अगस्टको अन्त्यमा प्रत्येक वर्ष गर्मीको गर्मी सबै गर्मीमा अवशोषित गरिन्छ, रसदार र सुगन्धित तरबूज बजार र पसलहरूको अलमारिमा देखिन्छ। 300 ग्रामदेखि 20 किलोग्रामसम्मको यो अद्भुत बेरी, दक्षिण-पश्चिमी एशियामा जन्मिएको ताजा, ताजा स्वभाव द्वारा बनाईएको सबैभन्दा राम्रो मिठाई हो। तर तरबूज प्रयोग न केवल ताजा, यो सूखे, नमकीन, यसको तुलना गर्दछ कि तुलना गर्दछ, जाम, candied फलहरु र मर्मत। एक छेउको डिशको रूपमा, मध्य पूर्वमा यो प्राय: माछामा र इटालीमा मासुमा सेवा गरिन्छ। यो बेरीले बल्ल मा सुकेको छ र यो बाट पनि महसुस गर्दछ।
मेलोन लगभग हरेक ठाउँ मनपर्छ। केही देशहरूमा, त्यहाँ उनीहरूको आदरमा छुट्टिन्छन्। उदाहरणको लागि, फ्रान्समा 10 देखि 14 जुलाई सम्म, त्यो महोत्सव मा महिमा ई मेलन्सको सम्मानमा राखिएको छ। र तुर्कमेनिस्तानमा अगस्तको दोस्रो आइतबार एक राष्ट्रिय छुट्टी हो - मेलोनको दिन।
तरबूज एक नाजुक स्वाद र एक नाजुक सुगन्ध छ। यसको अतिरिक्त, यसमा समावेश छ:
- एकदम धेरै भिटामिन सी - उत्पादन को लगभग 20 मिलीग्राम प्रति 100 ग्राम (दैनिक आवश्यकता को लगभग 30%);
- फोलिक एसिड;
- फलाम;
- सिलिकन;
- समूह बी को भिटामिन बी;
- बेटा-क्यारोटिन।
एकै समयमा, तरबूजमा अपेक्षाकृत कम क्यालोरीहरू - प्रति 100 ग्राम मात्र 30-35 केजील हुन्छ।
मेलोन - प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट
तरबूजको रचना ठूलो मात्रामा भिन्नता र परिस्थितिमा निर्भर भएको छ। औसतमा, 100 ग्रामको उत्पादन समावेश छ:
- प्रोटीन - 0.6 जी;
- वसा - 0.3 जी;
- कार्बोहाइड्रेट - 7.5 जी;
- पानी 88.5 जी;
- बाँकी 3.1 ग्राम पेक्टिन, फाइबर, भिटामिन, खनिज र जैविक एसिडका लागि खाता।
माथिको डेटाबाट देख्न सकिन्छ, तरबूज आधार पानी र कार्बोहाइड्रेट हो, जसका अधिकांशहरू - सजिलै संग पाचन शगरहरू - ग्लूकोज र फ्रिक्टोज। वैसे, यस संस्कृति मा भएको माटो को गुणहरु मा पनि पिरो मा चीनी को चीनी मा एक ठूलो प्रभाव छ: यदि पिरोने चेर्नोजेम मिट्टी मा बडा छ, मा शर्करा 1.5-2 गुना भन्दा ठूलो हो, उदाहरण को लागि, छाती र सती लोमनी मिट्टी मा। चूम्बुले धेरै "छिटो" कार्बोहाइड्रेट (ग्लूकोज, फ्रिक्टोज) समावेश गर्दछ,