क्लासिक नुस्खा अनुसार अनुसार एक उजुरी उजुरी पायलफ तयार पार्नु हुँदैन। यो केही सरल सिफारिशहरू पालन गर्न पर्याप्त छ र, निश्चित रूपमा, आवश्यक उत्पादनहरूको उपलब्धता र तपाईंको तालिकामा लगभग एक घन्टामा स्वादिष्ट खानाले अभिमुखीय स्वादहरू घुमाउने गर्दछ।
एक फ्राइङ प्यान - नुस्खा मा क्लासिक उजुरी पायलफ
सामग्रीहरू:
- ताजा भेड - 0,5 किलो;
- पायलफको लागि चावल - 0,5 किलो;
- तातो पानी - 0,8 l;
- प्याज - 175 जी;
- गाजर - 350 जी;
- एक सानो कडा मिर्च - 1 टुक्रा;
- लसुन - 1 हेड;
- सब्जी परिष्कृत तेल - 140 मिलीलीटर;
- zira (cumin जमीन) - 10 जी वा स्वाद;
- जमीन काली मिर्च - स्वाद;
- बारबेरी सूखे - 10 ग्राम वा स्वाद;
- नमक।
तयारी
ताजा भेडमा ठुलो पानीको साथ धोएर, नपकिन्स वा पेपर तौलियामा सुकेको हुन्छ र सानो टुक्राहरूमा काटिन्छ।
एक मोटो तलको साथमा हामी सब्जी परिष्कृत तेल पुर्याउँछौं, हल्का धुरी देखा पर्दछ र तयार मासु राख्नुहोस्। हामी यो सबै पक्षबाट ब्राउन र गाजर पूर्व पूर्व सफा र स्ट्रिप्समा काट्नुहोस्। हामी प्याज र सिमेन्ट प्याज सफा गर्छौं र प्याजको साथमा मासुको पछाडीमा चार मिनेट पछि। सबैलाई एकैचोटि पन्द्रह मिनेटको लागि, जोड्नुहोस्।
बीचमा, पानी नभएसम्म राम्रो चावल कुल्ला, र यसलाई पन्ध्र मिनेटको लागि लिनुहोस्। त्यसपछि पानी नाफा गर्नुहोस्, चावलको समूहलाई सब्जानीसँग सुकेको मासुमा जोड्नुहोस् र उबलिएको पानीलाई फोडा पार्नुहोस्। नमक, जिरु, सूखे बारबेरी, जमीनको कालो मिर्च, सम्पूर्ण पकाएको काली मिर्चको पन्च पोड र छालबाट सम्पूर्ण हर्कको खुट्टालाई फ्याँक्नुहोस्, बिना दाँत खोज्न।
हामी भत्काई माथि आगो राख्छौं जब तक चावलले माथिबाट सबै तरल अवशोषित गर्दछ, र पानी मात्र भित्र रहनेछ। यस समयमा हामी एक ढक्कन संग फ्राइंग प्यान को कवर गर्दछ र कम से कम गर्मी को कम गर्दछ। पन्ध्र मिनेट पछि, आगोबाट फ्राइङ प्यान हटाउनुहोस् र राम्ररी केहि पन्ध्र मिनेटको लागि डिश लुकाउनुहोस्।
चिकन - नुस्खा संग क्लासिक pilaf
सामग्रीहरू:
- चिकन मासु - 620 जी;
- प्याज - 310 जी;
- गाजर - 310 जी;
- सब्जी परिष्कृत तेल - 110 मिलीलीटर;
- तातो पानी - 850 मिलीलीटर;
- पायलफको लागि चावल - 500 जी;
- लसुन - 1 हेड;
- पलाफको लागि मसाले - स्वाद गर्न;
- नमक - स्वाद।
तयारी
हामी सेमेरायर चक्र वा क्यूब्स प्याज र गाजर पखाले सफा गर्छौं, बाह्य भुराबाट लसुनको टाउको हटाउनुहोस् र ठंडे पानी संग कुल्ला।
चिकन मासु धोएको छ, नपकिन्स वा कागज तौलिएमा डुबाइन्छ, सानो टुक्राहरुमा काटेर मोटो तल संग सब्जी परिष्कृत मक्खन वा एक क्यासेरोल संग गरम मा राख्नुहोस्। हामी सबै पक्षमा मासु खैरो दिन्छौं, र गाजर संग तयार प्याज राख्नुहोस्। सब्जियों को नरम सम्म सबै सँगै फेरी।
त्यसोभए, राम्ररी राम्ररी चोकको सिपाही, पानी परिवर्तन नगरे सम्म यो पूर्णतया पारदर्शी हुन्छ। जब सब्जिहरु संग मासु सुकेको छ, हामी पाईफका लागि मौनता संग पकवान स्वाद गर्छौं, धोएको बोसो
हाल सुगन्धित पायलफ ताजा सब्जियां, जडी बूटियों, पकाया प्याज, अनार यदि अनाज संग बनी संग तालिका मा सेवा गरिन्छ।
चिकन संग क्लासिक प्लो खाना पकाने को लागि नुस्खा को समान, तपाईं चिकन संग प्रतिस्थापन, पोर्क संग एक पकवान तैयार गर्न सक्छन्। स्वाद थोपा फरक हुनेछ, तर कम धनी र भोक लाग्दैन।