आलु बलहरू सबैभन्दा लोकप्रिय भित्तामा छन्। तिनीहरू विश्वको धेरै व्यञ्जनहरूमा पकाएका छन् जहाँ राष्ट्रिय परम्पराको आधारमा पनीर, मासुको माछा, समुद्री खाना, कुरकुराको गहिराइलाई गहिरो बनाइदिन्छ र टेबलको सस संग टेबलमा सेवा गर्दछ जसले टेलिभिजन र रसदार कुखुराको स्वादलाई अझ विविध बनाउँछ।
आलु बलहरू कसरी बनाउने?
आलुबाट बलहरू मासुको आलुबाट तयार हुन्छन्, जुन साना "कोलोबोक्स" मा बनाइएका छन्, ब्रेकक्रम्बामा रोटी गरिन्छ र सुनको बालीमा उबलिएको सब्जीको तेलमा सुकेको हुन्छ। आलु लगभग सबै उत्पादनहरूसँग मेल खाएको छ, यसैले स्वादको किस्मको लागि, पनी पनीर, मासुको मासु, मशरूम, चिन्ता वा सब्जिहरु संग भरिएका हुन्छन्।
- आलुबाट एक "वर्दी" मा पकाएको आकृतिमा आलु बलहरू अझ राम्रो राखिनेछन्। यो टाकपन छ, किनकि यो खाना पकाउने धेरै स्टार्च राख्छ।
- फ्राइङ गर्नु भन्दा पहिले, बण्डहरू अण्डा माछामा डुबाइदिन्छ, र रोटीको टुक्रामा रोल पछि।
- राम्रो तरिकाले गरम तेलमा बलियो पार्नुहोस्।
मसाले आलु
गहिरो तलाकामा आटो बलहरू - सामान्य शुद्ध आधारको आधारमा बनाइएको सरल र मूल नाश्ता। यस अवस्थामा, तपाईं इन्फ्यूजनको निषेध गर्न सक्नुहुन्छ वा एक नयाँ प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। ताजा मसला राखिएको आलुका मोतीहरू, यसलाई फ्राइङ गर्नु भन्दा पहिले फ्रिज गर्न उत्तम छ। त्यसोभए, उनीहरूले आफ्नो लोच गुमाउँदैनन् र कजान्काको तातो तेलमा स्नान गर्न चाँडै एक कुरकुरा, सुनको टुक्रा चाँडै प्राप्त गर्नेछ।
सामग्रीहरू:
- आलु - 800 जी;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- पटाखे - 150 जी;
- आटा - 40 जी;
- तेल - 500 मिलीलीटर;
- नमक - 20 जी।
तयारी
- उकालो आलु कुकुर र अण्डा र आटा संग मिश्रण।
- बलहरू फारम गर्नुहोस्, Zaponirovat र फ्रिजमा 3 घण्टाको लागि पठाउनुहोस्।
- एक मिनेटको लागि बलहरू।
- आलुमा फ्रि बलहरू पेपर तौलियामा राख्नुहोस्।
पनीर संग आलु बलमा
रोटीमा आलुको बल्बहरू इटालियन खानामा धेरै लोकप्रिय छन्। त्यहाँका दलहरू मोजर्जेलाले भरिएका छन्, जसको नमकीन स्वाद, नरम बनावटको साथ जोडामा, पूर्ण रूपमा क्रिसको आलु कोमलसँग अनुमोदन गर्दछ। यसबाहेक, यो पनीर राम्रो हुन्छ र प्रवाह गर्दैन, जसले एपटिजरलाई सजिलै पिसाब गर्दछ र यसको खाना पकाउँछ।
सामग्रीहरू:
- आलु - 650 जी;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- मोजोरराज - 100 ग्राम;
- आटा - 40 जी;
- तेल - 500 मिलीलीटर;
- रोटी क्रमांक - 80 जी।
तयारी
- आलु र काटेर खान्नुहोस्।
- अण्डा र आटा सँग हिउँ
- फारम बलहरू, पनीरको प्रत्येक टुक्रामा "पंच"।
