गुर्दे द्वारा उत्पाद को एक उपयोगी मासु हो। यो एक कम फैटी प्रोटीन उत्पादन हो, विभिन्न भिटामिन र सूक्ष्म क्षणमा अमीर। गुर्देबाट राम्रो पकाएको बर्तन मानव शरीरले सजिलै संग अवशोषित गरिन्छ।
बीफ, भित्ता, सुँगुर र / वा मटन गुर्दे स्वादिष्ट टेंडर कलेटहरू बनाउन सकिन्छ।
गुर्देबाट कलेटहरू कसरी बनाउने भनेर बताउनुहोस्।
यस उत्पाद बाट जो कोही पनि डिश हामीले खाना पकाउने छैनौं, पहिले यो तयार हुनुपर्छ।
घरेलु जनावरहरूको गुर्देको तयारी र मर्खन
हामी गुर्दे वसा र फिलिमबाट हटाउँछौं। हामी प्रत्येक गुर्दे सँगै कटियौं र सावधानीपूर्वक चाकू चक्कुको साथ मूत्र नलिकाहरू काट्नुहोस्। गुर्देको तयारीमा मुख्य समस्या एक विशिष्ट गंध हो, तर यसलाई आंशिक रूपमा सफा गर्न र प्रारम्भिक साबुन र खारेज गरेर परिमार्जन गर्न सकिन्छ।
गुर्दे को ठंडा पानी मा आधे घन्टा को लागि, कम से कम, र अधिग्रहण 3. को लागि, गुर्दे को हल (या तिनीहरूलाई सानो टुकडे मा कटौती) को कुनै पनि ताजा निचोड खट्टा या मीठा माटो फल को रस (नारंगी, नींबू, अंगूर, श्वेत, किवी, चेरी, चेरी प्लेम या यिनी रस को मिश्रण)। तपाईं स्याउ वा शराबको प्राकृतिक सिरका को कमजोर समाधानमा विनाश गर्न सक्नुहुनेछ (प्रति ग्लास पानी 2 चम्मच), वा घरको शराबमा वा बियरमा पनि। अन्नपूर्ण मसला मसला र लहसुनमा थप्नुहोस्। गुर्दे कम्तीमा 2 घण्टाका लागि बिदाईदिनुहोस्, कहिले काँही घुमाउनुहुन्छ, त्यसपछि ठण्डे पानी संग रित्तो र colander मा फेंकता। अब तपाईं पकाउन सक्नुहुन्छ।
कुखुराहरु बाट नुहाउने - नुस्खा
सामग्रीहरू:
- गुर्दे तयार (माथि हेर्नुहोस्) - लगभग 600 जी;
- प्याज - 1 पीसी।;
- मध्यम आकारको सेतो गेडा बगाई - 1 पीसी।
- दूध वा पानी - 1 गिलास;
- चिकन अण्डा - 2 पीसीएस।;
- मुर्दा वा सब्जी तेल;
- गहुँको आटा वा रोटीको टुक्रा
- मसाले मैदान (काली मिर्च, अखरोट, धनियाँ, आदि);
- डिल ग्रीस कटाई कटाई;
- सागको सजावटको लागि फरक छ।
तयारी
पानी वा दूधमा रोटी खाऊ, त्यसपछि हल्का निचोड गर्नुहोस्। हामी प्यास को चक्कर को माध्यम ले प्याज संग साथ गुर्दे को बर्तन को साथ गुजरेंगी। हामी अण्डा, खनिज डिल र मसाले जोड्छौं। थोडा सा। भत्किने सावधानीपूर्वक हलचल गर्नुहोस् (तपाइँ मिक्सर गर्न सक्नुहुन्छ) र तालिकामा यसलाई पिट्नुहोस्। घनत्व आटा वा स्टार्चको साथ ठीक भयो।
एक फ्राइकिङ प्यानमा फ्याँस्नुहोस्। हामी कप्लेटहरू बनाउँछौ , हामी तिनीहरूलाई आटा वा ब्रेडक्रमा राख्छौँ। दुवै किनाराबाट सुनको खैरो टन्टमा काट्ने प्रयास गर्नुहोस् र आगो कम गरेर हामी पूर्ण उपलब्धता प्राप्त गर्न ढिलाको ढोकामा थियौं। गुर्देबाट काट्लेटहरू कुनै साइड डिश, सब्जी सलाद र परम्परागत रेजोटोलोमी (सॉरेरेट्राट, अचार, मशरूम, आदि) र कुनै पनि साइड डिशसँग सेवा गरिन्छ। केही गर्म चटनी (उदाहरणका लागि, लसुन-खट्टा क्रीम, वा टमाटर मसालेदार चिलानी र लसुन, वा गुलाबीबाट अण्डाकार चेरी प्लेम, घोडा-रेडिस वा सरसफाइ) बाट puree या रस आधारित एक चटनी तयार गर्न निश्चित हुनुहोस्। कलमबाट काटहरूमा तपाई वोडाका, बेरी ट्रेक्रेसनहरू, लाइट वाइन वा कालो बियरको सेवा गर्न सक्नुहुन्छ।