घरमा जिगर पिट कसरी बनाउने?

लिवर पेस्ट एक स्वादिष्ट, पोषक, पोषक र धेरै लाभकारी डिश हो जुन केवल छुट्टिहरु को लागि तयार छैन (हप्तामा यो बिहान स्यान्डविचको लागि धेरै उपयुक्त छ)। तपाईं विभिन्न पालतू जनावर र पक्षीहरूको जिगर प्रयोग गरेर पकाउन सक्नुहुनेछ, निस्सन्देह, प्रत्येक विकल्पमा, केहि सबट्याटिसहरू छन्।

लिभर पाईको रचनाको बारेमा

पकाएको जिगर आफैंको अलावा, पिटहरूमा सामान्यतया कडा-उकालो अण्डा , मक्खन वा डोजोड गरिएको पशु फ्याट, ग्राउण्ड मसाले, नमक, कहिलेकाँही खैरो कपाल र ताजा लसुन हुन्छ।

घरको लिभर पिटको तयारी एक सरल कुरा हो, मुख्य कुरा खेतमा राम्रो चिनारी वा खाना प्रोसेसर (राम्रो, वा शक्तिशाली ब्लेंडर) को उपलब्धता हो।

सामान्य विचार यो जस्तै केहि छ: जिगर पकाउनुहोस् र अन्य अवयवहरु सँगै, यसलाई एक स्याउको मासमा राख्नुहोस्। त्यसपछि मसाले, नुन र मक्खन थप्नुहोस्।

घरको छेउमा पोर्कबाट लिभर खाना पकाउने पकाउनुहोस्

सामग्रीहरू:

• पोर्क लिभर - 1 किलो;
• बिना नसहरू वा थकित मुटुहरू - बोसो को बारे मा 150 जी;
• प्याज - 1 पीसी।;
• चिकन को अन्डा - 4 पीसी।
• लसुन - 4 लौंग;
• बलियो सेतो शराब - 30 मिलीलीटर;
• सूखी मसालेको मिश्रण (रातो र काली मिर्च, अखरोट , लौंग, धनियाँ, आदि);
• नमक।

तयारी

घरमा जिगर पिट तयार गर्नु अघि जिगर तयार गर्नुहोस्: ठूलो टुक्राहरूमा काट्नुहोस् र अधिकतम 20 मिनेटको लागि पकाउनुहोस् (खाना पकाउनु कठिन छ भने)। हामी टुक्राहरू निकाल्छौं, भाइरस नबिर्सनुहोस्।

अण्डाले अलग-अलग पकाएको, ठुलो पकाउनुहोस् र खोल हटाउनुहोस्।

उल्टो वसामा (हामी सबै मोटा प्रयोग गर्दछौं) हल्का वास वा फरेली कटा प्याजलाई जगाओ। यसलाई ठोक्नुहोस्। लसुन सफा गरिएको छ।

उबले चक्कु वा गठबन्धनका साथ उबलिएको जिगर, लसुन, उबले भएको अण्डा र प्याज भुइँमा खान्नुहोस्। हामी मसाले संग मिश्रणको मौसममा, दाखरसमा राख्नुपर्छ, नुन जोड्नुहोस्, यदि आवश्यक भए, सानो भाइरस जोड्नुहोस्, जसमा जिगर पकाइएको थियो। सबै ध्यानपूर्वक मिश्रण र गैर-प्लास्टिक कन्टेनरहरूमा लिडहरू राख्नुहोस्। हामी फ्रिजमा भण्डार गर्छौं। यसले 1-1.5 किग्रा जिगर प्रयोग गर्न असम्भव बनाउँछ, अझ बढी। बेकनको सट्टा तपाईंले प्राकृतिक मक्खन प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, त्यसपछि बिरालो थप निविदा हुनेछ।

घरमा कुखुरा लिन्छ

चिकन जिगरबाट पिट्न यो मक्खन र प्याज बिना प्याज खाना बनाउन समझ दिन्छ। अन्य सन्दर्भमा, अवयवहरू र खाना पकाउने अनुपात लगभग एउटै छन्। पछाडि मक्खन अन्तिम मोडमा खसेको थियो। कोमल चिकन जिगरबाट पर्खाइ 4 बर्षदेखि छोराछोरीलाई खुवाउन उपयुक्त छ।

घरमा बीफ लिभर टाँस्नुहोस्

चूंकि बीफ लिभर एक विशिष्ट स्वाद र सुगन्ध छ, हामी यसलाई यसलाई सानो टुक्रा टुक्रामा काट्छौं र कम्तीमा 2 घण्टाको लागि मसाले मसाले को अतिरिक्त संग दूधमा लिन्छ, र अधिमानतः 4।

सामग्रीका सबै अनुपातहरू र कार्यका अनुक्रम त्यस्ता हुन्छन् जुन हामी पोर्क वा चिकन लिभरबाट पिट्दै थियौ।

हामी पेटीहरू रोटी, स्याम्पल केक वा पेनकेक्समा सेवा गर्छौं।