प्रत्येक होसियारले आफ्नो परिवारको राशन विविधीकरण गर्न चाहन्छ। डुबलीहरू बर्तनको बीचमा छन् जुन मार्जिन र धेरै पटक उनीहरूको घरको सदस्यलाई खाना खान तयार पार्न सकिन्छ। उनीहरूको रोचक विविधता मांटी हो - नुस्खा पाक उत्पादन र खाना पकाउने केही व्यञ्जनको आकारमा फरक छ।
मन्ती कसरी बनाउने?
पहिलो पटक यो डिश बनाउन निर्णय गर्ने ती गृहिणीहरूका लागि, प्रश्न तत्काल छ: कसरी म्यान्टस, स्वादिष्ट र रसदार बनाउने। प्रसिद्ध पर्ममेनीको मुख्य भिन्नता भरने र आकार हो। कौशल वा उपयुक्त बर्तनको कमीको कारण निराश नगर्नुहोस्, कुनै पनि स्थिति हल भयो, यो केवल एक सानो प्रयास गर्न आवश्यक छ। यदि तपाईं सबै नियमहरू पछ्याउनुहुन्छ भने, तपाईंले प्रयोग गर्नुपर्छ:
- एक विशेष प्यानको नाम भनिन्छ;
- तर अधिक सुविधा को लागि यो एक अधिक आधुनिक विविधता को फायदा ले बेहतर छ - बहु स्तरीय बर्तन भाप को लागि छेद संग। धेरै तल, पानी खसालिन्छ, जुन, जब उबलिएको हुन्छ, भान्सा रूपहरू, जसमा मन्टल्सहरू पीडित छन्;
- एक चरम अवसरमा, एक साधारण स्टीमर तल आउनेछ।
मन्त पकाउने प्रक्रिया समावेश छ:
- आटा मिलाउँदै।
- भरपूर तयारी गर्दै, जसको लागि तपाईं विभिन्न घटकहरू चयन गर्न सक्नुहुनेछ।
- पाक उत्पादनको गठन
- विशेष व्यञ्जनमा तिनीहरूको तत्काल खाना पकाउने।
मन्तको लागि आटा कसरी बनाउने?
एक स्वादिष्ट डिश को रहस्य कसरी मां को लागि आटा तैयार गर्न मा पनि छ। परम्परा अनुसार, यो घुमाउनुपर्छ, तर खमीर पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ। धेरै चीजहरूको लागि मुख्य समस्या आँसु आटा हो, तर यो जोगिनको लागि, कसैले केहि सिफारिसहरू पालन गर्नुपर्छ:
- लोचदार र टिकाऊ परीक्षण प्राप्त गर्न, तिनीहरू सही अनुपातमा पछ्याउँछन् - पानीको एक भागमा, आटाको दुई भागहरू प्रयोग गरिन्छ;
- यदि तपाईं आधार चाहानुहुन्छ विशेष रूप देखि नाजुक हुन, तपाईं पानी को दूध संग बदलन सक्छ।
- 20 मिनेटको लागि आटा राम्रोसँग घुमाउन धेरै महत्त्वपूर्ण छ;
- घुटने पछि यो एक घण्टाको लागि एक्लै छोडिएको छ।
मान्तीलाई कसरी राम्रो तरिकाले ढाल्नु हुन्छ?
