शीत उबलाएको पोर्क एक साधारण मासु व्यंजन हो जुन रूसी र पूर्वी स्लालिक व्यञ्जनमा चिनिन्छ, जुन हिप कटौतीबाट मासुको एक ठूलो टुक्रा हो। रूसमा समय अनोपचारिकबाट घरको ठुलो पकाइएको पोर्क बनाइएको थियो। मासु, पोर्क वा मटन संग तयार उबलिएको पोर्क। यो ध्यान दिइन्छ कि विभिन्न देशहरूमा अन्य राष्ट्रहरूमा विकसित खाना पकाउने मासुको समान तरिका।
घरमा रसिया र स्वादिष्ट पोर्क पोर्कको तयारी।
यो सुकेको पोर्कको लागि ताजा वा चिसो मासु किन्नको लागि सल्लाह दिइएको छ भने, यदि तपाईंले जमेको मासु खानुभयो भने, यो अनिवार्य रुपमा खानुपर्छ, त्यसैले हामी केहि तरिकामा मासुको बनावट परिमार्जन गर्दछौं, रक्सीमा फर्केर आउँछ। मासुको प्रारम्भिक तयारीको लागि समुद्री जहाजलाई हल्का वाइन (अधिमानतः असंगठित) र / वा फलफूलको रसको आधारमा बनाइन्छ।
सामग्रीहरू:
- पोर्क हम - 1 टुक्राको छेउबाट मासुको सम्पूर्ण टुक्रा;
- वाइन लाइट डेसर्ट (मार्टिनी, क्रीमी मेडरा, शरी या "मोल्दोवा को गुलाब") - 150 मिलीलीटर;
- रस - 1 नींबू वा रातो सुन्तला;
- पानी 50 मिलीलीटर;
- लसुन - 5-8 डेंटेक्स + उस्तै
- भाडा खान्थे जलेको र बे पत्ते;
- सुगन्धित सागहरू - मोटो गुच्छा;
- असाधारण जमीन मसाले (धनियाको बीउ, काली मिर्च, लौंग);
- नमक - 1 चम्मच भन्दा बढी छैन;
- पखाएको क्रीम मक्खन ।
तयारी
पानी र नींबूको रस संग शराब मिलाउनुहोस् (तपाइँ ताजा अनानास वा ओठ रस जोड्न सक्नुहुन्छ)। नमक, मसाले, साथै कटा लसुन र साग जोड्नुहोस्। एक तंग कंटेनरमा वा बाङ्गो प्लास्टिकको थलोमा मार्जिन मासु। यो वांछनीय छ कि यस कंटेनरमा कुनै हावा छैन। कम से कम 5 घण्टा को लागि मासु को मारो (या कम से कम 12 घन्टा बेहतर)। कहिलेकाँही हामी मासु घुमाउनुहुन्छ। सफा टुक्रा सफा कपडाबाट टाँस्नुहोस् र यसलाई सुखार्नुहोस्। हामी लसुन को टुकडे मा मासु स्पिन गर्छौं। एक ब्रशको मद्दतले, पिसाब मक्खनमा धेरै मासु धुन्छ। पन्नी को टुक्रा मा हामी ग्रीन्स को जादू को व्यवस्था गर्दछौं, हामी मासु को एक टुकडे शीर्ष मा राख्छ र यसलाई पैक गर्छन। प्याकेजिङ दोहोर्याएर दुई पटक वा तेस्रो पटक-विश्वसनीयताको लागि चार पटक दोहोर्याउनुहोस्, किनभने टुक्रा एकदम ठूलो छ।
बेक हुक हम