रासायनिक उद्योगका विशेषज्ञहरूले सुर्बिस एसिडलाई "ठोस पदार्थको रूपमा, रंग र गंध बिना, खराब पानीमा घुलनशील, एक स्पष्ट एसिड स्वाद छ।" सरल राख्ने व्यक्ति दैनिक यसको साथ भेट्न सक्दछ: एसिड एक संरक्षक को रूपमा प्रयोग गरिन्छ, त्यसैले भोजन प्याकेजहरूमा यसलाई E200 भनिन्छ। वैज्ञानिकों, बारी मा, प्रश्न को एक विशिष्ट जवाब न दें: sorbic एसिड हानि गर्दछ या मानव शरीर को लाभ?
Sorbic एसिड E200 के छ?
जस्तै नै माथि उल्लेखित उल्लेख गरिएको छ, ई200 एन्टिबैक्टेरियल गुणसँग शक्तिशाली संरक्षक हो। तर, यसको धेरै "सँगी" को विपरीत, यो केवल उत्पादनहरु मा माइक्रोबर्जीवाद को विकास को धीमा गर्छ। यसैले उत्पादनहरु लामो समय सम्म को लागि उपभोक्ता को लागि "ताजाता" र "आकर्षण" रख सकते हो। तदनुसार, विशेषज्ञहरूले कुरा गर्छन्, संरक्षक ई200का उत्पादनहरू "बाँझ" होइनन् किनभने तिनीहरू जीवित र जीवाणुहरूको समूहहरू पुनःप्राप्त गर्छन्: मानव शरीरको लागि उपयोगी र हानिकारक।
एक खाने को पूरक सर्बिस अम्ल को न्यूनतम राशि मा मानव शरीर मा लाभकारी प्रभाव हुन सक्छ। यसले प्रतिरक्षा प्रणालीलाई बलियो बनाउँछ र विषाक्त पदार्थहरू हटाउन मद्दत गर्दछ। ई200 को यसको antibacterial गुणहरूले केवल कम एसिड माध्यममा प्रकट गर्न सक्छ। त्यसकारण, पेटमा पाउने, संरक्षकलाई ग्याँस रस द्वारा चाँडै तटस्थता गरिन्छ र स्वाभाविक रूपले शरीरको ऊतकमा जम्मा नभई बाहिर निस्किएको छ।
हर्मको सर्बिस एसिड
वैज्ञानिक अनुसन्धानको लागि धन्यवाद, मानव शरीर मा sorbic एसिड को अधिकतम अनुमत एकाग्रता deduced थियो: 25 मिलीग्राम प्रति एक किलोग्राम मानव शरीर को वजन। यसैले, यो अनुपातले सङ्केत गर्दछ कि संरक्षक ई200 मात्र जोगिन सकिन्छ यदि यो शुद्ध रूप मा खाएको छ।
वैज्ञानिकहरूले प्राधिकरणलाई घोषणा गरे कि यो एसिड कार्कोनोजन होइन, तर यसले एलर्जीको छालामा गहिरो सुगन्ध र रथहरू हुन सक्छ। ठूलो क्षति सर्बिक एसिड (ई200) को कारण हुन्छ
- सामान्य रूप को erythrocytes को गठन;
- अंगहरू (लीगर, गुर्दे, चिसो, हृदय) र ऊतकहरूको पुनरुत्थानको प्रक्रियामा भाग लिन्छ;
- तंत्रिका ऊतक को माइलिन मूर्ति को गठन।
यसकारण, जसले खानेकुरा खानेकुरा ई200 मा उच्च हुन्छ, प्रायः प्रायः तंत्रिका तवरमा रोगहरू हुन्छन्।