ठीक तरिकाले पकाएको डिश प्राप्त गर्न, मन्टल्सहरू लपेट्न कसरी जान्न महत्त्वपूर्ण छ। उनीहरूलाई कुनै पनि राउन्ड, आयताकार र भित्री त्रिकोण पनि प्रदान गर्न सकिन्छ। आटा अलग तरिकाले विभाजित गर्नुहोस् - कसैले कुनै फन्जील बनाउँदछ, र अरूलाई किनारामा बाँध्छ। कार्यहरूको सामान्य एल्गोरिथ्म निम्नानुसार छ:
- भर्ना तयार भएपछि, तपाईं उत्पादन मूर्तिकला सुरु गर्न सक्नुहुन्छ। यो परीक्षण अघि, 20-40 मिनेटको लागि फर्काउन अनुमति दिन्छ।
- सॉसेज रोल गर्नुहोस्।
- सानो टुक्राहरु मा काट्नुहोस् र तिनीहरूलाई पतली केकमा घुमाउनुहोस्।
- केन्द्रमा भान्सा निकाल्दै।
- बीचमा चढेर, किनारहरू छोडिन्छन्।
- त्यसपछि पक्षलाई तिरस्कार गर्नुहोस्।
- एक-अर्कालाई जोड्नुहोस्।
- अर्को विकल्प एक थैलीको रूपमा पाक उत्पादन हुन सक्छ, माथिबाट किनारहरू जोड्न र ठीकसँग सम्मिश्रण गरेर।
- अर्को विकल्प त्रिकोण हो, जसको लागि एक निश्चित फारम संलग्न छ।
भेडाबाट Manty
क्लासिक संस्करण, जुन एक मोती हो - भेडा संग पकाने को लागि एक नुस्खा। यो विकल्प सबैको लागि राम्रो छ, यसले धनी स्वाद र आकस्मिक अरोमा फरक पार्छ। खुशी संग पकवान खाने को लागि सम्पूर्ण परिवार एकत्रित हुनेछ, किनभने त्यहाँ धेरै उत्पादनहरू छन् र प्रत्येकको लागि उनीहरूको भरणको आनन्द उठाउँछन्।
सामग्रीहरू:
- Lamb - 700 g;
- आटा 250 g;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- प्याज - 2 टुक्राहरू;
- तेल - 25 जी;
- पानी - 1 गिलास।
तयारी
- कटोरा मा, अण्डा तोड्नुहोस् र हल्का बिरालोमा पानीमा हाल्नुहोस्।
- आटा जोड्नुहोस्, घुँडामा राख्नुहोस्।
- खाना चलचित्रमा पेंच गर्नुहोस् र चिसोमा जानुहोस्।
- माटो सानो स्ट्रिप्समा काटिएको छ।
- प्याज पीस गर्नुहोस्, मासु संग मिश्रण।
- आधार सानो भागमा विभाजित छ। तीमध्ये प्रत्येक राउन्डमा घुमाईन्छ।
- केन्द्रमा भर्ना राख्नुहोस्। समाप्तिहरू सँगसँगै बखत हुन्छन्।
- 20-30 मिनेट पकाउनुहोस्।
मासु बाट म्यानी
कुनै कम मनपर्ने डिश छैन जुन वास्तविक हिट हुन सक्छ माटो मासुको मासुको लागि एक नुस्खा हो। यो अचम्म छ कि यस डिशको पाकिंग प्रक्रिया सरल र साथै सामान्य विकल्प हो। कुशनममलाई प्रियजनहरू प्रसन्न र अतिथिहरूलाई आश्चर्य गर्न सक्षम हुनेछन्। अनुपातको लागि, तिनीहरूले होसियारमा होसियार देखि भिन्न हुन्छन्।
सामग्रीहरू:
- बीफ - 700 जी;
- प्याज - 2 टुक्राहरू;
- साग र मटर;
- आटा 250 g;
- पानी - 1 गिलास।
तयारी
- यो मानक तरिकामा घुम्न द्वारा किया।
- प्याजहरू मटरहरू सँगसँगै शुद्ध हुन्छन्।
- मासु, सब्जिहरु र काटेका सागहरू एकसाथ सामेल हुन्छन्।
- सर्कलहरू काट्नुहोस् जुन भरिएको छ।
- लगभग 30 मिनेटको लागि तयारी गर्नुहोस्।
गोभीको साथ Manty
क्लासिक नुस्खाको मूल भिन्नता, जुन मासु बर्खास्त गर्नेहरूलाई अपील गर्दछ - गोभीको साथ रसदार मोती हो। Mantel चटनी पकवानमा नयाँ स्वाद थपिनेछ, र यसलाई मुख्य रूपमा पकाउनुहोस्। यो पुरा तरिकाले फरक हुन सक्छ, उदाहरणको लागि, टमाटर वा राष्ट्रिय, किर्गिज। मुख्य कुरा यो हो कि हामी मां को लागि परिचित घटकहरु को उपयोग गर्दछ - नुस्खा मा सब्जी को तेल, विभिन्न मिर्चों को मिश्रण शामिल छ।
सामग्रीहरू:
- आटा - 300 जी;
- पानी - 1 गिलास;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- गोभी - 400 जी;