- रोटीमा पनीरसँग मसिड आलु बलहरू कुल्ला र 5 मिनेटको लागि तातो तेलमा फ्रिज गर्नुहोस्।
माटोको मासु संग आलु बलमा
माटो संग आलु बलमा - यो स्वादिष्ट, संतोषजनक र महत्त्वपूर्ण छ, चाँडो छ, किनकि भत्किने माटो मासु प्रयोग गर्दछ जुन कम से कम गर्मीको उपचार चाहिन्छ। यो रस र मसलाहरु मा फिसलिएको छ, यो अधिक रसदार र सुगन्धित बनाइन्छ। आलु संग संयुक्त, उनी एक पोषक र संतुलित नाश्ते को प्रतिनिधित्व गर्दछ जो एक तीन-लंच को भोजन को बदलन सक्छ।
सामग्रीहरू:
- आलु - 700 जी;
- जमीन बीफ - 300 जी;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- काली मिर्च - 1/4 पीसी।;
- टमाटर पेस्ट - 40 जी;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- आटा - 60 g;
- तेल - 550 मिलीलीटर;
- रोटी क्रमांक - 80 जी।
तयारी
- आलु, कालो र आटा र अण्डाको साथमा फोलो।
- पास्ता 50 मिलीलीटर मक्खन पास्ता, पास्ता, प्याज र कालो मिर्चको साथमा।
- बलहरू रोक्नुहोस्।
- रोटीमा आलु बॉल रोल र 3 मिनेटको लागि तलना।
पनीर र हैमको साथ आलु बलमा
घरमा आलु बलहरू - यो डिशको सरल र बजेट विविधताको लागि एक अवसर हो। यो गर्न को लागि सबै भन्दा आसान तरीका लोकप्रिय फ्रिज उत्पादनहरु संग - पनीर र हैम। तिनीहरू भरेर प्रयोग गर्न सकिन्छ, र आधारको रूपमा। पछिल्लो संस्करणमा, जलाउनदेखि रोक्नको लागि, बलहरू लिगिन र ब्रेडक्रम्बमा लिपिनुपर्छ।
सामग्रीहरू:
- मासुयुक्त आलु - 450 जी;
- अण्डा - 3 टुक्राहरू;
- ham - 100 g;
- पनीर - 90 जी;
- आटा - 40 जी;
- रोटी क्रमांक - 70 जी।
तयारी
- पनीर र ह्याम चप र मसिड आलु, अण्डा र आटा संग मिश्रण।
- बलहरू फारम गर्नुहोस्।
- पिटेको अण्डा र ब्रेक्राम्बलहरूमा तनाव।
- 2 मिनेटको लागि आलु-पनीर बलहरू तान्नुहोस्।
बोलोनीनी भरने वाला आलु बलहरु
अद्भुत बोलोग्नीज भरेर आलु बलमा एक स्वादिष्ट र उपयोगी उत्पादन हो। जमीन मासु, पनीर र सब्जिहरु बाट बोलोग्नीस चटनी, यसमा पूर्ण भोजन को लागी सबै उत्पादनहरु को शामिल छ, पिघलने भराई मा एक साथ संयुक्त। पकवान इटालियन अरन्निनीको समान छ, चावलबाट होइन, तर आलुबाट, त्यसैले यो तयार गर्न सजिलो छ।
सामग्रीहरू:
- मासुयुक्त आलु - 750 जी;
- अण्डा - 3 टुक्राहरू;
- पटाखे - 120 जी;
- जमीन बीफ - 300 जी;
- तेल - 40 मिलीलीटर;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- Parmesan - 80 g;
- टमाटर चटनी - 100 ग्राम;
- सुक्खा शराब - 120 मिलीलीटर।
तयारी
- त्र प्याज, गाजर र माटो लगाएको मासु टमाटर पेस्टमा।
- दाखरसमा डुबाउनुहोस् र यसलाई भाप पार्नुहोस्।
- ग्रेटेड पिर्मेसन थप्नुहोस्।
