विटामिन ए (रिटिनोल) इतिहासमा पहिलो थियो, त्यसैले नाउँको लागि वर्णमालाको पहिलो पत्र चयन गरिएको थियो। यसले मोटो-घुलनशील पदार्थहरूलाई बुझाउँछ, जुन यो पानीमा भंग गर्दैन र चिसोको चीजसँगको सम्बन्ध चाहिन्छ, उदाहरणका लागि तेलको साथ। भिटामिन ए धेरै धेरै उपयोगी छ, त्यसैले यो महत्त्वपूर्ण छ कि यो कुन उत्पादनहरूमा समावेश छ भनेर महत्त्वपूर्ण छ। यो यस सामाग्री को महत्त्वपूर्ण सम्पदा को ध्यान देन को लायक छ - यो शरीर मा संचित गर्न मा सक्षम छ, र भंडारण एक साल सम्म को लागि भण्डारण गर्न सकिन्छ। यही कारण हो कि गर्मीहरु मा भिटामिन ए मा समृद्ध भएका विभिन्न सब्जियों र फलहरु को खाने को लागि यो महत्त्वपूर्ण छ।
शरीरमा भिटामिन ए को कार्य
धेरै व्यक्ति दृष्टि मा यस पदार्थ को सकारात्मक प्रभाव को बारे मा जान्दछ, तर वास्तव मा, रेटिनोल को एक व्यापक स्पेक्ट्रम छ। बच्चाहरु भिटामिन ए उपयोगी छ किनकी यो राम्रो वृद्धि को लागि आवश्यक छ। यो सामान्य चयापचय को लागि र वसा जमा को उचित वितरण को लागि पनि महत्वपूर्ण छ। भिटामिन ए पाचन, तंत्रिका, जननाशीन र हृदय रोग प्रणाली को सामान्यकरण मा भाग ले। रेटिनोलले हड्डी ऊतक र दाँतको स्वास्थ्यलाई पनि प्रतिक्रिया दिन्छ, र यसले नयाँ कक्षहरूको विकासमा पनि भाग लिन्छ। भिटामिन ई संग एक साथ, छाला स्वास्थ्य को लागि रेटिनोल जिम्मेदार छ। समेत भिटामिन एले शरीरलाई विभिन्न संक्रमण र रोगहरूको नकारात्मक प्रभावलाई प्रतिरोध गर्न मद्दत गर्दछ।
भिटामिन ए कहाँ छ?
एकदम अधिक हद सम्म, यस उपयोगी पदार्थ को मुख्य स्रोत पशु उत्पत्ति को उत्पादनहरु हो। भिटामिन ए को स्तनहरु र समुद्री निवासियों को वसा जिगर र वसा मा पाइन्छ। सबैले तपाइँ हिलिबुट पहिचान गर्न सक्दछन्, लिगर र चिसोले रेटिनोलको ठूलो रकम समावेश गर्दछ, र दोस्रो र तेस्रो स्थानमा कोड र सामन छ। यो उल्लेखनीय छ कि पशु उत्पादन मा विटामिन ए को सीधा राशि जनावर र माछा द्वारा कस्तो खाना खाईन्छ मा निर्भर गर्दछ।
त्यसो भए उनीहरुका लागि एक अर्काको ज्यान गएको छ। यसका लागी एक जनाको ज्यान गएको छ। बिरामीको मृत्यु भएको छ। धेरै फलफूलमा बीटा कोरोनन जुन हरा, नारंगी, रातो र पहेंलोमा पसेको छ। उदाहरणहरूमा टमाटरहरू, गाजरहरू, घण्टी मिर्च, सेबहरू, जाडोहरू, आदि।
यसमा सबैभन्दा भिटामिन ए:
- पहिलो स्थान hawthorn र dandelion द्वारा कब्जा गरेको छ, त्यसैले पौधे मध्ये 100 ग्राम दैनिक आदर्श को 160% समावेश गर्दछ। हाउर्नर्न विभिन्न पेय बनाउनको लागी प्रयोग गरिन्छ, तर डन्डलियनलाई सलादमा थप्न सकिन्छ वा अन्य बाट यो हनी बनाइन्छ।
- अर्को चरण गाजर छ, त्यसैले जवान जडहरूमा 100 जीमा रेटिनोलको दैनिक दर हुन्छ।
- स्किम जामुन पनि भिटामिन ए मा समृद्ध छन् र दैनिक दर को कवर गर्न को लागि, तपाईं जामुन को 200 ग्राम को खाने को आवश्यकता हो।
- सब्जियों को बीच मा तपाईं मीठो मिर्च, ब्रोकोली र ग्रीन्स को चयन गर्न सक्छन्, त 100 ग्राम मा रेटिनोल को दैनिक दर को केवल 25-30% छ। यो सब्जिहरु पकाउने सब्जिहरु प्रयोग गर्न उत्तम हुन्छ, तर सब्जिको तेलले भरिएको।
- उत्पादनमा पाँचौं स्थानको व्याख्या, उत्पादनमा भिटामिन ए कितिएको छ भनेर व्याख्या गर्दछ, कद्दिन, viburnum, पर्वत ऐश र खूबको। यी फलहरूको 100 ग्राममा दैनिक भत्ताको 15-20% समावेश छ।
रेटिनोलको आवश्यक दैनिक आदर्श व्यक्तिगत रूपमा गणना गरिएको छ, जसलाई यौन, उमेर, जीवको अवस्था र अन्य कारकहरूमा ध्यान दिइन्छ। यदि औसत मानहरूको बारेमा बोल्न भने, पुरुषहरूको लागि दैनिक आदर्श 700-1000 एमकेजी र 600-800 एमकेजीको लागि बनाउँछ।
कुन किसिमको खाना भिटामिन ए हुन्छ, यो उल्लेखनीय छ कि जबसम्म सम्भवतः खानाहरू ताजा हुन्छ, पछि थर्मल प्रसंस्करण, संरक्षण र मरिरोभका पछि, यो उपयोगी वस्तुको ठूलो मात्रा गायब हुन्छ।