेक्सिकन शैलीमा प्रसिद्ध व्यंजनहरूको विषयवस्तुहरूमा विविधताले तपाईंको मेनु विविधतालाई विविध बनाउँछ, साथै, म्याक्सिकन व्यञ्जनमा धेरै उत्पादन गरिएका सामग्रीहरू विभिन्न प्रकारका धेरै उपयोगी सामग्रीहरू प्रयोग गरिन्छ।
हामी चिकनसँग मेक्सिकनमा रौतहट गर्न प्रस्ताव गर्छौं, यो नुस्खा एकदम सरल छ। तपाईं निस्सन्देह, टर्की, खरगोश, सुँगुर वा बकरी मासु प्रयोग गरी साथै अन्य जनावरको मासु प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ। यी अवस्थामा, बाँकी अवयवहरू थप गर्नु अघि मासुको खाना पकाउने कुनै हद बढेको छ।
मेक्सिकनमा चिकनको लागि पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- चिकन मासु (छाती, जांघ, ड्रमस्टिक) - लगभग 600 जी;
- प्याज - 1-2 पीसी।;
- मीठो रातो मिर्च - 2-3 पीसीएस।;
- स्ट्रिङ सेम (उपयुक्त र जमे भएका) - 200 ग्राम;
- कद्दू मास्कट (लुगदी) - लगभग 200 जी;
- मिर्च मिर्च - स्वाद;
- कोको पाउडर - 1-2 चम्मच।
- लसुन - 3-5 दाँतहरू;
- टमाटर पेस्ट - 1-2 चम्मच। चम्मच;
- दालचीनी;
- nutmeg ground;
- सब्जी तेल;
- काग - 1 टुक्रा;
- ग्रीस (अजमोद, धनी)।
तयारी
हामी गहिरो फ्राइङ प्यान, क्युड्रोन वा सस्यानमा पकाउँछौं।
प्याज तिमाहीको कणमा काटिएको, मिठो मिर्च - छोटो स्ट्रा। कडा सानो टुक्रामा कद्दी कट, र चिकन हामी टुक्रामा काट्छौं, खानेको लागि सुविधाजनक।
रंग परिवर्तन गर्दा प्याज प्याज प्याज र मासु तान्नुहोस्, स्पट्युलासँग जोड्नुहोस्। ढक्कन बन्द गरेर गर्मी र स्टव घटाउनुहोस्, यदि आवश्यक भएमा, एकदम कम पानी डाल्नुहोस् र लगभग 20-25 मिनेटको लागि हलचल। हामी एक कद्दी र एक स्टिन सेम , साथै कोको पाउडर, अख्तियार र दालचीनी राख्दछ - यी अवयवहरूलाई एक विशेष स्वाद दिनेछु।
10 मिनेट पछि, अन्य 10 मिनेटको लागि रातो मिर्च र स्टाउ सबै सँगै जोड्नुहोस्। तपाइँ थप्न र टमाटर पेस्ट थप्न सक्नुहुन्छ (त्यसपछि कोकोआ र दालचीनी अझ राम्रो छ)। गर्म रातो लाल मिर्च र लहसुनको मौसम।
यो ध्यान दिइनेछ कि खाना पकाउने प्रक्रियाको समयमा थप पानी थपिएको छ भने, हामी स्वादिष्ट मेक्सिकन सूप स्टव पाउनेछौं। यस्तो सूपमा खट्टा क्रीम सेवा गर्न राम्रो छ।
नुस्खामा सब्जी स्टव तयार पार्न सक्नुहुन्छ, यो नुस्खाको यस संस्करणमा मासुलाई बहिष्कार गर्नुहोस्। वैसे, पका पकाएको सेमहरू (अधिमानतः रातो रातो) र / वा मकहरूसँग हरित सेमको प्रतिस्थापन यस्तो डिशमा अति उत्तम हुँदैन (तपाइँ यी उत्पादनहरू डिब्बाबंद वा जमेको फारममा प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ)।