केक "डुबोश"

केक "डोबिश" एक अविश्वसनीय स्वादिष्ट हंगेरी क्लासिक लेयर केक हो, शीर्ष नाजुक चकलेटको झलक संग। यसलाई तयारीमा सरल बनाउनुहोस्, तर यो जरूरी हुनुपर्छ कि 6 बिस्कुट केक, चकलेट क्रीम र कारमेल शीतल। तपाईंसँग केक "डोबोश" को लागि नुस्खाको बारेमा विचार गरौं।

केकका लागि क्लासिक नुस्खा "डोबोश"

सामग्रीहरू:

बिस्कुटको लागि:

• अण्डा योगी - 6 टुक्राहरू;
• पाउडर चीनी - 100 ग्राम;
• अण्डा को सफेद - 6 पीसी।;
• गहुँको आटा - 100 ग्राम;
• मक्खन - 40 जी।

क्रीमको लागि:

• चिकन अण्डा - 4 पीसी।
• पाउडर चीनी - 200 जी;
• मक्खन - 230 जी;
• कोकोआ पाउडर 30 जी;
• वेनिला शर्करा - 20 जी;
• कालो चकलेट - 200 जी।

तयारी

केक "डोबोश" को लागि नुस्खा एकदम सरल छ। प्रोटीन बाट neatks को अलग गर्नुहोस्। त्यसपछि उनीहरूको पाउडरको आधा आधा जोड्नुहोस् र यसलाई राम्रोसँग मार्नुहोस्। प्रोटीन फ्रिज मा 15 मिनेट मा राखयो, र तब एक पाउडर फोम को गठन सम्म शेष पाउडर संग whisk। त्यसपछि बिस्तारै उनीहरूलाई जिरोलाको मासु लगाउँछन् र अलि सानो सिफटेड आटा छिन्। धेरै अन्तमा, राम्ररी मक्खन ध्यानपूर्वक जोड्नुहोस् र समृद्ध आटा मिलाउनुहोस्। त्यसोभए हामी यसलाई 6 बराबर भागमा विभाजित गर्छौं। तेलको साथ तेलको पकाउनको लागि फारम वा पेचन्ट पेपरसँग आवरण गर्नुहोस्। सेंकना स्पंज सुनको रंग को उपस्थिति पहिले 15 मिनेट को लागि ओवन 180 डिग्री सम्म वैकल्पिक रूप मा बिस्कुट बिस्कुट।

केक तयार भए तापनि, हामी तपाईंसँग छौं, समय बर्बाद बिना, हामी क्रीम बनाउनेछौं। यो गर्न को लागी अण्डालाई पानीको चिसोले सुँगुरमा हरायो र मसाले 30 डिग्री सम्म ठोक्छ। एक अलग कटोरा मा, पिघल मक्खन, कोको पाउडर, वेनिला शर्करा। सबै ध्यानपूर्वक परिपत्र गतिमा मिश्रण गर्नुहोस्। अर्को, एक पानी स्नानमा, कालो चकलेट पिघ्यो, थोडा ठोक्कियो र तेलको साथ जोड्नुहोस्। अनि त्यसपछि अण्डासँग जोड्नुहोस् र यसलाई राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस्। केरेमेल सिरपको लागि सानो पानी ले फलाममा डुबाउँदछ, आधा कपको चर्को ढोका र यसलाई कम गर्मीमा उखाउन्जेल जबसम्म जन सुनको सुनको हुन्छ।

जब क्रीम र केक तयार छ, सीधा "डोबिश" कोक सभाकालमा जानुहोस्। यो गर्नका लागि, सबै भन्दा सफल बिस्कुट छान्नुहोस्, पकाएको कोरेल सिरपसँग सार्नुहोस् र धेरै छिटो ब्याच त्रिकोणमा काट्नुहोस्। त्यसोभए हामी सबै बाँकी क्रीमहरू क्रीमसँग मुक्त गर्छौं, र कन्फेक्शनरी सिरिङको पाँचौंमा, हामी एउटा सर्कलमा सानो बलहरू सेट गर्छौं। हामी माथिको किनारमा एक कोणमा फैलियो, कारमेल स्मिला गर्छ, र स्पंज केक सँगका पक्षहरू छिटो।

यदि तपाईं यस्ता व्यञ्जनहरू मनपराउनुहुन्छ भने, हामी तपाईंलाई केही प्रस्ताव प्रदान गर्दछौं: हङ्गेरियन सेब पाईले तपाइँको मान्छे र केक "Esterhazy" - बच्चाहरूको लागि नुस्खा कृपया।