वास्तवमा, बोस्टन केक पाई होइन, तर केक होईन। क्रीम को दुई सज्जन बिस्कुट केक प्रोज्याभेटिस्टी तह को बीच, र उपचार को बाहिर चकलेट को शीशे संग कवर गरिन्छ। सबै केहि सरल र धेरै स्वादिष्ट छ, र प्लेट लगभग एक जीवित क्लासिक हो, किनभने 1 9 औं शताब्दीको सुरुवातको रूपमा यस्तो "पाइ" तैयार गरिएको थियो।
मिठाई परम्पराहरु को फिर्ता ले बिना, हामी एक भूल गए एक नुस्खा एक साथ को पुनर्जन्म को कोशिश गर्नेछन्।
बोस्टन पाइको लागि क्लासिक नुस्खा
सामग्रीहरू:
केकका लागि:
- आटा - 1 वस्तु + 2 चम्मच। चम्मच;
- चीनी - वस्तु 2/3;
- बेकिंग को लागि पाउडर - 1 ½ चम्मच;
- नमक - 1/4 चम्मच।
- दूध आधा शताब्दी;
- सब्जी तेल - 1/4;
- अन्डा - 2 टुक्राहरू;
- वेनिला निकासी - 1 चम्मच।
क्रीमको लागि:
- दूध - 2 वस्तुहरू;
- अण्डा योगी - 6 टुक्राहरू;
- चीनी - वस्तु 2/3;
- वेनिला निकासी - 1/2 चम्मच;
- वनस्पति तेल - 1 चम्मच। चम्मच;
- स्टार्च - 1/4 tbsp।
शीशाको लागि:
- चकलेट - 230 जी;
- क्रीम - 1 चम्मच।
तयारी
एक कटोरा मा, मिक्स सिफटेड आटा, बेकिंग पाउडर, चीनी र नुन। सूक्ष्म अवयवहरूको मिश्रणको केन्द्रमा, "राम्रो" बनाउनुहोस् जसमा हामीले दूध, तेल, अण्डाकालमा ड्राइभ चलाउँदछौं र वेनिला निकाल्नुहोस। 3-4 मिनेटको लागि ब्लेंडरको साथ कटोराको सामग्रीलाई हराउनुहोस्।
अर्को कन्टेनरमा, व्हिस्क अङ्ग्रेजीले नरम चोटहरू सम्मसम्म। हावा जनसमक्ष धीरे आटा मा मिलाएको छ। समाप्त आटालाई ढालनामा भर्नुहोस् र 25-30 मिनेटको लागि 180 डिग्रीमा बेक गर्नुहोस्।
क्रीम तयार गर्न, हामीले दूध वेनिला निकासीसँग एक फोडामा ल्याउन आवश्यक छ, त्यसपछि यसलाई सेट गर्नुहोस् र यसलाई 10-15 मिनेटमा ठुलो पार्ने अनुमति दिनुहोस्।
कटोरामा अण्डा र शर्कुलाई हराउँदछ। स्टार्च थप गर्नुहोस् र फेरि मिश्रण गर्नुहोस्। निरन्तर रूपमा जिरो माछाको हिसाब बढाउँदै, दूधमा राख्नुहुन्छ। स्टोवमा हाम्रो क्रीमको लागि मिश्रण फर्काउनुहोस् र कम गर्मीमा मोटो नहुनुहोस्। हट क्रीमको लागि हामी मक्खन जोड्छौं। खाना खाडीमा क्रीम राख्नुहोस् ताकि यसले मिश्रणको सतहको विरुद्धमा स्फूर्तिपूर्वक फिट बनाउँदछ (अन्यथा मौसममा खसेको ढाँचा), क्रीमलाई 2 घण्टाको लागि ठोल्नुहोस्।
च्लिज चॉकलेटको टुक्रा टुक्रामा छ र दूध संग मिलाइयो, यसलाई स्नानमा पिघ्न दिनुहोस्।
हामी केकको विधान सभामा पुग्छौं: कोकमा आधा विभाजन र क्रीम संग हाल्दा स्नेहन, तिनीहरूलाई मिलाउनुहोस् र चकलेट आईकिंग संग आवरण गर्नुहोस्। चिसो गरौं। त्यो सबै कस्टर्डको साथ बोस्टन पाई तैयार छ!
फास्ट बिना बोस्टन केक
बोस्टन पाईको द्रुत संस्करण बेकार भएको थिएन यसको नाम थियो, किनभने यो मिनेटको कुरामा तयार छ।
सामग्रीहरू:
- मीठो पटाखे - 150 जी;
- वेनिला पुडिंग - 1 प्याक;
- मक्खन - 1 शताब्दीको 4;
- कोको पाउडर - 1/4;
- दूध - वस्तुको 1/4;
- पाउडर गरिएको चीनी - 2 वस्तुहरू;
- वेनिला निकासी - 1 चम्मच।
तयारी
हामी वेनिला पुडा तयार गर्छौं। खाना पकाउनको लागि, हामीले तयार बनाएको प्याज पछाडि प्रयोग गर्न निर्णय गर्यौं, जुन निर्देशन अनुसार तयार हुनुपर्छ।
चकलेट आइकिंग बनाउनको लागी, तपाईंलाई कोकोको साथ मक्खन मिश्रण गर्नु पर्छ र लगभग एक मिनेटको लागी अग्नि मासमा राख्नुहोस्। अब मिश्रण मा तपाई दूध थप्न सक्नुहुन्छ र यसलाई थप 3 मिनेटको लागि आगोमा छोड्न सक्नुहुन्छ। अन्तिम चरण इमिंगिङ शिकारी र वेनिला निकाल्नु र तैयारमा थपिनेछ!
फारममा हामी हाम्रा पटाखेहरू स्ट्याक गर्न थाल्छौं ताकि तिनीहरू बीचको कुनै खालका छैन, अब हामी पादरी तहमा पछाडीको तेस्रो भागलाई वितरण गर्दछौं।
बोस्टन केकको परम्परागत सेवा क्रीम र हलवाको साथमा, हाम्रो बोस्टन मिठाईले तपाईंको स्वादमा सजावट गर्न सकिन्छ, उदाहरणका लागि, पछाडिको तहमा केही ताजा जाम वा फलहरू थप्न सकिन्छ, वा माछाको साथ छिटो।