वारेनीकी आलु र मशरूम संग vareniki को सबैभन्दा लोकप्रिय संस्करण हो। तपाईं यस बोसो को मात्र न केवल ताजा जडीबुटी, देहाती खट्टा क्रीम संग, तर सुकेको प्याज संग पनि सेवा गर्न सक्नुहुन्छ। तपाईसँग यस प्रकारका vareniki बनाउनका लागि केही व्यञ्जनहरू फेला पार्नुहोस्।
आलु र मशरूम संग लासी भत्किन्छ
सामग्रीहरू:
- आलु - 5 पीसी।;
- गेहूंको आटा - 5 चम्मच। चम्मच;
- मशरूम - 200 g;
- खट्टा क्रीम - स्वाद;
- ताजा ग्रीस - यदि चाहियो;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद।
तयारी
आउनुहोस् कि ती भाइरसहरू मशरूमसँग कसरी vareniki बनाउन। मेरो आलु, सफा, सानो स्लाइसमा काटें र पकाएको पानीमा नमकीन पानीमा फोडा पार्नुहोस्। त्यसपछि पोली आलु शुद्धि मा, या ब्लेंडर पीस।
सलि, काली मिर्च, अण्डा, पूर्व तलीको मशरूम थप गर्नुहोस् र सबैजसो समानुभूतिसँग मिश्रण गर्नुहोस्। हलचल जारी राख्नु, धीरे-धीरे आटा र आलुको आटा घुमाउनुहोस्। त्यसपछि हामी यसलाई एक ट्रोइटिकेटमा घुमाउछौं, यसलाई सानो टुक्रामा काटेर अँध्यारोमा रोल गर्नुहोस्। उबलिएको पानीमा गोठालो फ्याँक्नुहोस् र तिनीहरू पप अप नभएसम्म पकाउनुहोस्। शरद ऋतुको साथ समाप्त भित्ताहरु संग शोरको मद्दत संग सावधानीपूर्वक निकालिन्छ, कटाईको खालका डिल संग छिरीयो र खट्टा क्रीम संग काम गर्दछ।
आर्नु र मशरूमसँग वरेनिकी
सामग्रीहरू:
परीक्षणको लागि:
- गेहूं आटा - 350 जी;
- उबलते पानी - 2 चम्मच। चम्मच;
- वनस्पति तेल - 0,5 वस्तुहरू;
- नमक - स्वाद।
भरने को लागि:
- जमे भएका हनी कवक - 500 जी;
- प्याज - 4 पीसीएस।;
- आलु - 4 पीसी।
- नमक, काली मिर्च - स्वाद।
तयारी
अन्यथा विचार गर्नुहोस् कि कसरी मशरूम संग कुखुरा पकाउने। त्यसोभए पहिले, हामीसँग आटा तयार पार्छौं। तरकारी पानीको साथ उबलते पानी मिलाउनुहोस्। आलुले स्लाइडको साथ तालिकामा झुक्याउनुहोस्, नुन जोड्नुहोस् र तेल मिश्रणमा राख्नुहोस्। एक कामुक नरम आटा मिक्स गर्नुहोस् जुन तपाईंको हातमा बाँध्दैन। अब मशरूम संग भत्किने को लागी भर लगाउनुहोस्। जमे भएका मशरूम उछाल बढाए पछि, मक्खन र तौल साथ एक कुखुरामा राख्नुहोस् सुनको प्याज रिंग संग संग सुनको सम्म। Prisalivayem रोस्स्ट स्वाद र मिश्रण। अब हामी आलुलाई सफा गर्छौं, तैयार नभएसम्म मसिड आलुमा मश र मशरूम सँग जोड्दछ। आटा हल्का तहमा घुमाइएको छ, हामी गिलासको साथमा एक सर्कल बनाउँछौं, प्रत्येक भराईको बीचमा भान्सा राख्नु र पोथीहरू डब गर्नुहोस्। त्यसोभए हामी उनीहरूलाई मासुको तलबाट पानीमा उर्लन्छौं, र खट्टा क्रीम वा अर्को चटनीको साथ सेवा गर्दछ।
मशरूमसँग vareniki को लागि पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
परीक्षणको लागि:
- अण्डा - 3 टुक्राहरू;
- गेहूंको आटा - 3 चम्मच। चम्मच;
- नमक - स्वाद गर्न;
- पानी - 0.5;
- सब्जी तेल।
भरने को लागि:
- च्याम्पियनहरू - 300 जी;
- प्याज - 2 पीसीएस।;
- खट्टा क्रीम - 50 मिलीलीटर।
तयारी
पहिला तपाईंलाई भविष्य vareniki को लागि आटा बनाउँछ। यसो गर्न, हामी आटा लिन्छौ, धेरै पटक स्लाइडको साथ र केन्द्रमा एउटा सानो नाली बनाउँछ। हामी 2 अण्डा र नमकीन पानीमा डुब्यौं। त्यसपछि, ढिलो सर्कल गतिमा अण्डा, आटा र पानीको मिश्रण गर्नुहोस्, एक खसीदार समृद्ध आटाको मिश्रण। समाप्त दललाई तौलियासँग राख्नुहोस् ताकि यो सुत्न नसक्ने, कोठाको तापमानमा 45 मिनेटको लागि छोड्नुहोस्। र हामी यो समयमा भर्खर व्यस्त हुनेछौं: मशरूम सफा गरिन्छ र नमकीन पानीमा उकालो।
यदि तपाईं सूखे मशरूमहरू प्रयोग गर्नुहुन्छ भने, पहिले तिनीहरूलाई भिसा दिनुहोस्, र त्यसपछि फेरि फोडा। त्यसपछि हामी एक कलरडरमा मशरूम फेंकौं, सबै तरल नाली र पतला कटा सम्म पर्खनुहोस्। तपाईं केवल एक मासु चिनारी मार्फत तिनीहरूलाई मोटाइ गर्न सक्नुहुन्छ। अब हामी तेलमा प्याज, माल्किन्को शंकुम, र passiruem सफा गर्छौं जब सम्म आधे तयार छ। त्यसपछि मशरूम जोड्नुहोस् र आगोमा एकदम बढी। हामी खाना पकाउन र पकाउने पकाउने सुरू गर्नुहोस्। आटा एक तहमा घुमाईन्छ, हामी गिलासको साथमा एक सर्कल काट्छौं, प्रत्येक भोजमा राख्नुहोस् र किनाराहरू राम्रोसँग छान्नुहोस्। Vareniki उबलते पानी मा उबालो र खट्टा क्रीम संग सेवा।