- अण्डाको साथमा मसिद आलु हल।
- बोसोनीस सस संग आलु बलमा डालो, अण्डा र रोटीको टुक्रामा प्यान गर्नुहोस्।
- 5 मिनेटको लागि तेलमा फेरी।
बैटरमा आलु बलहरू
भारतीयमा आलु बलहरू मोटो र उच्च-क्यालोरी हुनेछैनन्। एक देशमा जहाँ 80% आबादी शाकाहारीवादको पालन गर्दछ, आलुको परम्परागत रूपमा सेम, स्पिसरी, मसाले र हल्का पनीर पनीर बनाइन्छ। तर एक मोटो अण्डा र छोप्पा आटाले मात्र उत्पादहरू क्रिसमस बनाउन सक्छ, तर पोषणशील, इज्जतलाई प्रतिस्थापन गर्दछ।
सामग्रीहरू:
- mashed आलु - 500 जी;
- पनीर पनीर - 120 जी;
- चिया पीटा आटा - 500 जी;
- अण्डा - 2 टुक्राहरू;
- हल्दी - 10 जी;
- तेल - 170 मिलीलीटर;
- धनिया, जीरा, सरसफाई - 5 जी प्रत्येक;
- लसुनको एक लौरो - 3 टुक्राहरू;
- रातो प्याज - 1 पीसी।
- काली मिर्च - 1/2 पीसी।
तयारी
- तेल प्याज, काली र लसुनको 120 मिलियन।
- मासुदार आलु र पनीरको साथ सबै चीजहरू लिनुहोस् र बलहरू बनाउनुहोस्।
- अँध्यारो, हल्दी र 40 मिलीलीटर मक्खनका साथ अण्डा।
- प्रत्येक बल आटामा डुबाउनुहोस्।
- फ्राइको आलुले भारतीय तेललाई तातो तेलमा राख्छ।
आलु बलहरू मशरूमसँग
भरिएको आलु बलहरू बोरिंगको भाँडा बदल्न सक्छ। तलीको आलुको सट्टा, घरहरू मशरूम भरिएका कुखुरा बत्तीहरू स्पिन गर्न खुसी हुनेछन्, र गृहिणीहरू - प्रयोग गरिएका उत्पादनहरूको सादगी र सस्तोतामा रमाईलो। यस अवस्थामा, तपाईं मात्र प्याज र मशरूम तलना चाहिन्छ र क्लासिक नुस्खाको अनुसार कार्य गर्न आवश्यक छ।
सामग्रीहरू :
- उबले आलु - 600 जी;
- च्याम्पियनहरू - 300 जी;
- प्याज - 2 टुक्राहरू;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- रोटी क्रमांक - 200 g;
- तेल - 250 मिलीलीटर।
तयारी
- पाक उकालो आलु।
- प्याज र मशरूम तान्नुहोस्।
- पल्स को पिएल को रूप मा र मशरूम संग उनलाई सामान।
- 3 मिनेटको लागि तनाव र तलना।
आलु र दही बलहरू
उकालो आलु बलहरू - स्वस्थ खाने प्रेमका प्रेमहरू। यो खाना पकाउने कोमल तरिकाको बारेमा होइन, तर पनीरको बारेमा आलु जनमा थपियो। यसको साथ, डिश अधिक उपयोगी हुन्छ, एक निविदा, रेशमी बनावट र एक सुखद खट्टा स्वाद, मिठो संग संयुक्त र नमकीन सॉस संग।
सामग्रीहरू:
- उबले आलु - 250 जी;
- पनीर - 150 जी;
- स्टार्च - 50 g;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- नमक - चुरोट।
तयारी
- अनुहारमा अनुहारमा आलु पखाल्नुहोस्, दही - चोरीको माध्यमबाट।
- स्टार्च र अन्डाले हलचल।
- सीजन र 20 मिनेटको लागि शांत।
- बलहरूमा रोल गर्नुहोस् र 5 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
आलु बलहरू चिन्ताको साथ - नुस्खा
