क्विन्जको अद्भुत फल स्वाद र सुगन्धमा अमीर छ, जसको लागि यो पूर्णतया मात्र मीठे बर्तन संग, तर मासु बर्तन संग पनि। कसरी एक क्विन्ससँग उत्सव मासु तयार पार्नु हामी यस लेखमा बताउनेछौं।
क्विन्ससँग मासु स्टव
सामग्रीहरू:
- प्याज - 1 पीसी।;
- लसुन - 3 लौंग;
- जैतून को तेल - एक शताब्दी को 1/4;
- मासु (पोर्क, मासु) - 1 किलोग्राम;
- नमक, काली मिर्च
- पानी - 3 वस्तुहरू;
- टमाटर शुद्ध - 1 वस्तु;
- quince - 2 टुकडे;
- नींबू रस - 1/4 शताब्दीको;
- आलु - 2 पीसी।
तयारी
प्याज ठूलो आधा रिंग्समा र कूलडोनमा ठूलो मात्रामा जैतूनको तेलमा भत्किन्छ। एक पल्ट प्याज सुनहरा हुन्छ एकपटक, कुचल लसुन यसलाई जोड्नुहोस् र 20-30 सेकेन्ड को लागि प्रयास गर्नुहोस्। मासु रेजिहरू र फिल्महरूबाट सफा गरिन्छ, धोई र ठूलो स्ट्रिप्समा काट। हामी मासु राखेर एक cauldron र तलना मा जब सम्म यो पकड। ठुलो र काली मिर्च।
सामाग्रीहरू पानीसँग भर्नुहोस् र टमाटर शुद्ध, वा टाँस्नुहोस्। तुरुन्तै क्विन्स र आलुको टुक्राहरू पूरै पूरै पूरै, नींबूको रस निकाल्नुहोस्। हामी क्यूजोन संग क्युड्रोन मा मासु लाई छोड्छ, यसलाई ढक्कन संग राख्नुहोस्, कम गर्मीमा 1 घण्टा।
यस विधिको अनुसार, क्विन्जसँग मासु बहुव्यापी रूपमा पकाउन सकिन्छ, सब्जेर र मासु पकाएको "फ्ररी" मोडमा, वा "बेकिंग" मा पकाइन्छ र पानी थप्न पछि हामी 1.5 घण्टाको लागि "शंकु" स्विच गर्छौं। तयार भान्सा "वार्मिंग" 20 मिनेटमा उठाउन छोड्नुभएको छ र तुरुन्तै टेबलमा सेवा गरिसकेको छ।
क्विन्स र प्रिन्ससँग मासु
सामग्रीहरू:
- quince - 4 टुकडे;
- अंगूर का रस - 1 ½ चम्मचपूला;
- स्याउको रस - 1 ½ चम्मचपूलो;
- नींबू छील - 1 चम्मच;
- जैतून को तेल - 2 चम्मच। चम्मच;
- Dijon सरस - 1 tbsp। चम्मच;
- rosemary - 1 branch;
- नोभेम्बर - 1 टुक्रा;
- Prunes - 1 मुट्ठी;
- पोर्क टेंडरलोन - 1 किलो;
- सेब - 3 टुकडे;
- नमक, काली मिर्च
तयारी
Saucepan मा, कटा quince राख्नुहोस् र यो स्याउको काली, अंगूर र एक नींबू संग भरी, zest जोड्नुहोस् र ससनी को सामाग्री एक फोडा मा ल्याउन। हामी गर्मी कम गर्छौं र क्विन्जलाई नरम नभए अर्को 20-30 मिनेटको लागी। फलफूल नरमको रूपमा, ढक्कन हटाउनुहोस् र फेरि आगो बढाउनुहोस् ताकि तरल 1/2 सेप्टेम्बरमा घटाउँछ। हामी आगोबाट साउटे प्यान हटाउछौँ।
एक कटोरामा, जैतूनको तेल, सरस , गुलाबी र काटे। पोर्क टेंडरलोन एक पाना पानामा राखिएको छ र परिणामकारी अन्नको साथमा राखिएको छ। नमक र काली मिर्चको साथ मासु र 200 डिग्रीमा 20 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। हामी ओवनबाट पाना लिन्छौं र यसलाई मा फैलाउन सेब र प्रिन्स । 15 डिग्रीको लागि ओवनमा 180 डिग्रीमा डिश फर्काउनुहोस्।
आधा-मासुको मासु क्वीनज रससँग एक सट्य प्यानमा राखिएको छ र फलहरू आफैलाई बेकिंग ट्रेमा फैलाउँछ। क्विन्जसँग मासुको ओवनमा अर्को 20 मिनेटको लागि ओवनमा पकाइएको हुनुपर्छ, पछि हामी यो 15 मिनेटको लागि आराम गर्न र तालिकामा सेवा गर्न छोड्छौं।
कुखुरा संग एक बर्तन मा मासु
सामग्रीहरू:
- जैतून का तेल - 4 चम्मच। चम्मच;
- रातो प्याज - 2 पीसी।
- लसुन - 3 लौंग;
- quince - 2 टुकडे;
- बीफ - 2 किलो;
- टमाटर - 400 जी;
- टमाटर पेस्ट - 2 चम्मच। चम्मच;
- बे पत्तियां - 2 पीसीएस।;
- रातो रक्सी - 1 गिलास।
तयारी
लहसुन र प्याजको पखेटा कटाई र एक बर्तनमा सुकेको छ, वा लगभग 5-7 मिनेटको लागि ससस। त्यहाँ हामी पनि कटा क्विन्स पठाउँछौं
तपाईले अलग-अलग रूपमा तयार-निर्मित डिश सेवा गर्न सक्नुहुन्छ, फ्राइड टोस्टको साथ, ताजा जडी बूटीहरू संग सजावट र उबले चामल, पास्ता वा दाल को रूप मा एक साइड डिश संग। एक सुगन्धित र मीठो पकवान एक उत्सव र एक आरामदायक टेबल को लागि आदर्श छ।