गौलाश एक क्लासिक हङ्गेरियन डिश हो कि सबै प्रकारका सब्जहरु बाट सब्जिहरु संग बनाइएको छ। यो मोटो सूप मानिन्छ किनकि, यो टमाटर वा खट्टा क्रीम सस संग सधैं सेवा गरिन्छ । आज हामी तपाईंलाई बताउनेछ कि कसरी चिकन संग चिकन देखि एक सुगन्धित र स्वादिष्ट गलाश बनाउन को लागी।
गोभी संग चिकन गलाश
सामग्रीहरू:
- चिकन फिलेट - 450 जी;
- बल्ब - 2 टुक्राहरू;
- सागको खाल - 1 गुच्छा;
- बल्गेरियाई मिर्च - 1 पीसी।;
- लसुन - 2 लौंग;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- टमाटर पेस्ट - 2 चम्मच। चम्मच;
- adzhika - 2 चम्मच;
- जैतून को तेल - 3 चम्मच। चम्मच;
- मसलाहरू।
तयारी
चिकन पलायन रङ्ग हुन्छ र सानो टुक्राहरूमा काटिन्छ। हामी बल्ब प्रशोधन गर्छौं, आधा रिंगहरु द्वारा छातीमा राख्थे, र काली मिर्च र गाजर काटियो। हामीले माटोलाई गहिरो प्लेटमा राख्यौं, कुचल लसुन र साग जोड्नुहोस्। Adzhika संग सिजन, नमक स्वाद, सबै केहि राम्रो तरिकाले मिश्रण गर्नुहोस् र 20 मिनेटको लागि चिकन छोडेर छोड्नुहोस्। जैतून को तेल संग पैन को जरुरत छ र 5-7 मिनेट को लागि उच्च गर्मी मा मासु को तौलिये। अलग-अलग हामी सबै सब्जियों को नरमता मा जान्छौं। एक गिलासको न्यानो पानीमा हामी टमाटर पेस्ट पलाउँछौं र, जस्तै यो गर्नुपर्छ। सब्जियों संग एक फ्राइंग पैन मा मिश्रण डालो, मासु जोड्नुहोस, ढक्कन र स्टव संग 20 मिनेट को लागि कवर। हामी एक स्वतन्त्र डिशको रूपमा चिकन गलाशको सेवा गर्दछौं वा तपाईंको विवेकमा कुनै पनि गार्निश संग।
क्रीमयुक्त सॉसमा चिकन गाउलाश
सामग्रीहरू:
- बल्ब - 2 टुक्राहरू;
- वनस्पति तेल - 1 चम्मच। चम्मच;
- चिकन फिलेट - 800 जी;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- दूध क्रीम - 1 वस्तु;
- पानी - 9 00 मिलीलीटर;
- पनीर - 100 ग्राम;
- प्राकृतिक सोया सस - 1 tbsp। चम्मच;
- सरसफाइ मसालेदार - 1 चम्मच;
- मकई आटा - 1 चम्मच;
- हल्का - स्वाद;
- मसलाहरू।
तयारी
कसरी चिकन गौला पकाउने? गाजर सफा गरिन्छ, ठूलो ट्युरोचेकमा रमाईन्छ, र बल्बहरू सेमेयरिंग द्वारा प्रतित हुन्छ र हामी 5 मिनेटको लागि तेलमा सब्जहरू पार गर्छौं। तयार रोस्ट हामी प्लेटमा परिणत गर्छौं, बिस्तारै अतिरिक्त तेल घटाउँछ। 7 मिनेटको लागि चिकन फलाम धोएको, कडा कटाई र खैरो मासु। अब रोस्ट जोड्नुहोस्, सोया ससमा राख्नुहोस्, डिल, मीठो काली मिर्च, पेप्लिकिका, हल्दी र नमकमा फ्याँक गर्नुहोस्। न्यानो पानी भरेर भर्नुहोस् र भित्तालाई उच्च गर्मीमा उकालो पार्नुहोस्। उबलने पछि, लौ घटाउनुहोस्, ढक्कन संग फ्राइंग प्यान लुकाउनुहोस् र अर्को 20 मिनेटको लागि कमजोर। हामी थोपा पानीमा एक थोपा मात्रामा र यसलाई गाउलाशमा राखौं। मक्खन, सरसफाइ, क्रीम जोड्नुहोस्, ग्रिड पनीर र मिक्ससँग छिटो। 10 मिनेटको लागि कम तापमा स्टुडियो, र पकाएको काली मिर्च वा मासुको आलु संग सेवा गरियो।
कुखुराको कचौरा र मशरूमको साथ चिकन चोक
सामग्रीहरू:
- चिकन जांघ - 2 पीसी।;
- ताजा चैंपियन - 500 जी;
- लसुन - 4 लौंग;
- बल्ब - 1 टुक्रा;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- मसाले;
- साग;
- आटा - 1 चम्मच;
- दूध - 100 मिलीलीटर;
- खट्टा क्रीम - 100 मिलीलीटर।
तयारी
चिकन सानो आकार र फ्राइमा सुकेको फ्राइङ प्यानमा काटियो। त्यसपछि कुचल सब्जहरू जोड्नुहोस्, 15 मिनेटको लागि स्टुडिङ गर्नुहोस्। हामीले अनुहारमा दूध राख्यौं, खट्टा क्रीम र सागहरू राख्नुभयो। मासु मा मासु चकलेट, मिश्रण र 15 मिनेट को डिश वजन। तयार गलाशले स्वादलाई नमक थपेर टेबलमा सेवा पुर्याउँछ।
माटो क्रीम चटनीमा चिकन गहना
सामग्रीहरू:
- चिकन फिलेट - 550 जी;
- बल्ब - 2 टुक्राहरू;
- खट्टा क्रीम - 210 मिलीलीटर;
- लसुन - 2 लौंग;
- वसा - 60 g;
- बुल्गारिया लाल मिर्च - 2 पीसी।;
- तातो काली मिर्च
- मसलाहरू।
तयारी
फैट धीरे एक ससनी मा पिघल्यो। हामी बल्ब सफा गर्छौं, यसलाई पीस र गोल्डेन सम्म पास गर्नुहोस्। त्यसपछि चिकन मासु जोड्नुहोस्, सानो टुक्राहरूमा काट्नुहोस्, र लगभग 7 मिनेटको प्रयास गर्नुहोस्। सानो पानी डुकाउनुहोस्, मसाले र स्टाउको बारेमा लगभग 35 मिनेटमा फ्याँक्नुहोस्। मीठो काली मिर्च चोरी र सबै अवयवहरूका लागि एक सस्यानमा राख्नुहोस्। हामी सबै 10 मिनेट पूरा गर्छौं, र यो समय हामी चटनी तयारी गर्दै छौं। यो गर्न को लागि, खट्टा संग एक खट्टा को क्रीम मा मिश्रण, काली मिर्च जोडें र लहसुन बाहिर निचोड। Sauce मा सास डालो, यसलाई राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्, जडिबुटीहरू संग पकवान छिटो र प्लेटबाट हटाउनुहोस्।