आलु बमहरू चिन्ताले साथमा बुफे तालिकाको लागि राम्रो विचार हो । पकवान मीठो आलुको माटोको साथ कुखुरा आलुको एक रोचक संयोजनलाई आकर्षित गर्दछ, र एक सुविधाजनक सेवा जो कि कटोरे को आवश्यकता छैन। आलुको बलमा झिम्क्याई "लुकाउने" मात्र आधा हुन्छ, त्यसैले जब खान्छ, उनीहरूको ढोकामा राख्न सकिन्छ।
सामग्रीहरू :
- आलु - 500 जी;
- क्रीम - 80 मिलीलीटर;
- चिन्ता - 8 टुक्राहरू;
- अण्डा - 3 टुक्राहरू;
- रोटी क्रमांक - 120 g;
- paprika 20 g;
- तेल - 200 मिलीलीटर।
तयारी
- अलु, कालो, अण्डा र क्रीम संग मिश्रण उर्नुहोस्।
- चिन्ता चिहान र 2 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
- रोपिकासँग रोटीको टुक्रा मिलाउनुहोस्।
- चिल्लो भेडाहरू आलुको बलमा ल्याउनुहोस्, बाहिरको ढोका छोडेर।
- लीजोन र क्रुम्बामा दुई पटक डुबाउनुहोस् र उबलने तेलमा 5 मिनेटको लागि तलना गर्नुहोस्।
बच्चाहरु को लागि आलु गेंदहरु - नुस्खा
सबै बालबालिकाहरू उत्सुक छन्, तर वयस्कहरूको विपरीतले तिनीहरू शान्त मात्रामा आलु बलमा बन्छ - जर्मन व्यञ्जनको लागि पारंपरिक नुस्खा। यसबाहेक, यी बलमा अधिक भुना डोनट्सहरू जस्तै छन्, किनभने उबलिएको आलुमा खसेको आलु थपिएको छ, जसको कारण, शुद्धले चप्पिल र हावामा परिणत हुन्छ र यसको आकस्मिक स्वाद गुमाउँछ।
सामग्रीहरू :
- उबलाएको चिसो आलु - 300 जी;
- आटा - 120 g;
- दूध - 120 मिलीलीटर;
- चीनी - 40 जी;
- छिटो खमीर - 5 जी;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- छील - 20 जी;
- नारियल shavings - 60 g।
तयारी
- चिनियाँ, आटा र खमीरसँग तातो दूध हल गर्नुहोस् र 40 मिनेटको लागि छुट्याउनुहोस्।
- अर्को 15 मिनेटको लागि आलु र घेरा थप्नुहोस्।
- तेलमा बल र तौल बनाउनुहोस्।
- कोक शविंग्स संग छिराएँ।
ओवनमा आलु बलहरू
आहारमा बस्दा, ओवनमा ओसिस आलुबाट आलु बलमा पकाउन सक्दछ। बलहरू तेलको बिना पकाइएको हुन्छ, र त्यसबाट, कम क्यालोरी हुनेछ, तर जलापन गुमाउनेछ। यस अवस्थामा, यो भरने को लागि तैयार गर्न को लागी राम्रो छ। उनी डिशको सुक्खापनको क्षतिपूर्ति गर्छन् र सही छनोटको साथमा यो उपयोगी बनाउनेछ। डिब्बाबंद ट्यूना उत्कृष्ट विकल्प हो।
सामग्रीहरू:
- आलु - 7 पीसीएस।;
- दूध - 120 मिलीलीटर;
- स्टार्च - 20 जी;
- पटाखे - 60 जी;
- डिब्बाबंद ट्यूना - 180 जी;
- अण्डा - 1 पीसी।
तयारी
- आलु र काटेर खान्नुहोस्।
- दूध र स्टार्चसँग हिँड्नुहोस्।
- ट्यूना संग, तेल नाली र कांटा संग माछा।
- आलु सँग टाटु भर्नुहोस् र बलहरूमा घुमाउनुहोस्।
- अण्डाको साथ स्नेहक, रोटीको बत्तीमा रोल र 20 मिनेटको लागि 180 डिग्रीमा बेक गर्नुहोस्।