खानमम उज्ज्वल भोजन को एक व्यंजन हो। यो भरपूर संग ताजा आटा रोल, भाप भयो। कुमारले हामीलाई म्यानसलाई सम्झाउँछन्, तर उनको फरक कुरा भनेको पुरा खान तयार छ, र त्यसपछि टुक्राहरू काटिएको छ, र म्यान्टले टुक्राद्वारा पूरा गरेको अंश हो। यस लेखमा हामी तपाईंलाई कसरी बताउनेछौं कि कसरी उजुरीको डिशमैन तयारी गर्ने।
खानमूम बहुभाषी मा - नुस्खा
सामग्रीहरू:
परीक्षणको लागि:
- आटा - 2 कप;
- पानी 120 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल - 20 मिलीलीटर;
- नमक - चुरोट।
भरने को लागि:
- पोर्क + बीफ - 0,5 किलो;
- प्याज - 2 टुक्राहरू;
- आलु - 2 टुक्राहरू;
- नमक, काली मिर्च, जिरा - स्वाद।
तयारी
मल खाएर, नमक, पानी र सूरजमुखी तेलको एक चुरोट जोड्नुहोस्। चिकनी आटा मिलाउनुहोस् (जस्तै डम्प्लिंगमा)। एक खाना फिल्मको साथ राख्नुहोस् र लगभग एक घण्टाको लागि खडा राख्नुहोस्। त्यसोभए, हामी भरने तयारी गर्दैछौं: सुँगुर संग सुँगुर सुकेको पखाली वा मासु चक्कु मार्फत छोडिन्छ। मासु एकदम सानो आकारको हुनुपर्छ, त्यसैले हामी माटो चक्कुमा ठूलो जाल राख्छौं। प्याजले सानो क्युबमा सानो क्यूबस, आलु तीनलाई काट्यो। प्याज र आलु संग मासु मिलाउनुहोस्, नमक, जकर र काली मिर्च थप गर्नुहोस्, फेरि हलचल। अब हामी परीक्षामा फर्काउँछौं: यसलाई 2 हप्तामा विभाजन गर्नुहोस्, प्रत्येकमध्ये एक पतली तहमा घुमाइएको छ। हामी आटा तह भर्न मा राख्दछ र आटा रोल रोकिदिन्छौं। किनारों संग छेड़छाड छ। हामी एक डबल बॉयलर मा क्यानमम को तैयार गर्छन (मल्टीवार्क्वेट को ग्रिल मा, जो भाप को लागि इरादा हो)। तेलको साथ गेट स्नेहन ताकि आटा स्टिक गर्दैन। हामी हाम्रो रोल आउट गर्छौं, मल्टीवार्करको पट्टीमा तातो पानीको 1 गैलन जोड्नुहोस्, "भत्काइएको" घुमाउनुहोस् र 50 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
आलु संग आलु
सामग्रीहरू:
परीक्षणको लागि:
- आटा - 350 जी;
- नमक - 0,5 चम्मच।
- सब्जी तेल - 25 मिलीलीटर;
- पानी - 200 मिलीलीटर।
भरने को लागि:
- आलु - 1 किलो;
- प्याज - 3 टुक्राहरू;
- नमक र कालो मिर्च मिर्च - स्वाद गर्न;
- सब्जी तेल।
तयारी
आटा, पानी, नुन र मक्खनबाट, आटा घुम्न। हामी यसलाई चलचित्रमा लपेट्छौं र यसलाई 30-40 मिनेटमा छोड्छौं। आलु फुलिंग तयार पार्नुहोस्: खुर्सानी आलु स्ट्रिप्समा काटेर वा कोरियाई गाजरको लागि गित्रीमा खसेको छ, तपाईं यसलाई क्युबेसमा पनि काट्न सक्नुहुन्छ। प्याजको पछाडि आधा रङहरू काटेर आलुसँग मिलाएर नमक र कालो मिर्च जोड्नुहोस्। अब आटा दुई बराबर भागहरूमा विभाजित छ र बाहिर निस्किएको छ - पतला राम्रो। हामी सब्जीको तेलसँग आटा सजिलै हान्छौं र आधा भरिएर फैलिन्छौं। आटालाई एक गैर मोटी रोलमा फाल्नु र भित्ता को लागी ग्रिल मल्टीवार्कमा राख्नुहोस्। लगभग 45 मिनेटको लागि पाक कला
कद्दू संग कद्दू
एक कद्दू संग एक सेब बनाउन को लागि, माथि वर्णित व्यञ्जनहरु मध्ये एक अनुसार आटा बनाउनुहोस्।
सामग्रीहरू:
भरने को लागि:
- कद्दू - 0,5 किलो;
- वसा - 50 g;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद।
तयारी
कद्दू, बीउ र पिक्सेलबाट खुवाइएको छ, ठूलो ठूलो माला लगाएर मोटो, कटाई प्याज, नमक र कालो मिर्च जोड्नुहोस्। सबै मिश्रित। टेस्ट तहमा, भरिएको बाहिर राख्नुहोस् र रोल बनाउनुहोस्। हामी बहुभाषीमा "cooking for ready" मोडमा 45 मिनेट।
अक्सर तिनीहरू खान, प्याज र कद्दूको रूपमा भान्सा तयार पार्दै।