Polendvitsa बेलारूसी व्यञ्जन को एक बेजोड प्रतिनिधि हो। यो बाद सुखाने संग मासु को एक नमकीन टुकडा हो। यसको तयारीको लागी मात्र प्राकृतिक मसाले प्रयोग गर्दछ र कुनै पनि स्वाद सुन्न नसक्ने, रंग र अन्य हानिकारक घटकहरू।
घरमा पोल्यान्डभितुलाई कसरी राम्ररी पूँजी बनाउने?
सामग्रीहरू:
- सुँगुर तेल होइन (अधिमानतः टेंडरलोन) - 950 जी;
- नमक ठूलो छ - 2 चम्मच। चम्मच;
- लसुन को लौंग - 5 पीसी।;
- चीनी - 15 जी;
- Lavra - 2 पत्तियां;
- कुचल गन्ध - 1,5 चम्मच।
- काली मिर्च मैदान।
तयारी
घर मा पेंडुलम उठाने को प्रक्रिया फाइलहरु धोए र सूखे संग शुरू हुन्छ। राम्रो तरिकाले नमक पीस, दमन अन्तर्गत एक ससान्ति मा स्थान। सामाग्रीहरूसँग 4 दिनको लागि कन्टेनर खाली गर्नुहोस्। त्यसपछि फिलिप्स लिनुहोस्, एक नापिनको साथ बाँकी नमी सार्नुहोस्। लहसुन, प्रेस मार्फत राख्नु, laurel पीस र लसुन, laurel, मरिच र cumin संग मासु काट।
गोलेट दुई पटक गुना र यसलाई मासु रोल (किनारहरू पनि आवरण) सँग लिपि गर्नुहोस्। परिणामस्वरूप टुक्रा ब्यान्डिङ रोप को माथि र यसलाई राम्ररी राम्रो र राम्रो सेवन गरिएको ठाउँमा सुक्खा लगाउनुहोस्। सुखाने एक हप्ता सम्म हुन सक्छ। पोलिडविट्जको माथिल्लो सुत्ने राम्रो हुन्छ, तर यसको भित्र नरम रहनेछ।
समाप्त मासु नैतिकता सुखाने बनाउन को लागि, सुरक्षित यो लामो समयसम्म खडा हुन्छ। रेड-निर्मित लग गम विक्रय मा लिपटे र फ्रिजमा भण्डार गरिएको छ।
घर मा नुनीन मा पाउंड को पतन
सामग्रीहरू:
- पोर्क को एक टुकडा (पट्टा हुन सक्छ) - 900 जी;
- चीनी - 35 जी;
- सरसारी तीव्र "रूसी" - 45 जी;
- अजमोद र डिल - 45 g प्रत्येक;
- लसुन को लौंग - 1-2 पीसी।;
- Laurushka - 2 पत्तियां;
- डिल र सरसफाइको बीउ - 1 चम्मच;
- नमक ठूलो आधा कप छ;
- लौंग - 5 कलम;
- पानी फिल्टर गरिएको - 3 लीटर।
तयारी
पानीमा नमक, मसाले र चिनियाँ राख्नुहोस्। Tenderloins लाई सावधानीपूर्वक कट गर्नुहोस्, फिल्म हटाउनुहोस् र कन्टेनरमा निर्धारण गर्नुहोस्, बे खरानीको साथ ठुलो हुन्छ। यस फारम मा, मासु को लगभग 10 दिन को लागि फ्रिज मा खडा हुनु पर्छ। त्यसपछि मासु निकाल्नुहोस्, राम्रो तरिकाले धोएर र नमीले थप नमीलाई सार्नुहोस्। एक तरबूज गटरमा साग र लसुन लसुन चोटी, तिनीहरूलाई गठबन्धन गर्नुहोस्। खैर, सबै पक्षमा, मासु लुगा लगाउनुहोस्, यो अनुच्छेदमा लिपि र यसलाई फ्रिजमा हटाउन, 24 घण्टाको लागि कन्टेनरमा छोड्नुहोस्। त्यसपछि मसाले मसलाको मिश्रणबाट हटाउनुहोस्, धुजरको धेरै तहमा भविष्य polentvitsu लपेटो, जुम्बीको साथ बाँध्नुहोस् र 10-14 दिनको लागि सूखा (विशेष रूपमा एक ड्राफ्टमा) निर्धारण गर्नुहोस्। अंगूर को पान को यो निश्चित रूप देखि तपाईंलाई खरीद भन्दा अधिक, स्टोर मा पनि सबै भन्दा महंगी सॉसेज हुनेछ।