कसरी चिकन धुने?

धेरै राष्ट्रहरूमा धूम्रपान गरिएको चिकन एकदम सामान्य छ। यो, चावल र सब्जिहरु संग उदाहरण को लागि, दुवै को अलग र अलग साइड व्यंजन संग खाना को लागि प्रयोग गरिन्छ। तर सबैभन्दा आकर्षक कुरा यो हो कि तपाईं घर मा एक चिकन धुम्रपान गर्न सक्नुहुन्छ - खासकर जब त्यहाँ समय, मूड र एक सुखद कम्पनी हो।

धेरै जनाले कसरी चिकन धुम्रपान गर्ने भनेर जान्दछ, तर केहि थाहा छ कि कसरी चिकन धुम्रपान गर्ने। धूम्रपान गर्ने दुई मुख्य विधिहरू - तातो र चिसो छन्। र प्रत्येक बारेमा थप।

कसरी गर्म-स्मोक्ड चिकन धुम्रपान गर्ने?

प्राय: कसरी हट-स्कोक्टेड चिकन धूम्रपान गर्ने बारे। मासु सुगन्धित, रसदार, र यसैले ठूलो वित्तीय र भौतिक खर्च बिना बनी रहन्छ।

सामग्रीहरू:

• ताजा चिकन - 1 पीसी;
• नमक, मरिच, सिजन - स्वाद गर्न।

तयारी

हामीले नमक, मरिच र मसाले राम्रो तरिकाले मासुलाई मार्छौं, चलो यसलाई सुत्न दिनुहोस् र विशेष प्लास्टिकको थैलीमा पकाउनु पर्छ। 2 घण्टा हामी यसलाई एक जोडाको लागी राख्दछौ, ताकि यो लुगा र रसदार थियो। त्यसपछि हामी फेरि यसलाई सुक्न दिनुहोस् र चालीस मिनेटको लागि बलियो आगोको लागि स्मोखहाउसमा पठाउनुहोस्। अर्को, हामी छाला छाला हटाउँदछौं र अद्भुत स्वादको आनन्द लिन्छौं।

कसरी चिसो सिसा मुर्दा धुम्रपान गर्ने?

अहिले ठुलो सिग्नल मुर्दा कसरी धुने। धूम्रपानको यो विधि त्यो मासुमा अघिल्लो देखि फरक छ, आगोमा पकाइएको छैन, तर खाना पकाउने धुँवा र समयको लागि यो धेरै बढी लाग्छ।

मध्यम आकारको टुक्राहरू मा चिकन चोरी र त्यसलाई मौसममा, नमक र काली मिर्चको मिश्रणले घुमाउनुहोस्, यसलाई एक कटोरीमा राख्नुहोस् र सबै नुनलाई ढाक्नुहोस् ताकि मासु पूर्ण रूपमा ढाक्छ। केहि दिनको लागि पेंच गरौं। त्यसपछि दुई दिनको लागि चिसो पानीसँग कुल्ला गर्नुहोस्। अर्को तीन दिन हामी चिसो धुवाँमा धुलो गर्छौं र अन्त्यमा हामी मासु तयार छौ। यो थोडा कडा र नमकीन हुनेछ, तर शेल्फ जीवन पर्याप्त लामो छ।

एक तरफ घर मा चिकन धूम्रपान गर्न गाह्रो छैन, तर अर्कोतर्फ यो सानो चिकन हो, यो कसरी चिकन धुवाँ लिन पाउनेछ, दिइएको छ।