- काली मिर्चको विभिन्न प्रकार;
- प्याज - 1 पीसी।
तयारी
- सबैभन्दा पहिला, आटा घुमाईयो, भर्खर तयार भइरहेको बेला फ्रिजमा पठाउनुहोस्।
- गोभी पत्ति र पतला कटामा क्रमबद्ध छ।
- 25 मिनेटको लागि नरम पानीमा छोड्नुहोस्।
- यसलाई लिनुहोस्, साग र काली मिर्च थप्नुहोस्। राम्रोसँग मिलाउनुहोस्।
- आधार टुक्राहरू मा काटिएको छ, र त्यसपछि सानो टुक्राहरूमा काटियो र तिनीहरूलाई एक गोल केकमा घुमायो।
- केन्द्रमा भरिएको, सील राख्नुहोस् र स्टीमरमा लगभग 5 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
कटी संग मांटी
अन्य प्रकारको पारंपरिक नुस्खा - कद्दी र मासु संग मन्त। सब्जी बेकार भएको छैन, किनभने यसको मीठो स्वाद पक्कै हुन्छ। एशियामा, यस प्रकारको तयारी अत्यधिक उत्साहित हुन्छ। घर मा, मांटी तयार गर्न गाह्रो छैन - नुस्खा अत्यन्त सरल छ।
सामग्रीहरू:
- आटा - 300 जी;
- पानी - 1 गिलास;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- कद्दू - 400 जी;
- बीफ - 500 जी;
- प्याज - 1 पीसी।
तयारी
- आधार तैयार गर्न पारंपरिक तरिका।
- कद्दू पतला कट र उबले।
- मासु संग हल।
- आधार टुक्राहरू मा काटिएको छ, र त्यसपछि सानो टुक्राहरूमा काटियो र तिनीहरूलाई एक गोल केकमा घुमायो।
- केन्द्रमा भान्सा राख्नु र 30 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
आलुसँग मिन्टी
आलु संग भित्री गोठालो र घरपरिवार मन्थन नछोड्नुहोस्, व्यभिचार यसको प्रशंसकहरू पाउनेछ। तिनीहरू आहार विविधता गर्न वा केवल केहि असामान्य प्रयास गर्न को लागी पकाउन सकिन्छ। कुकुरको माटोको लागि आटा कसरी लिन चाहन्छ भन्ने आधारमा, नुस्खाले पानी वा दूध प्रयोग गर्दछ। अधिक घने पानी, नरम स्थिरता - दूध।
सामग्रीहरू:
- आटा - 300 जी;
- पानी - 1 गिलास;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- आलु - 500 जी;
- बीफ - 500 जी;
- प्याज - 1 पीसी।
तयारी
- आधार बनाउनुहोस्।
- भरिएको मासुको पछाडि, भरिएको मासुश आलु पत्ता लगाउन नसक्ने, आलुको साथ आलु काटेर तिनीहरूलाई पानी पार्नुहोस्। जलाशयको लागि, तपाईं भरने को लागि सालसा को टुकडा छोडन सक्नुहुन्न।
- मासु संग हल।
- तुरुन्तै बनाउनुहोस्। घुसाउनुहोस्, मुहर भित्र।
- 30 मिनेटको लागि तयारी गर्नुहोस्।
Lazy Manty
कहिलेकाहिँ खाना पकाउने कुनै समय छैन, त्यसैले तिनीहरू सजिलो बाटोमा लिन्छन्। स्वादिष्ट म्यान्ट, जो आलसी भनिन्छ, एक विशेष पक्कै स्वाद छ, जसले धेरैलाई अपील गर्दछ। एक उपचार सिर्जना गर्ने प्रक्रिया पारंपरिक उत्पादन पकाउनु भन्दा कम समय लाग्ने हुन्छ, र यस घटकको संख्याबाट 6 ठूला अंशहरू हुनेछन्।
सामग्रीहरू:
- आलु - 500 जी;
- मासु - 500 जी;
- प्याज - 2 टुक्राहरू;
- आटा 250 g;
- अण्डा - 1 पीसी।
तयारी
- आटा, अण्डा र नुनबाट खसेको आटा बनाउँछ। एकपटक यसलाई घुँडामा राखेर, त्यसपछि अलग गर्नुहोस्।
- अर्को, एक भरने को लागि भरने को लागि बनाईएको छ - आलुहरु सफा गरिन्छ, टुकडे मा कटौती।
- साथै मासु संग र सबै चीज मिलाउनुहोस्। मौसमको स्वाद।
- वर्तमान आटा एक तहमा पूर्ण रूपमा लुकेको छ। नुस्खाको नमुना यो टुक्रामा काटिएको छैन।
- भित्ता तेलले लुगाको तेलमा भरिएको छ, भरिएको फैलिएको छ।
- एक रोलमा लिपटे, अन्त्य जगेडा गर्नुहोस्। यो mantovarki को पाक पानाहरुमा राखिएको छ र लगभग 40 मिनेटको लागि पकाएको छ।