स्वादिष्ट घर का बना खमीर बेकिंग को गुप्त छ, बेशक, परीक्षा को नुस्खा मा। र कसरी सही तरिकामा घटकहरूको अनुपात राखिएको छ र तयारीको प्रविधि कोयम राखिएको छ, न केवल उत्पादनको स्प्रिन्डर र एयरलाइन्स निर्भर गर्दछ, तर यसको स्वाद गुणहरू पनि।
समान रूपमा महत्त्वपूर्ण कच्चा माल प्रयोग गरिएको गुण हो। त्यसैले, यदि खमीर परीक्षणको लागि प्रयोग गरिन्छ, हामी उनीहरूको तातोपानीमा विशेष ध्यान दिनेछौं। यस उत्पादनको समयावधिको शेल्फ जीवन पाईको तयारीमा असफलताको ग्यारेन्टी कारण बन्छ, त्यसको स्वाद र उपस्थिति निराशाजनक हुनेछ। यदि तपाईं भाग्यशाली हुनुहुन्न, र खमीरको गुण विफल भएको छ, तपाईं स्थिति को उपचार गर्न र नयाँ खमीर को एक भाग जोडेर, आटा संग दूध को एक सानो मात्रा मा पतला र आटा मा मिश्रण को मिश्रण को कोशिश गर्न सक्छन्।
पाईको लागि खमीर आटाको लागि निम्न व्यञ्जनहरु प्रयोग गर्दै, तपाईले आफ्नो परिवारलाई स्वादिष्ट घर बनाउनुको केक प्रदान गर्न सक्नुहुनेछ। यो भर्ती मात्र निर्णय गर्न बनी रहन्छ।
Kefir पाइ को लागि एक छिटो खमीर आटा को लागि नुस्खा
सामग्रीहरू:
- kefir - 250 मिलीलीटर;
- सूखी खमीर - 20 जी;
- वनस्पति तेल परिष्कृत - 125 मिलीलीटर;
- चीनी - 40 जी;
- नमक - 1 चम्मच;
- गेहूंको आटा - 480 जी।
तयारी
यस नुस्खाको लागि साँच्चै छिटो खमीर आटा तयार पार्न, गहिरो कटोरी सिफित आटा र सुकेको खमीरमा मिश्रण गर्नुहोस्। अर्को उपयुक्त कन्टेनरमा, हामी न्यानो केयरमा चिनी र नुनलाई भंग गर्छौं, सब्जी परिष्कृत तेल र मिश्रणमा राख्छौं। सुक्खा र तरल आधारमा जम्मा गरेर हामी आटा घुमाईरहेछौं, यसलाई हल्का ठाउँमा राख्नुहोस् र यसलाई बढि गरौं। यदि कोठाको तापमान शासन अनुकूल छ भने यसले चालीस मिनेट लिन सक्छ।
त्यस पछि, चम्किलो आटा घाइते हुन्छ र हामी पाई वा यसको कुनै अन्य उत्पादनहरू बनाउँछौं।
Pies को लागि सरल दुबला खमीर आटा
सामग्रीहरू:
- शुद्ध पानी - 300 मिलीलीटर;
- गेहूं आटा - 640 जी;
- granulated sugar - 50-100 g;
- नमक - 5 जी;
- वनस्पति तेल - 100 मिलीलीटर;
- दबाया खमीर - 35 जी।
तयारी
शुद्ध पानी को तापमान 37 डिग्री को गरम हुन्छ, हामी यसमा चीनी र नमक भंग गर्छन र दबाया खमीर भंग। अर्को, गहुँको आटाको सानो भागमा झर्छ र आटा सुरु गर्नुहोस्। ब्याचको अन्तमा, सब्जी परिष्कृत तेल थप्नुहोस्। स्थिरता एक नरम तर चिपचिपा जन प्राप्त गर्नु पर्छ, जुन हामी एक कटोरामा राख्छौं, सफा कपडा काटेर लुगा र एक घन्टा को लागि ताप को निर्धारण गर्दछ। यस समयमा, आटा कम से कम दुई चोटि बढाउनु पर्छ। त्यस पछि, हामी हाम्रो हातले यसलाई राम्ररी जाँच गरौं र फेरि छोड्नुहोस्। दोहोरो प्रमाणीकरणले उत्पादनको अधिक सहि र नरम ढाँचालाई क्यान्सर पोलिसिटीको साथ दिन्छ।
Pies को लागि सर्वश्रेष्ठ खमीर आटा
सामग्रीहरू:
- ताजा दूध वा केयर - 250 मिलीलीटर;
- ताजा खमीर - 25 जी;
- मक्खन - 75 जी;
- चीनी - 85 जी;
- नमक - 5 जी;
- गेहूंको आटा - 480-520 जी।
तयारी
दूध वा किरिर 37 डिग्रीको तापमानमा न्यानो पार्छौं, हामी यसमा दाँतको चम्मच चम्मच र ताजा खमीर भंग गर्छौं। पन्ध्र मिनेट पछि, जब मिश्रण थोडा फोहोरो हुन्छ, बाँकी चीनी, नमक, मिश्रण राख्नुहोस्, र सानो भागमा अघि बढ्दै
त्यस पछि, एक कटोरा मा आटा राख्नुहोस्, यसलाई न्यानो र आरामदायक ठाउँमा निर्धारित गर्नुहोस्, यसलाई सफा तौलिया वा ऊतक काटेर राख्नुहोस् र चालीस मिनेटको लागि छोड्नुहोस्। त्यसोभए, हामी न्यानो-अप बनाउँछौँ र तिनीहरूलाई पुनः 30 मिनेटको लागि फर्केर आउनेछु। अब एक ठूलो पाई को तयारी को लागि हामी एक लेटी मा एक सेन्टिटर मोटी को बारे मा मोटी रोल र फेरि एक घन्टा को लागि तौलिया को तहत छोड मा छोडें। त्यसपछि केक भरेर केक भरेर र 30 मिनेटमा हामी ओवनमा पठाउन सक्छौं।