कुकीहरू नयाँ वर्ष र क्रिसमसको छुट्ट्याउने अनिवार्य विशेषता हुन्। यसलाई टेबलमा राख्न को लागी अनुकूलित छ, तिनीहरूका लागि रूखलाई सजाय बनाउनुहोस्, र सजिलै संग बच्चाहरु कायम राख्नुहोस्। आज हामी तपाईंलाई नयाँ वर्ष कुकिजका लागि व्यञ्जनहरू साझा गर्नेछौं।
नयाँ सालको लागि सुन्तला बिस्कुट
सामग्रीहरू:
- 500-550 जीको आटा;
- 1 नारंगी;
- 150 मक्खन वा मार्जिन;
- 150 जीको शर्करा;
- 2 चम्मच। वेनिला शर्करा;
- 2 चम्मच। बेकिंग पाउडर (या हाइड्रोटेड सोडा को 1 चम्मच);
- 2 अण्डा।
तैयारी:
सुन्तलाबाट पिक्सेल हटाउनुहोस्। यसो गर्न, तपाईं एक विशेष चाकू वा पारंपरिक स्टोटर प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ। त्यसपछि सुन्तला रस बाहिर निस्कन्छ, हामीलाई पनि चाहिन्छ। तेल चीनी र वेनिला शर्करामा मिलाईनु पर्छ, अण्डा मिश्रणमा थप गर्नुहोस् र फेरि मिश्रण गर्नुहोस्। नींबूको छाती र रस थप्नुहोस्। आटा र बेकिंग पाउडर राख्नुहोस् (ढिलो सोडा), आटा घुमाउनुहोस्। 2-3 मिमी मोटाईको आटाले रोल गर्दछ र मोल्ड्स वा गिलासको मद्दतले हामी आकारलाई लिभरको साथ बनाउँछौं। हामीले बेकिंग ट्रेसँग पेकिंग पेटी (वा तेलको साथमा तेलको साथ) लाई कवर गर्छौं, 180 डिग्री सम्म ओवनलाई गरम पार्नुहोस् र 10-15 मिनेटको बिस्कुट बान्नुहोस्।
अदरक नयाँ वर्षको कुकीजहरू
सामग्रीहरू:
- 450-500 जीको आटा;
- 200 ग्राम मक्खन वा मार्जिन;
- 150 जीको शर्करा;
- 3 अण्डा;
- 2 चम्मच। वेनिला शर्करा;
- 2 चम्मच। बेकिंग पाउडर;
- 1 चम्मच जमीन अदरक।
तैयारी:
राम्रा र भेनिला शर्कराको साथमा मक्खन मिलाउनुहोस्। त्यसपछि जमीन अदरक र अण्डा थप्नुहोस्। फेरि मिश्रण गर्नुहोस् र आटा र बेकिंग पाउडर जोड्नुहोस्। आटा घुमाउनुहोस्। आटा एक पतली परत (3-4 मिमी) को साथ रोल गर्नुहोस् र जिगरमा इच्छित रूप दिनुहोस्। हामी बेकिंग ट्रे संग पेकिंग ट्रे को कवर गर्दछ, या हामी तेल संग स्नेहन। बिस्कुटहरू पकाउने पानामा फैलाउनुहोस् र एक पूर्व ओवनमा 180 डिग्रीसम्म राख्नुहोस्। लगभग 10-15 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्।
जामसँग क्रिसमस कुकीजहरू
सामग्रीहरू:
- 300-350 ग्रामको आटा;
- 200 ग्राम मक्खन वा मार्जिन;
- चीनीको 100 ग्राम;
- 2 अण्डा;
- 1 चम्मच वेनिला शर्करा;
- 2 चम्मच। बेकिंग पाउडर (या हाइड्रोटेड सोडा को 1 चम्मच);
- जाम या मोटी जाम।
तैयारी:
हामी मक्खन र चीनी र वेनिला शर्कराको साथमा मर्छौं। हामी अण्डा थप्नुहोस्ौं, मिक्स। त्यसपछि हामी आटा र बेकिंग पाउडर जोड्छौं र आटा मिलाउँदछौं। तालिकामा 2-3 मिमी मोटोको आटा रोल गर्नुहोस्, कुकीहरूसँग कुकीहरू काट्नुहोस्। हामी आधी कुकुरहरू अपरिवर्तित छोड्छौं, दोस्रो सेबाट हामी मध्य बाहिर (यो मनमाने आकृति हुन सक्छ)। हामीले बेकिंग पेपरमा सबै कुकीहरू फैलियो।
ओवन पहिले 180 डिग्री सम्म, र 10-15 मिनेटको लागि यसलाई कुकीज बनाउनुहोस्।
त्यसपछि हामी सम्पूर्ण कुकीजमा जाम फैलाउथ्यौ, र माथिबाट हामी बिस्कुटहरूसँग लुगा बनाउँथ्यो।बादाम कुकीज
सामग्रीहरू:
- 350-400 जीको आटा;
- 150 जीको शर्करा;
- 150 मक्खन वा मार्जिन;
- 2 चम्मच। वेनिला शर्करा;
- बादाम को 100 ग्राम;
- 3 अण्डा;
- 1 चम्मच जमीन अदरक;
- 2 चम्मच। बेकिंग पाउडर (या हाइड्रोटेड सोडा को 1 चम्मच);
- 1 चम्मच दालचीनी
तैयारी:
उत्पादन 45-50 कुकीज हुनेछ, त्यसैले हामी बादाम को 45-50 पागल लेउछौं र उबलते पानीको साथ राख्नुहोस् (यो छाला पोल सजिलो बनाउन सजिलो हुन्छ)। यसलाई 10 मिनेटको लागि छोड्नुहोस्। शेष बादामहरु कुचल छन्। हामीले मक्खन, चिनी र वेनिला शर्करालाई घिमिरे। हामी अण्डा थप्नुहोस्ौं, मिक्स। दालचीनी, कटा भयो बादाम र जमीन अदरक जोड्नुहोस्। स्टिरिङ। आटा र बेकिंग पाउडरमा हाल्नुहोस्, आटा घुमाउँनुहोस् (यसले धेरै ढिलो गर्दैन)। त्यसोभए हामी कुकीहरू (मूर्तिकला) बनाउँदछौं र बेकिंग पेपरमा राख्नु पेपरमा राख्दछौं। प्रत्येक कुकीमा हामी पूर्ण बादाम प्रेस गर्छौं। हामी 20-25 मिनेटको लागि 180 डिग्रीमा पुग्यौं।
कुकीहरू साँच्चै नयाँ वर्ष बनाउन, यो बहु-रंगको चमकले ढाक्न सक्छ (पहिलो दुई व्यञ्जनहरूको लागि उपयुक्त)
नयाँ वर्षको कुकीजहरूको लागि ग्लेज
सामग्रीहरू:
- 500 ग्राम पाउडर गरिएको शर्करा;
- 7-8 कुनै पनि सिरप को चम्मच;
- खाना रङहरू (वैकल्पिक)।
तैयारी:
सिरपको साथ चीनी पाउडर मिलाउनुहोस् र कमजोरीमा परिणामकारी मिश्रण राख्नुहोस्। लगभग 5-7 मिनेटको लागि स्पट्युलाको साथ सरसफाई गरेर झीलो पकाउनुहोस् (जब तक ताजले पनि स्क्रैला कोट गर्दैन)। शीतल तयार छ। यदि वांछित भएमा, तपाइँ यसलाई यसमा खाना रङहरू थप्न सक्नुहुन्छ।
कुकीजहरू मात्र न्यानो शीशेमा डुबाउनुहोस्, किनकि यसले चाँडो मुक्त गर्छ।
नयाँ वर्षको कुकी कटलरीको रूपमा, तिनीहरू खुदरामा व्यापक रूपमा उपलब्ध छन्। यदि तपाईंसँग ढाँचाहरू हेर्नको लागी समय छैन, तर तपाईं असामान्य कुरा गर्न चाहनुहुन्छ, तपाईं ग्याटबोर्डबाट ग्याटबोर्ड बनाउन सक्नुहुन्छ र चाकूको साथ कुकीहरू काट्न सक्नुहुन्छ।
र क्रिसमसको रूखमा नयाँ वर्षको कुकिजहरू बनाउन, प्रत्येक कुकीमा छेद बनाउन आवश्यक छ। र समाप्त बिस्कुट रङ रस्सी राख्नुहोस्।